【腐乳紅燒肉的做法】腐乳紅燒肉的家常做法豆腐乳紅燒肉正宗做法

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導語：豆腐乳紅燒肉怎么做？豆腐乳紅燒肉的家常做法。腐乳紅燒肉是在紅燒肉的基礎上，混合而成的一道適合解饞的大肉菜，因為加了腐乳和冰糖，香而不膩、軟爛爽口，也更開胃。本次小編教會大家制作這道豆腐乳紅燒肉，包括豆腐乳紅燒肉所需要的烹制時間、主料及輔制步驟，好吃又簡單，一起來學習下吧！

豆腐乳紅燒肉的做法：

【主料】：五花肉500克

【輔料(liao)】：醬油1勺，料(liao)酒1勺，蔥適量(liang)，姜適量(liang)，冰糖30克(ke)，八(ba)角(jiao)2粒，鹽4克(ke)，干(gan)辣(la)椒1個

步驟：

1、五(wu)花(hua)肉切小塊，焯水(shui)

2、鍋中放入少量的油

3、下(xia)入焯水的(de)五花肉，蔥姜八角干辣(la)椒(jiao)

4、小火煸(bian)炒至五(wu)花肉微黃，撈出(chu)

5、鍋(guo)中留底油，放入冰(bing)糖

6、炒制冰糖(tang)成棕紅色

7、下入(ru)煸(bian)炒的五花(hua)肉繼續煸(bian)炒均勻

8、倒入醬油腐乳汁料酒煸炒(chao)至上色

9、加(jia)入(ru)開水沒過肉，大火(huo)燒開轉小火(huo)燜至湯汁濃(nong)縮，加(jia)入(ru)鹽調味(wei)即(ji)可

小貼士：

煸炒五花肉使(shi)要小火，盡量把油(you)脂(zhi)煸炒出來(lai)

家常菜豬肉辣味口味食材

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