芒果视频下载

色(se)澤辨別：良(liang)質(zhi)醬(jiang)類(lei)一般呈紅褐色(se)、棕赤色(se)或黃色(se)，且(qie)油(you)潤發亮(liang)、艷麗而有光澤；次質(zhi)醬(jiang)類(lei)的光彩(cai)較(jiao)深或較(jiao)淺，光澤略淡(dan)；劣質(zhi)醬(jiang)類(lei)光彩(cai)灰暗，無光澤。

形態(tai)辨(bian)別：可在光線(xian)亮堂處(chu)察(cha)看(kan)其粘稠(chou)度，有無(wu)霉花(hua)、雜(za)(za)質(zhi)(zhi)和異物等：良質(zhi)(zhi)醬類的粘稠(chou)適度，不干(gan)不澥，無(wu)霉花(hua)，無(wu)雜(za)(za)質(zhi)(zhi)；次質(zhi)(zhi)醬類要么過(guo)(guo)干(gan)，要么過(guo)(guo)稀；劣質(zhi)(zhi)醬類有霉花(hua)、雜(za)(za)質(zhi)(zhi)和蛆蟲等。

氣(qi)(qi)味辨別：取少數(shu)樣品(pin)直接嗅(xiu)其(qi)氣(qi)(qi)息，或(huo)稍(shao)加熱后再(zai)行嗅(xiu)聞，良質醬(jiang)類具有(you)(you)醬(jiang)噴(pen)鼻和(he)酯噴(pen)鼻氣(qi)(qi)息，無(wu)其(qi)他異味；次質醬(jiang)類的固有(you)(you)噴(pen)鼻氣(qi)(qi)不(bu)濃，清淡；劣(lie)質醬(jiang)類有(you)(you)酸敗味或(huo)霉味等(deng)不(bu)良氣(qi)(qi)息。

滋味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)辨別：可取少(shao)數樣品(pin)置于口(kou)(kou)頂(ding)用舌頭(tou)細(xi)細(xi)品(pin)味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)：良(liang)質醬(jiang)類(lei)味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)道鮮(xian)美，進口(kou)(kou)酥(su)軟，咸淡可口(kou)(kou)，有(you)豆醬(jiang)或面(mian)醬(jiang)共同的(de)味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)道，豆瓣(ban)辣醬(jiang)可有(you)銹味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)，無其他不良(liang)味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)道；次質醬(jiang)類(lei)有(you)苦味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)、澀味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)、焦糊味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)、酸(suan)味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)及(ji)其他異味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)。