【補(bu)(bu)維生素食(shi)物】寶寶吃(chi)什么補(bu)(bu)充維生素 富含維生素食(shi)物分類介紹

維生素是人體不(bu)可缺(que)少的(de)(de)，對兒童尤其如此，缺(que)乏某種維(wei)生(sheng)素(su)，不(bu)僅會(hui)影(ying)響身(shen)體健康發育，而且(qie)還會(hui)出現維(wei)生(sheng)素(su)缺(que)乏癥。現將幾種兒童必需(xu)的(de)(de)維(wei)生(sheng)素(su)及富(fu)含某種維(wei)生(sheng)素(su)的(de)(de)食物介紹(shao)如下：

富含維生素A的食品：牛(niu)奶、雞蛋(dan)、胡蘿(luo)卜、蔬(shu)菜(cai)(cai)葉(xie)、魚油、油菜(cai)(cai)、辣椒、番(fan)茄和橘

富含維生素E的食品：芝(zhi)麻、核桃仁、瘦肉(rou)、乳類(lei)、蛋類(lei)、花(hua)生(sheng)(sheng)米(mi)、萵苣等，此外大(da)豆、花(hua)生(sheng)(sheng)、核桃、瓜(gua)子、動物肝、蛋黃、奶油(you)以(yi)及玉米(mi)、黃綠色蔬菜。

富含維生素K的食品：鮮蔬菜。

富含維生素D的食品：魚油(you)、雞蛋（煎、煮、荷包）等、進行戶(hu)外(wai)活動，

富含維生素B1的食品：肉類(lei)(lei)、酵母(mu)、帶莢的果(guo)實(shi)、、谷類(lei)(lei)、豆類(lei)(lei)、堅果(guo)類(lei)(lei)、瘦豬肉及(ji)動物(wu)內臟(zang)

富含維生素B2的食品：肉類(lei)、牛(niu)奶(nai)。豬(zhu)肝(gan)、牛(niu)奶(nai)、豬(zhu)肉（肥瘦）、小麥粉(fen)、羊腎、油菜、雞肝(gan)、大(da)米、雞蛋、黃瓜(gua)、

富含維生素B5的食品：肝(gan)、酵母、谷類。

富含泛酸的食品：肝、酵母、雞蛋。

富含葉酸的食品：蔬(shu)菜(cai)葉富含葉酸(suan)、雞(ji)蛋(dan)、豆類、酵母、綠葉蔬(shu)菜(cai)、水果(guo)及堅果(guo)類、菠菜(cai)

富含維生素B12的食品：肝、肉(rou)類、雞蛋、牛(niu)奶(nai)。膳食中的維生素(su)B12來源于動物食品，主要食物來源為肉(rou)類、動物內(nei)臟、魚、禽、貝殼類及(ji)蛋類，乳及(ji)乳制品中含量較(jiao)少。植(zhi)物性食品中基本(ben)不含維生素(su)B12。牛(niu)肉(rou)、雞蛋、羊肉(rou)、雞蛋黃(huang)、豬(zhu)肉(rou)、鴨(ya)蛋、豬(zhu)肝、生蛤肉(rou)、燜雞肝、墨魚干、

富含維生素C的食品：檸檬、青椒(jiao)、白(bai)菜(cai)、土豆(dou)。主要來源于新(xin)鮮的(de)蔬菜(cai)和水果，如辣(la)椒(jiao)、菠(bo)菜(cai)、西紅柿(shi)(shi)、橘、橙、酸棗等；動物性食物僅肝臟和腎臟含有(you)少量的(de)維(wei)生素C、大白(bai)菜(cai)、橙、柿(shi)(shi)子椒(jiao)、蘋果、菠(bo)菜(cai)、橘子、油菜(cai)、香蕉、紅果、牛奶、獼猴(hou)桃(tao)(tao)、櫻桃(tao)(tao)，葡萄、草莓，柚(you)子、橘子

富含B3的食品：全(quan)麥(mai)制品(pin)、糙米、綠豆(dou)、芝麻、花生、香菇、紫菜、無花果、乳品(pin)、蛋、雞肉、肝、瘦(shou)肉、魚等(deng)。大(da)白菜、菠菜

富含維生素B6的食品：含量最(zui)高的為(wei)(wei)白色(se)肉(rou)類(lei)(lei)（如雞(ji)肉(rou)和魚(yu)(yu)肉(rou)）；其(qi)次為(wei)(wei)動物肝臟、豆類(lei)(lei)和蛋黃等；水果和蔬菜中維生(sheng)(sheng)素B6含量也(ye)較多；含量最(zui)少的是檸(ning)檬類(lei)(lei)水果、奶類(lei)(lei)等。金槍魚(yu)(yu)、牛肝、雞(ji)內臟（油(you)(you)炸(zha)）、牛腎（生(sheng)(sheng)）、雞(ji)肉(rou)（油(you)(you)炸(zha)、烤、煎(jian)）、油(you)(you)炸(zha)花生(sheng)(sheng)（加鹽(yan)）。

兒童補維生素食譜食譜推薦

1.黃花菜豬肝

食材：豬肝、黃花菜、木耳、生姜等。

步驟：

（1）豬肝清洗后(hou)切成小片，黃花菜瀝水后(hou)切段，蔥、姜、木耳洗干(gan)凈后(hou)切好備用。

（2）將所有調料放入碗中攪拌成汁(zhi)，然后把豬(zhu)肝(gan)放進碗里(li)。

（3）把菜均勻地擺放(fang)在盤里，再把豬肝放(fang)上，放(fang)入(ru)蔥(cong)和姜。

（4）然后把盤子放入蒸籠中蒸熟，但不宜太久，以防肉質變老。

功效(xiao)：豬肝中含有豐富的VA、VB2、VC和鐵，幫助(zhu)保(bao)護視力、促進(jin)發育。

2.什錦沙拉

食材：蘋(pin)果、香(xiang)蕉、橙子。

步驟：

（1）將水果切(qie)塊，放入碗里(li)，

（2）放入沙拉(la)醬，然后(hou)攪拌均勻。

功效：水果中含有豐富(fu)的(de)維生素(su)，包括VA、VB1、VB2、VB6、VC、VE等，多吃有助于(yu)促進新(xin)陳代(dai)謝和改善(shan)腸道。

3.清炒三絲

食材：胡蘿卜、土豆、芹(qin)菜等。

步驟：

（1）將土(tu)豆等蔬菜(cai)洗干凈，然(ran)后切(qie)成絲狀，放入沸水中焯燙(tang)，變色(se)就(jiu)可以(yi)撈出(chu)。

（2）把焯好的蔬菜(cai)放入冷水中冷卻，瀝水后備用(yong)。

（3）放入姜(jiang)、蔥(cong)末熗鍋，把備用的三絲倒(dao)入鍋中開大火快(kuai)速翻炒.

（4）加香(xiang)醋、食(shi)鹽，然后澆上花(hua)椒油就(jiu)可以出(chu)鍋了。

功效：清(qing)炒三絲的(de)原料是蔬(shu)菜(cai)，蔬(shu)菜(cai)中還有(you)大量的(de)維(wei)生(sheng)素(su)B，比如說維(wei)生(sheng)素(su)B1、維(wei)生(sheng)素(su)B2、維(wei)生(sheng)素(su)B6、維(wei)生(sheng)素(su)B12等，這些維(wei)生(sheng)素(su)都(dou)很(hen)容易吸收，這樣寶(bao)寶(bao)們(men)就(jiu)能補(bu)充(chong)更加全(quan)面(mian)的(de)營養(yang)。