【腐乳紅燒肉的做法】腐乳紅燒肉的家常做法豆腐乳紅燒肉正宗做法

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導語：豆腐乳紅燒肉怎么做？豆腐乳紅燒肉的家常做法。腐乳紅燒肉是在紅燒肉的基礎上，混合而成的一道適合解饞的大肉菜，因為加了腐乳和冰糖，香而不膩、軟爛爽口，也更開胃。本次小編教會大家制作這道豆腐乳紅燒肉，包括豆腐乳紅燒肉所需要的烹制時間、主料及輔制步驟，好吃又簡單，一起來學習下吧！

豆腐乳紅燒肉的做法：

【主料】：五花肉(rou)500克

【輔料(liao)】：醬油1勺，料(liao)酒1勺，蔥適量(liang)，姜適量(liang)，冰糖(tang)30克(ke)，八角2粒，鹽(yan)4克(ke)，干辣椒1個

步驟：

1、五(wu)花肉(rou)切小(xiao)塊，焯水

2、鍋(guo)中放入少量(liang)的油

3、下入焯水的五花肉，蔥(cong)姜八角干(gan)辣(la)椒

4、小火煸(bian)炒至五花肉微黃，撈出

5、鍋中留底油，放(fang)入冰糖

6、炒制冰糖成棕紅色

7、下入煸炒(chao)的五花肉繼續(xu)煸炒(chao)均勻

8、倒入醬(jiang)油腐乳汁料(liao)酒(jiu)煸炒至上色

9、加入(ru)開水沒過肉，大火燒開轉小火燜至湯汁濃(nong)縮，加入(ru)鹽(yan)調(diao)味(wei)即可

小貼士：

煸炒(chao)五花肉使要小(xiao)火，盡量把油(you)脂煸炒(chao)出來

家常菜豬肉辣味口味食材

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