1、燕麥怎(zen)么(me)選：從營養角度來看，燕麥籽粒(li)(li)營養保存完(wan)整，而(er)燕麥籽粒(li)(li)去掉(diao)了麩皮之(zhi)后做燕麥片，其營養大打(da)折扣。選購(gou)燕麥籽粒(li)(li)時(shi)，以淺土褐色、外觀完(wan)整且能散發清淡氣(qi)味的(de)燕麥籽粒(li)(li)為佳。
2、小(xiao)米(mi)怎(zen)么選：新鮮小(xiao)米(mi)色(se)(se)(se)澤(ze)(ze)(ze)均勻，呈(cheng)金黃(huang)色(se)(se)(se)，富有光澤(ze)(ze)(ze)；染(ran)色(se)(se)(se)后(hou)的小(xiao)米(mi)色(se)(se)(se)澤(ze)(ze)(ze)深黃(huang)，缺乏(fa)光澤(ze)(ze)(ze)，看(kan)上去(qu)粒粒色(se)(se)(se)澤(ze)(ze)(ze)一(yi)樣。新鮮小(xiao)米(mi)無異(yi)味，有一(yi)股小(xiao)米(mi)的天然米(mi)香味；染(ran)色(se)(se)(se)后(hou)的小(xiao)米(mi)聞(wen)之(zhi)有染(ran)色(se)(se)(se)素的氣(qi)味，如姜(jiang)黃(huang)素就是姜(jiang)黃(huang)氣(qi)味。
3、黑豆(dou)(dou)怎(zen)么選(xuan)：真黑豆(dou)(dou)中(zhong)間胚芽處(chu)有小白(bai)(bai)點，如果是經過染(ran)色的(de)，小白(bai)(bai)點也會變(bian)色。黑豆(dou)(dou)的(de)豆(dou)(dou)衣很薄(bo)，染(ran)色的(de)黑豆(dou)(dou)顏色會滲透(tou)內皮，剝開豆(dou)(dou)衣如果是白(bai)(bai)色的(de)就是真黑豆(dou)(dou)。
4、薏(yi)米怎么(me)選：可挑選表面光滑、黃白色、斷(duan)面富粉性的薏(yi)米，外(wai)觀要粒大完整，質地結實堅(jian)硬(ying)，無異(yi)味、潮(chao)味和蟲蛀(zhu)并(bing)帶有清新(xin)氣息(xi)者最宜(yi)，一次不要多買。因(yin)為薏(yi)米容易遭蟲蛀(zhu)，保存時可將薏(yi)米放入密封罐中，置于通風(feng)陰涼干(gan)燥處，或者可直(zhi)接進(jin)冰箱(xiang)冷(leng)藏。
燕之坊
十月稻田
悠采
沁州
北大荒
塞翁福
老爺嶺
溢田
方家鋪子
鶴來香
