牛肉意面的做法：

【主料】牛肉400克、西紅柿500g、蘆筍150g、彎管意面250g、酷(ku)克壹佰芝加(jia)哥牛排調料粉10g、酷(ku)克壹佰黑椒牛排醬30g

【輔料(liao)】洋蔥半個(ge)、大蒜1頭、胡椒(jiao)粉2g、鹽(yan)1g、糖2g、干淀粉5g

步驟：

1、牛肉切丁

2、加(jia)入酷(ku)克壹佰(bai)的(de)芝加(jia)哥牛排(pai)調料粉(fen)抓拌(ban)均勻

3、在加入黑(hei)椒牛排醬抓(zhua)拌均勻，腌制15分鐘

4、腌好(hao)后再放(fang)一點干淀粉(fen)抓拌均(jun)勻(yun),

5、最后再放一點植物油抓(zhua)拌均(jun)勻(yun)，這樣處理過的(de)牛肉，炒出來會很嫩，而且炒的(de)時候不(bu)易(yi)粘連

6、鍋燒熱后加入適量油(you)，下入牛肉

7、翻炒至變色盛出備用

8、鍋中(zhong)底油炒香蒜末和洋蔥

9、西(xi)紅柿去皮切丁放入翻炒。西(xi)紅柿一定要去皮，否則會影響成品的(de)美感

10、加(jia)入鹽、糖、胡椒(jiao)粉調底味

11、一(yi)直炒到西紅柿基本融(rong)化成湯汁

12、下入蘆筍段和炒好的牛(niu)肉

13、炒菜的同時煮意(yi)(yi)面，開水中加入(ru)適量(liang)鹽和(he)橄欖(lan)油，然后下入(ru)意(yi)(yi)面煮約8分鐘。加鹽和(he)油煮出來的意(yi)(yi)面不(bu)相互粘連而且更筋道(dao)爽口

14、煮(zhu)好的意面和和牛(niu)肉(rou)等一起下鍋

15、翻炒均勻，讓意面入味即可(ke)出鍋(guo)。

小竅門

人(ren)少的話等比例減少用料。