1、燕(yan)麥怎么選：從營養角度(du)來看，燕(yan)麥籽粒營養保存完整，而燕(yan)麥籽粒去掉了麩皮(pi)之后做燕(yan)麥片，其營養大打(da)折扣。選購燕(yan)麥籽粒時，以淺土褐色、外觀完整且能散(san)發清淡氣味的燕(yan)麥籽粒為佳。
2、小米怎么(me)選(xuan)：新鮮小米色(se)(se)澤均勻，呈(cheng)金黃色(se)(se)，富有光(guang)澤；染(ran)色(se)(se)后(hou)的(de)小米色(se)(se)澤深黃，缺乏光(guang)澤，看上去粒粒色(se)(se)澤一(yi)樣(yang)。新鮮小米無異味，有一(yi)股小米的(de)天然米香味；染(ran)色(se)(se)后(hou)的(de)小米聞之有染(ran)色(se)(se)素的(de)氣(qi)味，如姜(jiang)黃素就是姜(jiang)黃氣(qi)味。
3、黑豆(dou)(dou)(dou)(dou)怎么選：真(zhen)黑豆(dou)(dou)(dou)(dou)中間胚芽(ya)處(chu)有(you)小(xiao)白點，如(ru)果(guo)是經過染色的，小(xiao)白點也會變色。黑豆(dou)(dou)(dou)(dou)的豆(dou)(dou)(dou)(dou)衣很薄(bo)，染色的黑豆(dou)(dou)(dou)(dou)顏色會滲透內皮(pi)，剝開豆(dou)(dou)(dou)(dou)衣如(ru)果(guo)是白色的就是真(zhen)黑豆(dou)(dou)(dou)(dou)。
4、薏米(mi)怎么選(xuan)：可挑(tiao)選(xuan)表(biao)面光滑、黃(huang)白色、斷面富粉性的薏米(mi)，外觀要粒大完整(zheng)，質地結實堅硬(ying)，無異味、潮味和蟲蛀(zhu)并帶(dai)有清(qing)新氣息者最宜，一(yi)次不要多(duo)買。因為薏米(mi)容易遭蟲蛀(zhu)，保存(cun)時可將薏米(mi)放入密封罐(guan)中，置(zhi)于(yu)通風陰涼干燥處，或者可直接進冰箱冷藏。
燕之坊
十月稻田
悠采
沁州
北大荒
塞翁福
老爺嶺
溢田
方家鋪子
鶴來香
