番茄醬的做法：

【主料】：新鮮(xian)西紅(hong)柿適量

【輔(fu)料】：植物油適(shi)量(liang)，精(jing)鹽適(shi)量(liang)，白糖適(shi)量(liang)，淀粉適(shi)量(liang)

步驟：

1、西(xi)紅柿去皮，切大塊。

2、把西紅柿塊放入料(liao)理機攪拌杯，灑入少許精鹽。

3、開動機器，把(ba)西紅柿打(da)成醬汁(zhi)。

4、把所有西(xi)紅柿(shi)打成醬汁(zhi)，倒(dao)入干凈容器里備用。

5、鍋里倒入植物(wu)油，油熱后倒入西紅柿醬(jiang)汁。

6、用(yong)鏟子輕輕攪拌，細火炒制。

7、炒(chao)至西紅(hong)柿醬汁顏色紅(hong)艷，濃稠時倒入白(bai)糖，攪拌小火炒(chao)制。

8、倒入水淀粉增加(jia)醬汁的粘度。

9、西紅柿(shi)醬晾涼后，倒(dao)入干凈的(de)容(rong)器里冷藏。

小貼士：

1、攪拌西(xi)紅(hong)柿時候加(jia)少許精鹽，可使醬汁粘(zhan)稠。

2、白糖的量根據個人喜好(hao)酌情添加。