韓國(guo)有哪些有名(ming)的料理 韓國(guo)料理6大特(te)色

1、令人垂涎的韓國燒烤

提(ti)起韓國(guo)料(liao)理，人(ren)們馬上想到的(de)就是它的(de)燒烤。在燒熱(re)的(de)厚厚的(de)鐵(tie)板上刷薄薄的(de)一(yi)層油，然后再把牛(niu)排(pai)、牛(niu)舌、牛(niu)腰(yao)及海鮮、生魚片(pian)等放在上面，眨眼之間，肉香(xiang)便會裊裊飄入你(ni)的(de)肺中(zhong)(zhong)，再加(jia)上肉在上面"滋滋"冒油的(de)聲音，坐(zuo)在周圍的(de)人(ren)便已(yi)無不口(kou)中(zhong)(zhong)生津了。

韓國燒烤(kao)尤以(yi)烤(kao)牛(niu)排(pai)和烤(kao)牛(niu)里脊最有(you)名，其肉質的(de)鮮(xian)美爽嫩，讓每一個品嘗(chang)過的(de)人都會津(jin)津(jin)樂道，再配上十幾種(zhong)調料精心配制的(de)蘸醬汁(zhi)，頓(dun)時滿口生香，香入肺腑。

2、五顏六色的韓國泡菜

五顏(yan)六(liu)色的(de)韓(han)國泡(pao)菜是每次吃韓(han)餐(can)時最大(da)的(de)誘惑，泡(pao)菜是韓(han)國傳統美(mei)食(shi)，代表著韓(han)國的(de)飲食(shi)文化，把韓(han)國比作一(yi)個泡(pao)菜壇里泡(pao)大(da)的(de)國家(jia)也不為過。

韓(han)國(guo)泡菜(cai)總的(de)來(lai)說，是(shi)(shi)一種(zhong)發酵食品。所取的(de)原料都是(shi)(shi)新鮮的(de)各(ge)種(zhong)蔬(shu)菜(cai)，含有豐富的(de)維生素(su)和(he)鈣(gai)、磷等無(wu)機物，能(neng)給人提供(gong)充足的(de)營(ying)養，增強人體的(de)免疫力(li)，還可預防肥胖癥、高血壓、糖尿病(bing)、消化器官癌癥等各(ge)種(zhong)疾(ji)病(bing)。所以自古以來(lai)，泡菜(cai)成了韓(han)國(guo)上(shang)至(zhi)國(guo)宴，下至(zhi)千家萬戶飲食中不可缺少的(de)菜(cai)肴。據(ju)說韓(han)國(guo)人無(wu)一例非典病(bing)例與韓(han)國(guo)人常年吃(chi)泡菜(cai)有關(guan)。

3、韓國美食：石鍋拌飯

石(shi)鍋拌飯(fan)是(shi)韓國人民非常喜(xi)愛的(de)家常飯(fan)之一(yi)，把蔬菜與米飯(fan)在(zai)(zai)石(shi)鍋中(zhong)加(jia)熱后，在(zai)(zai)"滋(zi)滋(zi)"做響中(zhong)，把營養和美(mei)味拌在(zai)(zai)一(yi)起，如(ru)果再加(jia)上一(yi)個生雞蛋和一(yi)大(da)勺(shao)特制拌飯(fan)醬，那真可以說美(mei)味不可阻(zu)擋(dang)了。多種材料(liao)混合在(zai)(zai)一(yi)起的(de)濃(nong)濃(nong)香味，即使再挑食的(de)人也吃個鍋底精(jing)光。

4、韓國大醬湯

韓國人一直深(shen)信"食(shi)物味道(dao)要靠(kao)醬(jiang)(jiang)味",認為再好的(de)原料，若沒有(you)醬(jiang)(jiang)味做鋪(pu)墊(dian)，也絕(jue)對做不出好菜。因此大醬(jiang)(jiang)、辣椒醬(jiang)(jiang)、醬(jiang)(jiang)油(you)是韓國料理不可或缺的(de)原材料，由(you)大豆做成(cheng)(cheng)的(de)大醬(jiang)(jiang)，含(han)有(you)豐(feng)富的(de)蛋白質(zhi)和(he)植物性(xing)脂肪等營養成(cheng)(cheng)分，還含(han)有(you)豐(feng)富的(de)能消除(chu)膽固醇的(de)維(wei)生素E,對預防疾病十分有(you)效。

韓(han)(han)國女人以做大醬(jiang)(jiang)為榮。醬(jiang)(jiang)是韓(han)(han)國的國食(shi)(shi)，在醫書《東(dong)醫寶(bao)鑒(jian)》和(he)《飲(yin)食(shi)(shi)雜記》里都有大醬(jiang)(jiang)的記載(zai)。

5、養生參雞湯

韓國料(liao)理不但講究色彩搭配(pei)，更注重(zhong)營養與滋補，養生參雞湯(tang)是其(qi)中(zhong)的(de)代表(biao)，是典(dian)型的(de)"藥食(shi)同源"的(de)完美結(jie)合。

制(zhi)(zhi)作時(shi)把秘制(zhi)(zhi)中藥(yao)(yao)和糯米縫(feng)入雞肚子里(li)，讓藥(yao)(yao)材的精(jing)華更(geng)(geng)好的進(jin)入到雞肉里(li)面，香(xiang)氣四溢(yi)，益(yi)氣養腎(shen)，滋(zi)補養顏(yan)，秋冬食用(yong)，更(geng)(geng)有(you)利(li)于提高免(mian)疫力，對延緩(huan)衰老有(you)促進(jin)作用(yong)，是(shi)健康保健佳品。

6、大麥茶

韓國料理(li)受歡迎，據說是有些人喜歡吃韓國泡(pao)菜。而(er)另一個原因目(mu)前也(ye)正在成為韓國料理(li)誘人的秘密，這(zhe)就是大麥(mai)茶。

如果進韓國料(liao)理店，進店后(hou)提供的(de)(de)茶(cha)幾乎都(dou)是(shi)大(da)麥茶(cha)，大(da)麥茶(cha)吸引(yin)了一大(da)批忠實的(de)(de)韓國料(liao)理食客。

大(da)麥茶是將大(da)麥炒制(zhi)后再經(jing)過沸煮而成，聞之有一股濃濃的麥香，喝它不但能開胃，可以助消化，還有減肥的作用。在韓國、日(ri)本，隨著人(ren)們對健(jian)康(kang)、健(jian)美的追求，大(da)麥茶逐漸(jian)成為了健(jian)康(kang)人(ren)士(shi)的首選飲品。