香芋西米露的做法：

【主料】：香芋(yu) 1個；西米 30克；椰(ye)汁 250ml；

【輔料】：冰糖 適量；

步驟：

1、準備材料；

2、香芋切(qie)小(xiao)塊蒸熟(shu)；

3、鍋(guo)中加水(shui)燒開，倒入(ru)西米(mi)轉中火煮；

4、中間過(guo)濾換一次(ci)水再煮至剩下小(xiao)白(bai)芯(xin)后熄火，燜20分鐘；

5、最后過濾好瀝干；

6、鍋中倒(dao)入(ru)椰汁，加入(ru)香芋塊、冰糖(tang)，加熱攪拌(ban)至冰糖(tang)融(rong)化，倒(dao)入(ru)煮好的西米拌(ban)勻即(ji)可。

小竅門：

1、冷熱吃皆可；

2、蒸香芋的(de)過程中不(bu)要(yao)揭蓋；

3、我覺得(de)水燒開后再倒西米不易粘(zhan)底。