番茄醬的做法：

【主料】：新鮮西紅柿(shi)適量

【輔料】：植(zhi)物(wu)油適量(liang)，精(jing)鹽適量(liang)，白糖適量(liang)，淀粉適量(liang)

步驟：

1、西(xi)紅柿去皮，切大塊。

2、把(ba)西紅柿(shi)塊放入(ru)料(liao)理(li)機(ji)攪拌杯(bei)，灑入(ru)少(shao)許精(jing)鹽(yan)。

3、開動機器，把(ba)西紅(hong)柿打成(cheng)醬汁(zhi)。

4、把所有西(xi)紅柿(shi)打成醬汁，倒入干凈容(rong)器里備用。

5、鍋里倒(dao)入植物油，油熱后(hou)倒(dao)入西(xi)紅柿醬汁。

6、用鏟子輕(qing)(qing)輕(qing)(qing)攪拌，細火炒制。

7、炒至西紅(hong)(hong)柿醬汁(zhi)顏色紅(hong)(hong)艷，濃稠時倒入白糖(tang)，攪(jiao)拌(ban)小火炒制。

8、倒入水淀(dian)粉增加醬汁的粘度。

9、西紅柿醬晾涼后，倒入干凈的容器里冷藏。

小貼士：

1、攪(jiao)拌西紅柿(shi)時候(hou)加少(shao)許精鹽(yan)，可使醬汁(zhi)粘稠。

2、白(bai)糖的量根據個人喜好酌情(qing)添加。