1、燕(yan)麥(mai)怎么選(xuan)：從營養角(jiao)度來看，燕(yan)麥(mai)籽(zi)粒(li)(li)營養保存(cun)完整，而燕(yan)麥(mai)籽(zi)粒(li)(li)去掉了麩(fu)皮之后做燕(yan)麥(mai)片，其營養大打(da)折扣。選(xuan)購燕(yan)麥(mai)籽(zi)粒(li)(li)時(shi)，以(yi)淺土褐色、外觀完整且(qie)能散發清淡氣(qi)味的(de)燕(yan)麥(mai)籽(zi)粒(li)(li)為(wei)佳。
2、小(xiao)米怎(zen)么選：新鮮(xian)小(xiao)米色(se)澤(ze)均勻，呈(cheng)金黃色(se)，富有(you)光澤(ze)；染(ran)色(se)后的小(xiao)米色(se)澤(ze)深黃，缺(que)乏光澤(ze)，看上去粒粒色(se)澤(ze)一(yi)樣。新鮮(xian)小(xiao)米無異味(wei)(wei)，有(you)一(yi)股(gu)小(xiao)米的天然米香味(wei)(wei)；染(ran)色(se)后的小(xiao)米聞之有(you)染(ran)色(se)素的氣味(wei)(wei)，如姜黃素就是姜黃氣味(wei)(wei)。
3、黑(hei)豆怎么選：真黑(hei)豆中間胚芽處(chu)有小(xiao)白點(dian)(dian)，如(ru)果是經(jing)過染色的，小(xiao)白點(dian)(dian)也(ye)會變色。黑(hei)豆的豆衣(yi)很薄，染色的黑(hei)豆顏色會滲透內皮，剝(bo)開豆衣(yi)如(ru)果是白色的就是真黑(hei)豆。
4、薏米怎么選(xuan)：可挑選(xuan)表面光滑、黃白色(se)、斷面富粉(fen)性的薏米，外觀要粒大完整，質地(di)結實堅硬，無異味、潮味和蟲蛀(zhu)(zhu)并帶有清(qing)新氣息者最宜，一次不(bu)要多買。因為薏米容易遭蟲蛀(zhu)(zhu)，保存時可將薏米放入密封(feng)罐中，置于通風(feng)陰涼干燥處，或者可直(zhi)接進冰箱冷藏。
燕之坊
十月稻田
悠采
沁州
北大荒
塞翁福
老爺嶺
溢田
方家鋪子
鶴來香
