1、燕(yan)(yan)麥怎么選：從營養角度來看，燕(yan)(yan)麥籽(zi)粒(li)營養保存完整，而燕(yan)(yan)麥籽(zi)粒(li)去掉了麩皮之(zhi)后(hou)做(zuo)燕(yan)(yan)麥片，其營養大打折扣。選購燕(yan)(yan)麥籽(zi)粒(li)時，以淺土褐色、外(wai)觀(guan)完整且能散發清淡氣味的燕(yan)(yan)麥籽(zi)粒(li)為(wei)佳。
2、小米(mi)(mi)怎么選(xuan)：新鮮小米(mi)(mi)色(se)(se)澤(ze)均勻，呈(cheng)金(jin)黃(huang)色(se)(se)，富有光(guang)澤(ze)；染(ran)色(se)(se)后的(de)(de)小米(mi)(mi)色(se)(se)澤(ze)深黃(huang)，缺乏光(guang)澤(ze)，看(kan)上去粒(li)粒(li)色(se)(se)澤(ze)一樣(yang)。新鮮小米(mi)(mi)無異味，有一股小米(mi)(mi)的(de)(de)天然(ran)米(mi)(mi)香味；染(ran)色(se)(se)后的(de)(de)小米(mi)(mi)聞(wen)之(zhi)有染(ran)色(se)(se)素(su)(su)的(de)(de)氣味，如(ru)姜(jiang)黃(huang)素(su)(su)就是(shi)姜(jiang)黃(huang)氣味。
3、黑豆(dou)(dou)(dou)怎(zen)么選：真黑豆(dou)(dou)(dou)中間胚芽處有小白(bai)點(dian)，如果(guo)是經過染色的，小白(bai)點(dian)也會變色。黑豆(dou)(dou)(dou)的豆(dou)(dou)(dou)衣(yi)很薄，染色的黑豆(dou)(dou)(dou)顏色會滲透內(nei)皮，剝(bo)開豆(dou)(dou)(dou)衣(yi)如果(guo)是白(bai)色的就是真黑豆(dou)(dou)(dou)。
4、薏米(mi)怎么選：可(ke)挑選表面光(guang)滑、黃白色(se)、斷面富粉性的薏米(mi)，外觀要粒大完整(zheng)，質地結實堅(jian)硬(ying)，無(wu)異(yi)味、潮味和蟲蛀并帶有清新氣息(xi)者(zhe)最(zui)宜，一次不要多買。因(yin)為薏米(mi)容(rong)易遭蟲蛀，保存時可(ke)將薏米(mi)放入密(mi)封罐中(zhong)，置于通風陰(yin)涼干燥(zao)處，或者(zhe)可(ke)直接(jie)進冰箱冷藏。
燕之坊
十月稻田
悠采
沁州
北大荒
塞翁福
老爺嶺
溢田
方家鋪子
鶴來香
