1、燕麥怎么選(xuan)：從(cong)營(ying)養角(jiao)度來看，燕麥籽(zi)粒營(ying)養保存(cun)完整(zheng)，而燕麥籽(zi)粒去掉了麩(fu)皮之(zhi)后做燕麥片，其營(ying)養大打折扣(kou)。選(xuan)購燕麥籽(zi)粒時，以淺土褐色、外觀完整(zheng)且能(neng)散(san)發清淡氣味的燕麥籽(zi)粒為佳。
2、小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)(mi)怎么選：新鮮小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)(mi)色(se)澤均勻，呈金黃色(se)，富有光(guang)澤；染(ran)色(se)后(hou)的(de)小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)(mi)色(se)澤深黃，缺乏光(guang)澤，看上(shang)去粒(li)粒(li)色(se)澤一(yi)樣(yang)。新鮮小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)(mi)無異(yi)味，有一(yi)股小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)(mi)的(de)天然米(mi)(mi)(mi)香味；染(ran)色(se)后(hou)的(de)小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)(mi)聞之(zhi)有染(ran)色(se)素的(de)氣味，如姜(jiang)黃素就是姜(jiang)黃氣味。
3、黑(hei)豆(dou)(dou)怎么選：真黑(hei)豆(dou)(dou)中間胚芽處有(you)小白點，如果是(shi)經過(guo)染色(se)(se)的，小白點也會變色(se)(se)。黑(hei)豆(dou)(dou)的豆(dou)(dou)衣(yi)(yi)很(hen)薄，染色(se)(se)的黑(hei)豆(dou)(dou)顏色(se)(se)會滲透內皮，剝(bo)開豆(dou)(dou)衣(yi)(yi)如果是(shi)白色(se)(se)的就是(shi)真黑(hei)豆(dou)(dou)。
4、薏米(mi)怎么選：可挑選表面光(guang)滑、黃白(bai)色、斷(duan)面富粉性的薏米(mi)，外觀要粒大完整，質地(di)結實(shi)堅硬，無(wu)異(yi)味、潮味和(he)蟲(chong)蛀并帶有清新(xin)氣息(xi)者(zhe)最宜，一次不要多(duo)買。因(yin)為薏米(mi)容易遭蟲(chong)蛀，保存時可將薏米(mi)放入(ru)密封罐中，置于通風陰涼干(gan)燥(zao)處(chu)，或者(zhe)可直接(jie)進冰箱(xiang)冷藏。
燕之坊
十月稻田
悠采
沁州
北大荒
塞翁福
老爺嶺
溢田
方家鋪子
鶴來香
