1、燕(yan)(yan)麥怎么(me)選：從營養(yang)角度來(lai)看，燕(yan)(yan)麥籽(zi)(zi)粒營養(yang)保存完整(zheng)(zheng)，而燕(yan)(yan)麥籽(zi)(zi)粒去掉了麩皮(pi)之后(hou)做燕(yan)(yan)麥片，其營養(yang)大(da)打折扣。選購(gou)燕(yan)(yan)麥籽(zi)(zi)粒時，以淺(qian)土(tu)褐色、外(wai)觀完整(zheng)(zheng)且能散發清(qing)淡(dan)氣(qi)味的燕(yan)(yan)麥籽(zi)(zi)粒為佳。
2、小(xiao)米(mi)怎么選：新(xin)鮮(xian)小(xiao)米(mi)色澤均勻(yun)，呈金黃色，富(fu)有(you)(you)光(guang)澤；染色后(hou)的小(xiao)米(mi)色澤深黃，缺乏光(guang)澤，看上去粒(li)粒(li)色澤一(yi)樣。新(xin)鮮(xian)小(xiao)米(mi)無異味，有(you)(you)一(yi)股小(xiao)米(mi)的天然米(mi)香味；染色后(hou)的小(xiao)米(mi)聞(wen)之有(you)(you)染色素(su)的氣味，如姜(jiang)黃素(su)就是姜(jiang)黃氣味。
3、黑(hei)豆怎么(me)選(xuan)：真黑(hei)豆中間胚芽處有小白點，如果是經過染色(se)的(de)，小白點也(ye)會變色(se)。黑(hei)豆的(de)豆衣很(hen)薄(bo)，染色(se)的(de)黑(hei)豆顏色(se)會滲透內(nei)皮(pi)，剝開豆衣如果是白色(se)的(de)就(jiu)是真黑(hei)豆。
4、薏米怎么選：可挑選表(biao)面光滑、黃(huang)白色、斷面富粉性(xing)的薏米，外觀要(yao)粒大完整，質地(di)結實堅硬，無異味、潮味和(he)蟲蛀并帶有清新氣息者最宜，一次不要(yao)多(duo)買。因為(wei)薏米容易遭蟲蛀，保存時可將薏米放入密封罐中，置(zhi)于通風(feng)陰涼干燥處，或者可直接進冰箱冷藏。
燕之坊
十月稻田
悠采
沁州
北大荒
塞翁福
老爺嶺
溢田
方家鋪子
鶴來香
