小米以口感軟糯,細膩且營養物質豐富深受北方人的喜愛。清早,用一碗香甜軟爛的小米粥來開始一天的生活,想必是最快活的事情。在小米粥里添加蔬菜等可以讓小米粥的口感和營養豐富,飽滿許多。下面教大家羊肝小米粥的做法,看完你就知道羊肝小米粥怎么做啦。
做法
- STEP 01
新鮮羊肝去筋膜切薄片,改刀切抹刀片
- STEP 02
片好的羊肝片盛到干凈容器里,倒入清水,加適量精鹽浸泡1小時
- STEP 03
羊肝片浸泡1小時候,換水淘洗干凈即可
- STEP 04
胡蘿卜洗凈后切丁
- STEP 05
砂鍋里倒入足夠清水,倒入胡蘿卜丁大火煮開
- STEP 06
倒入淘洗好的小米,大火煮開后改小火,文火熬制
- STEP 07
小米粥熬制30分鐘,米粒開花,湯粥粘稠時倒入羊肝片
- STEP 08
小火熬制5分鐘后,調入適量精鹽,關火
- STEP 09
放入洗凈的葉菜即可出鍋
小貼士
羊肝切片后(hou)用清水(shui)浸泡(pao)可(ke)去除雜質和血沫