1、燕(yan)麥怎么(me)選：從營養角(jiao)度來看，燕(yan)麥籽粒(li)(li)營養保(bao)存完(wan)整，而(er)燕(yan)麥籽粒(li)(li)去掉(diao)了(le)麩皮(pi)之后做(zuo)燕(yan)麥片，其營養大打折(zhe)扣(kou)。選購(gou)燕(yan)麥籽粒(li)(li)時，以淺土褐色、外觀完(wan)整且能散發清淡氣味的燕(yan)麥籽粒(li)(li)為佳。
2、小(xiao)米(mi)(mi)怎么選：新(xin)(xin)鮮小(xiao)米(mi)(mi)色(se)澤(ze)均(jun)勻(yun)，呈金黃色(se)，富有光(guang)澤(ze)；染(ran)色(se)后的小(xiao)米(mi)(mi)色(se)澤(ze)深黃，缺乏光(guang)澤(ze)，看上(shang)去(qu)粒粒色(se)澤(ze)一樣。新(xin)(xin)鮮小(xiao)米(mi)(mi)無(wu)異味，有一股小(xiao)米(mi)(mi)的天(tian)然米(mi)(mi)香味；染(ran)色(se)后的小(xiao)米(mi)(mi)聞之有染(ran)色(se)素的氣味，如姜(jiang)黃素就(jiu)是(shi)姜(jiang)黃氣味。
3、黑(hei)豆(dou)怎么選(xuan)：真(zhen)黑(hei)豆(dou)中間胚(pei)芽處有(you)小(xiao)白(bai)點(dian)(dian)，如果(guo)是經(jing)過染(ran)色(se)的，小(xiao)白(bai)點(dian)(dian)也會變色(se)。黑(hei)豆(dou)的豆(dou)衣(yi)很薄，染(ran)色(se)的黑(hei)豆(dou)顏色(se)會滲透(tou)內皮，剝開豆(dou)衣(yi)如果(guo)是白(bai)色(se)的就是真(zhen)黑(hei)豆(dou)。
4、薏(yi)(yi)米(mi)怎么選(xuan)：可挑(tiao)選(xuan)表面光滑、黃白色(se)、斷面富粉性的薏(yi)(yi)米(mi)，外觀要粒大(da)完整，質(zhi)地結實堅硬，無異味、潮味和蟲(chong)蛀并帶有(you)清新(xin)氣息者(zhe)(zhe)最宜，一次(ci)不(bu)要多買。因為薏(yi)(yi)米(mi)容易遭蟲(chong)蛀，保存時可將薏(yi)(yi)米(mi)放(fang)入密封罐中(zhong)，置(zhi)于(yu)通(tong)風陰涼干燥處，或(huo)者(zhe)(zhe)可直接進冰箱冷藏。
燕之坊
十月稻田
悠采
沁州
北大荒
塞翁福
老爺嶺
溢田
方家鋪子
鶴來香
