芒果视频下载

色澤(ze)(ze)辨別：良質醬(jiang)類(lei)(lei)一般呈紅褐色、棕赤色或黃色，且油潤發亮、艷麗而有光(guang)澤(ze)(ze)；次質醬(jiang)類(lei)(lei)的(de)光(guang)彩(cai)較深或較淺，光(guang)澤(ze)(ze)略淡；劣質醬(jiang)類(lei)(lei)光(guang)彩(cai)灰(hui)暗，無光(guang)澤(ze)(ze)。

形態辨別：可在光線亮堂(tang)處察看其粘(zhan)稠度，有無霉花(hua)、雜(za)(za)質(zhi)和(he)異(yi)物等：良(liang)質(zhi)醬類的粘(zhan)稠適度，不(bu)干不(bu)澥(xie)，無霉花(hua)，無雜(za)(za)質(zhi)；次質(zhi)醬類要么(me)過干，要么(me)過稀；劣質(zhi)醬類有霉花(hua)、雜(za)(za)質(zhi)和(he)蛆蟲(chong)等。

氣(qi)味(wei)(wei)(wei)辨別：取少數樣品直接嗅其氣(qi)息(xi)(xi)，或(huo)(huo)稍加熱后再行(xing)嗅聞，良質醬(jiang)類(lei)具(ju)有(you)(you)醬(jiang)噴(pen)鼻(bi)和酯(zhi)噴(pen)鼻(bi)氣(qi)息(xi)(xi)，無其他異(yi)味(wei)(wei)(wei)；次(ci)質醬(jiang)類(lei)的固(gu)有(you)(you)噴(pen)鼻(bi)氣(qi)不(bu)(bu)濃(nong)，清淡；劣(lie)質醬(jiang)類(lei)有(you)(you)酸(suan)敗(bai)味(wei)(wei)(wei)或(huo)(huo)霉味(wei)(wei)(wei)等不(bu)(bu)良氣(qi)息(xi)(xi)。

滋味(wei)辨(bian)別：可(ke)取少數樣品(pin)置于(yu)口頂用(yong)舌頭細(xi)細(xi)品(pin)味(wei)：良質醬(jiang)(jiang)(jiang)類味(wei)道(dao)鮮美，進(jin)口酥軟，咸淡可(ke)口，有(you)豆醬(jiang)(jiang)(jiang)或面醬(jiang)(jiang)(jiang)共(gong)同的(de)味(wei)道(dao)，豆瓣(ban)辣醬(jiang)(jiang)(jiang)可(ke)有(you)銹味(wei)，無其(qi)他不良味(wei)道(dao)；次質醬(jiang)(jiang)(jiang)類有(you)苦味(wei)、澀(se)味(wei)、焦糊(hu)味(wei)、酸味(wei)及其(qi)他異味(wei)。