韓(han)國(guo)有哪(na)些(xie)有名的料理(li) 韓(han)國(guo)料理(li)6大特色

1、令人垂涎的韓國燒烤

提起韓國料理，人們馬上想到(dao)的就(jiu)是(shi)它的燒烤。在(zai)(zai)(zai)燒熱(re)的厚厚的鐵板上刷(shua)薄(bo)薄(bo)的一層(ceng)油，然后再把牛(niu)排、牛(niu)舌(she)、牛(niu)腰(yao)及海(hai)鮮、生魚片等放在(zai)(zai)(zai)上面，眨眼之(zhi)間，肉香(xiang)便會裊裊飄入(ru)你的肺中，再加上肉在(zai)(zai)(zai)上面"滋滋"冒油的聲音，坐在(zai)(zai)(zai)周圍(wei)的人便已(yi)無不口(kou)中生津了。

韓(han)國燒(shao)烤尤(you)以烤牛(niu)排和烤牛(niu)里脊最有名，其(qi)肉質的(de)鮮美爽(shuang)嫩，讓每一個(ge)品嘗過的(de)人都會津津樂道(dao)，再配上(shang)十幾(ji)種(zhong)調料精心(xin)配制的(de)蘸醬汁，頓時(shi)滿口(kou)生香，香入(ru)肺腑。

2、五顏六色的韓國泡菜

五顏六(liu)色的(de)韓(han)(han)國(guo)泡菜是每次吃(chi)韓(han)(han)餐時最大(da)(da)的(de)誘惑，泡菜是韓(han)(han)國(guo)傳統美食(shi)，代表著韓(han)(han)國(guo)的(de)飲食(shi)文化，把韓(han)(han)國(guo)比作一個泡菜壇(tan)里泡大(da)(da)的(de)國(guo)家也不為過。

韓(han)國(guo)泡(pao)菜(cai)總的(de)(de)來說，是一種發(fa)酵食品。所取的(de)(de)原料(liao)都是新鮮的(de)(de)各種蔬菜(cai)，含(han)有(you)豐富的(de)(de)維生素和(he)鈣、磷(lin)等(deng)(deng)無機物(wu)，能給人提供(gong)充足的(de)(de)營養，增(zeng)強人體(ti)的(de)(de)免疫力，還可預防肥胖(pang)癥、高血壓、糖尿病(bing)、消化器官癌癥等(deng)(deng)各種疾病(bing)。所以自古(gu)以來，泡(pao)菜(cai)成了韓(han)國(guo)上至國(guo)宴，下至千家(jia)萬戶飲食中不可缺少的(de)(de)菜(cai)肴。據說韓(han)國(guo)人無一例非典(dian)病(bing)例與韓(han)國(guo)人常(chang)年(nian)吃泡(pao)菜(cai)有(you)關。

3、韓國美食：石鍋拌飯

石(shi)鍋(guo)(guo)拌(ban)飯(fan)(fan)是(shi)韓國人民非常喜愛的(de)家常飯(fan)(fan)之一，把(ba)蔬菜與米飯(fan)(fan)在(zai)石(shi)鍋(guo)(guo)中(zhong)加(jia)熱后，在(zai)"滋滋"做響中(zhong)，把(ba)營(ying)養和美味(wei)拌(ban)在(zai)一起，如果再(zai)(zai)加(jia)上一個(ge)生雞(ji)蛋和一大勺特(te)制(zhi)拌(ban)飯(fan)(fan)醬，那真可(ke)以(yi)說美味(wei)不可(ke)阻(zu)擋了(le)。多種材(cai)料混合在(zai)一起的(de)濃濃香(xiang)味(wei)，即使再(zai)(zai)挑食的(de)人也吃個(ge)鍋(guo)(guo)底精光。

4、韓國大醬湯

韓(han)國人一直深信"食物味道要靠(kao)醬(jiang)味",認(ren)為再好的原料(liao)，若沒有(you)醬(jiang)味做鋪墊(dian)，也絕對做不出好菜。因此大(da)醬(jiang)、辣(la)椒醬(jiang)、醬(jiang)油(you)是韓(han)國料(liao)理不可或缺(que)的原材料(liao)，由大(da)豆(dou)做成(cheng)的大(da)醬(jiang)，含有(you)豐富(fu)的蛋(dan)白質(zhi)和植物性(xing)脂肪(fang)等營(ying)養成(cheng)分，還(huan)含有(you)豐富(fu)的能消除(chu)膽固醇的維生素E,對預(yu)防(fang)疾病十分有(you)效。

韓國女人以(yi)做(zuo)大醬為(wei)榮。醬是韓國的國食(shi)，在醫(yi)書(shu)《東醫(yi)寶鑒》和《飲食(shi)雜(za)記(ji)》里都有大醬的記(ji)載。

5、養生參雞湯

韓國料理不(bu)但講究色彩搭配(pei)，更注重營養與滋補，養生參雞(ji)湯(tang)是其中(zhong)的(de)代表，是典型的(de)"藥食同源"的(de)完美結合。

制作時把(ba)秘制中藥和糯米縫入(ru)雞肚子里(li)，讓藥材的(de)精華更好的(de)進(jin)入(ru)到雞肉里(li)面，香氣四(si)溢，益氣養腎，滋補養顏，秋冬食用，更有利于(yu)提高免疫(yi)力(li)，對延(yan)緩衰老有促進(jin)作用，是(shi)健康保健佳品。

6、大麥茶

韓國料(liao)理(li)受歡迎，據說是有些(xie)人(ren)喜歡吃韓國泡菜。而另(ling)一(yi)個原因目前也正在成為(wei)韓國料(liao)理(li)誘人(ren)的秘密，這就是大麥茶。

如果進(jin)韓(han)(han)國料理店，進(jin)店后提供的(de)茶(cha)(cha)幾乎都是大麥茶(cha)(cha)，大麥茶(cha)(cha)吸引了一大批忠實的(de)韓(han)(han)國料理食客。

大麥茶(cha)是將大麥炒制后再經過沸(fei)煮而成，聞之有一(yi)股濃(nong)(nong)濃(nong)(nong)的(de)(de)麥香，喝它不但能開(kai)胃，可以助消化，還有減(jian)肥的(de)(de)作用。在韓國、日本，隨著人們對健康、健美的(de)(de)追(zhui)求，大麥茶(cha)逐漸成為了健康人士的(de)(de)首選飲品。