香芋西米露的做法：

【主料】：香芋 1個；西米 30克；椰(ye)汁 250ml；

【輔料】：冰糖 適量；

步驟：

1、準備材料；

2、香芋切(qie)小塊(kuai)蒸熟；

3、鍋中加水燒(shao)開，倒(dao)入(ru)西米轉中火(huo)煮(zhu)；

4、中間過濾(lv)換一次水(shui)再煮至(zhi)剩下小白芯后熄火，燜20分鐘；

5、最(zui)后過濾好瀝(li)干(gan)；

6、鍋中倒(dao)(dao)入(ru)椰汁(zhi)，加入(ru)香芋塊、冰糖(tang)，加熱攪拌至冰糖(tang)融化，倒(dao)(dao)入(ru)煮好的西米拌勻(yun)即可。

小竅門：

1、冷熱吃皆可；

2、蒸(zheng)香芋(yu)的過程中不要揭蓋；

3、我(wo)覺得水燒(shao)開后再(zai)倒西米不易(yi)粘底。