1、燕(yan)(yan)麥(mai)(mai)怎么(me)選：從(cong)營養(yang)角(jiao)度來看，燕(yan)(yan)麥(mai)(mai)籽粒營養(yang)保存完整，而燕(yan)(yan)麥(mai)(mai)籽粒去掉了麩皮之后做(zuo)燕(yan)(yan)麥(mai)(mai)片(pian)，其營養(yang)大打(da)折扣。選購燕(yan)(yan)麥(mai)(mai)籽粒時，以(yi)淺土褐(he)色、外觀完整且能散發清淡(dan)氣味的燕(yan)(yan)麥(mai)(mai)籽粒為佳(jia)。
2、小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)怎么(me)選(xuan)：新(xin)鮮(xian)小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)色澤均勻，呈(cheng)金黃色，富有(you)(you)光澤；染色后的小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)色澤深黃，缺乏光澤，看上去粒粒色澤一樣。新(xin)鮮(xian)小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)無異味(wei)，有(you)(you)一股小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)的天(tian)然米(mi)(mi)香味(wei)；染色后的小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)聞之有(you)(you)染色素的氣味(wei)，如姜黃素就(jiu)是姜黃氣味(wei)。
3、黑(hei)豆(dou)(dou)怎(zen)么選：真(zhen)黑(hei)豆(dou)(dou)中間胚芽處有小白點，如果(guo)是經過染色(se)的(de)，小白點也會變色(se)。黑(hei)豆(dou)(dou)的(de)豆(dou)(dou)衣很薄，染色(se)的(de)黑(hei)豆(dou)(dou)顏色(se)會滲透內皮，剝開豆(dou)(dou)衣如果(guo)是白色(se)的(de)就是真(zhen)黑(hei)豆(dou)(dou)。
4、薏(yi)米(mi)怎么(me)選：可挑選表面(mian)(mian)光(guang)滑(hua)、黃白色、斷(duan)面(mian)(mian)富粉性的(de)薏(yi)米(mi)，外觀要粒大完整，質地結實堅(jian)硬，無異味、潮味和蟲蛀并帶有(you)清新氣息者最宜，一(yi)次不要多買。因為薏(yi)米(mi)容易遭蟲蛀，保存時可將薏(yi)米(mi)放入密封罐中，置于通(tong)風陰涼(liang)干燥處，或(huo)者可直(zhi)接進冰箱冷藏。
燕之坊
十月稻田
悠采
沁州
北大荒
塞翁福
老爺嶺
溢田
方家鋪子
鶴來香
