1、燕(yan)麥怎么選：從(cong)營(ying)養角(jiao)度來看，燕(yan)麥籽(zi)粒營(ying)養保存完(wan)整，而燕(yan)麥籽(zi)粒去掉了麩皮之后做燕(yan)麥片，其營(ying)養大打折扣。選購燕(yan)麥籽(zi)粒時(shi)，以淺土褐色、外觀(guan)完(wan)整且能(neng)散發清淡(dan)氣味的燕(yan)麥籽(zi)粒為佳(jia)。
2、小(xiao)米怎么(me)選：新(xin)鮮小(xiao)米色(se)澤(ze)均勻，呈(cheng)金黃(huang)色(se)，富有(you)光澤(ze)；染(ran)(ran)色(se)后的小(xiao)米色(se)澤(ze)深黃(huang)，缺乏光澤(ze)，看上去粒(li)粒(li)色(se)澤(ze)一樣(yang)。新(xin)鮮小(xiao)米無(wu)異(yi)味(wei)，有(you)一股小(xiao)米的天(tian)然米香味(wei)；染(ran)(ran)色(se)后的小(xiao)米聞之有(you)染(ran)(ran)色(se)素(su)的氣味(wei)，如姜(jiang)黃(huang)素(su)就是(shi)姜(jiang)黃(huang)氣味(wei)。
3、黑(hei)豆(dou)怎么選：真黑(hei)豆(dou)中間胚芽(ya)處有小白點，如(ru)果是(shi)經過染色(se)(se)的(de)(de)(de)，小白點也(ye)會(hui)變(bian)色(se)(se)。黑(hei)豆(dou)的(de)(de)(de)豆(dou)衣很薄，染色(se)(se)的(de)(de)(de)黑(hei)豆(dou)顏色(se)(se)會(hui)滲透(tou)內皮，剝開豆(dou)衣如(ru)果是(shi)白色(se)(se)的(de)(de)(de)就是(shi)真黑(hei)豆(dou)。
4、薏米怎么選(xuan)(xuan)：可(ke)(ke)挑選(xuan)(xuan)表面(mian)光(guang)滑、黃白色、斷(duan)面(mian)富粉性的薏米，外(wai)觀要粒大完整，質地結(jie)實堅硬，無異味、潮味和蟲蛀(zhu)并(bing)帶有清新氣息(xi)者最宜，一次(ci)不(bu)要多買(mai)。因為薏米容易遭(zao)蟲蛀(zhu)，保(bao)存時可(ke)(ke)將薏米放入密封罐中(zhong)，置于(yu)通風(feng)陰涼干燥處(chu)，或者可(ke)(ke)直接進(jin)冰箱冷(leng)藏。
燕之坊
十月稻田
悠采
沁州
北大荒
塞翁福
老爺嶺
溢田
方家鋪子
鶴來香
