海帶是很好的健康食材,海帶有降壓降脂降糖,提高免疫力的功效。海帶無論是炒,燉,煮,涼拌都是非常爽口美味的。大家喜歡吃海帶嗎?平時以海帶作為菜是通過什么烹飪方式呢?這篇文章將會為大家介紹麻辣海帶絲怎么做好吃,感興趣的朋友就繼續往下看吧!
做法
- STEP 01
新鮮的有機海帶放入盆里,用清水洗干凈
- STEP 02
將清洗好的海帶切成均勻的絲
- STEP 03
將海帶放入鍋中焯水,去除腥味和咸味
- STEP 04
姜蒜切丁備用
- STEP 05
放入油鍋煸炒出香味
- STEP 06
關火,撒入辣椒粉
- STEP 07
翻炒均勻后開小火,將辣椒油炒香
- STEP 08
將海帶絲倒進去,轉大火
- STEP 09
快速翻炒,讓海帶絲均勻地粘上佐料即可
小貼士
如果是夏天,放入冰箱冷藏(zang)下吃起來更爽口哦(e)。
新(xin)鮮的有(you)機海帶是用大(da)量的鹽腌的,制作前必須反復(fu)浸泡(pao)清洗(xi),才能(neng)去(qu)掉過量的咸味。
辣(la)椒(jiao)粉比(bi)較容易糊,所以姜蒜炒香(xiang)后關火(huo)再放進去,炒香(xiang)的油能激發(fa)出辣(la)椒(jiao)的香(xiang)味,辣(la)椒(jiao)還能不糊。
冷吃熱吃都(dou)非常可(ke)口(kou)哦。下酒、配粥(zhou)都(dou)是超級棒。