楊枝甘露豆腐花的做法：
【主料】芒果300g、牛奶20ml、椰漿40ml、西米30g
【輔料】西柚適量、冰糖適量

步驟：
1.先把西米煮好備用，芒果一半切粒，一半做成泥；
2.用兩湯匙的煉奶加熱水開成20ml的液體，40ml椰漿；
3.用小鍋加熱直到冰糖融化，再倒入牛奶和椰漿煮；
4.準備好的柚子肉；
5.放涼椰漿牛奶加入芒果泥中攪拌均勻；
6.再加入西米攪拌均勻；
7.放入冰箱1個小時；
8.1個小時后取出，加入柚子肉和芒果粒即可。