1、燕(yan)麥怎(zen)么選：從營(ying)(ying)(ying)養角度來(lai)看，燕(yan)麥籽(zi)粒營(ying)(ying)(ying)養保存完整，而燕(yan)麥籽(zi)粒去掉了麩皮之后做燕(yan)麥片，其營(ying)(ying)(ying)養大(da)打折扣。選購(gou)燕(yan)麥籽(zi)粒時，以(yi)淺土褐(he)色、外(wai)觀完整且能散(san)發清(qing)淡(dan)氣(qi)味的燕(yan)麥籽(zi)粒為佳。
2、小(xiao)(xiao)米(mi)怎么選：新鮮小(xiao)(xiao)米(mi)色(se)(se)(se)澤均(jun)勻(yun)，呈金黃色(se)(se)(se)，富有光澤；染色(se)(se)(se)后的小(xiao)(xiao)米(mi)色(se)(se)(se)澤深黃，缺乏光澤，看上去粒粒色(se)(se)(se)澤一樣。新鮮小(xiao)(xiao)米(mi)無(wu)異味，有一股小(xiao)(xiao)米(mi)的天然米(mi)香味；染色(se)(se)(se)后的小(xiao)(xiao)米(mi)聞之有染色(se)(se)(se)素(su)的氣(qi)味，如姜(jiang)黃素(su)就是姜(jiang)黃氣(qi)味。
3、黑(hei)(hei)豆怎(zen)么(me)選：真黑(hei)(hei)豆中間胚(pei)芽處(chu)有小(xiao)白點，如果是(shi)(shi)經過染(ran)色(se)(se)的(de)，小(xiao)白點也會變(bian)色(se)(se)。黑(hei)(hei)豆的(de)豆衣(yi)很薄，染(ran)色(se)(se)的(de)黑(hei)(hei)豆顏色(se)(se)會滲透內皮，剝(bo)開豆衣(yi)如果是(shi)(shi)白色(se)(se)的(de)就是(shi)(shi)真黑(hei)(hei)豆。
4、薏(yi)米怎么選：可(ke)挑選表面(mian)光滑、黃白(bai)色、斷面(mian)富粉性的薏(yi)米，外觀(guan)要粒大完整，質(zhi)地結(jie)實堅硬，無異味、潮(chao)味和(he)蟲蛀并帶(dai)有清新氣(qi)息者(zhe)最宜，一次不要多買(mai)。因為薏(yi)米容(rong)易遭蟲蛀，保存時可(ke)將(jiang)薏(yi)米放入密封(feng)罐中(zhong)，置于通風陰涼干燥處，或者(zhe)可(ke)直接進冰箱冷藏。
燕之坊
十月稻田
悠采
沁州
北大荒
塞翁福
老爺嶺
溢田
方家鋪子
鶴來香
