番茄醬的做法：

【主(zhu)料】：新鮮西(xi)紅柿適量

【輔料】：植物油(you)適量(liang)，精(jing)鹽適量(liang)，白糖適量(liang)，淀粉(fen)適量(liang)

步驟：

1、西紅柿去(qu)皮，切大塊。

2、把西紅柿塊(kuai)放入(ru)料理(li)機攪拌杯(bei)，灑入(ru)少許精鹽。

3、開動機器，把西紅柿打成醬(jiang)汁(zhi)。

4、把所有西紅(hong)柿(shi)打成醬汁，倒入干(gan)凈容(rong)器(qi)里備(bei)用。

5、鍋里(li)倒入植物油(you)，油(you)熱后倒入西紅柿醬汁(zhi)。

6、用鏟(chan)子輕輕攪拌，細火炒(chao)制。

7、炒至(zhi)西紅(hong)柿醬(jiang)汁顏色紅(hong)艷(yan)，濃稠(chou)時倒(dao)入(ru)白糖，攪拌小火炒制。

8、倒入水淀(dian)粉增加(jia)醬(jiang)汁的粘(zhan)度。

9、西紅柿醬晾涼后(hou)，倒入干凈(jing)的(de)容器里(li)冷藏。

小貼士：

1、攪拌西紅柿時候(hou)加少許精鹽，可(ke)使醬汁粘稠。

2、白糖的(de)量根據個人喜好酌情添加。