【補維(wei)生(sheng)素食物】寶(bao)寶(bao)吃什么補充維(wei)生(sheng)素 富含維(wei)生(sheng)素食物分類介紹

維生素是(shi)人(ren)體不可缺少的，對兒(er)童尤其如(ru)此，缺乏某種維(wei)生素，不僅會(hui)影響身體健康發育，而且(qie)還會(hui)出現(xian)維(wei)生素缺乏癥。現(xian)將(jiang)幾(ji)種兒(er)童必需(xu)的維(wei)生素及(ji)富(fu)含某種維(wei)生素的食物介紹如(ru)下：

富含維生素A的食品：牛奶、雞蛋(dan)、胡蘿卜、蔬(shu)菜葉(xie)、魚油、油菜、辣椒、番(fan)茄和橘

富含維生素E的食品：芝麻、核(he)桃仁、瘦肉、乳類、蛋類、花(hua)(hua)生(sheng)米、萵(wo)苣(ju)等(deng)，此外大豆、花(hua)(hua)生(sheng)、核(he)桃、瓜子、動物肝、蛋黃、奶(nai)油(you)以及玉米、黃綠色蔬菜(cai)。

富含維生素K的食品：鮮蔬菜。

富含維生素D的食品：魚(yu)油、雞蛋（煎(jian)、煮、荷包）等、進行戶外活動，

富含維生素B1的食品：肉類、酵(jiao)母、帶莢(jia)的果實、、谷類、豆類、堅果類、瘦(shou)豬肉及動物內臟

富含維生素B2的食品：肉(rou)類、牛(niu)奶(nai)。豬肝(gan)、牛(niu)奶(nai)、豬肉(rou)（肥瘦）、小麥(mai)粉、羊(yang)腎(shen)、油菜、雞(ji)肝(gan)、大米、雞(ji)蛋、黃(huang)瓜、

富含維生素B5的食品：肝(gan)、酵母(mu)、谷類。

富含泛酸的食品：肝、酵母、雞蛋。

富含葉酸的食品：蔬菜(cai)葉富含葉酸、雞蛋、豆(dou)類(lei)、酵母、綠葉蔬菜(cai)、水(shui)果及堅(jian)果類(lei)、菠(bo)菜(cai)

富含維生素B12的食品：肝、肉(rou)類(lei)、雞蛋(dan)(dan)(dan)、牛奶。膳食(shi)中的(de)維生(sheng)素B12來源(yuan)于動物(wu)食(shi)品，主要食(shi)物(wu)來源(yuan)為肉(rou)類(lei)、動物(wu)內臟、魚(yu)、禽、貝(bei)殼類(lei)及蛋(dan)(dan)(dan)類(lei)，乳及乳制品中含量較少。植物(wu)性食(shi)品中基本不含維生(sheng)素B12。牛肉(rou)、雞蛋(dan)(dan)(dan)、羊肉(rou)、雞蛋(dan)(dan)(dan)黃、豬(zhu)(zhu)肉(rou)、鴨蛋(dan)(dan)(dan)、豬(zhu)(zhu)肝、生(sheng)蛤肉(rou)、燜(men)雞肝、墨魚(yu)干、

富含維生素C的食品：檸檬(meng)、青椒(jiao)、白(bai)菜(cai)、土豆。主要來源于新鮮的蔬菜(cai)和水果，如辣椒(jiao)、菠菜(cai)、西紅(hong)柿、橘、橙、酸棗等；動(dong)物(wu)(wu)性食物(wu)(wu)僅肝臟(zang)和腎臟(zang)含有少(shao)量的維(wei)生(sheng)素C、大(da)白(bai)菜(cai)、橙、柿子(zi)(zi)椒(jiao)、蘋果、菠菜(cai)、橘子(zi)(zi)、油菜(cai)、香蕉、紅(hong)果、牛奶(nai)、獼(mi)猴桃、櫻(ying)桃，葡萄、草莓，柚子(zi)(zi)、橘子(zi)(zi)

富含B3的食品：全麥制品、糙米、綠豆、芝麻(ma)、花(hua)生、香(xiang)菇、紫菜、無花(hua)果(guo)、乳品、蛋(dan)、雞(ji)肉(rou)(rou)、肝、瘦肉(rou)(rou)、魚等(deng)。大(da)白菜、菠(bo)菜

富含維生素B6的食品：含量最高(gao)的為(wei)白色肉(rou)(rou)類(lei)（如雞肉(rou)(rou)和(he)(he)魚肉(rou)(rou)）；其次為(wei)動物肝臟(zang)、豆類(lei)和(he)(he)蛋黃(huang)等；水果(guo)和(he)(he)蔬菜中維生素B6含量也較多；含量最少的是檸檬類(lei)水果(guo)、奶類(lei)等。金(jin)槍(qiang)魚、牛肝、雞內臟(zang)（油(you)炸(zha)）、牛腎（生）、雞肉(rou)(rou)（油(you)炸(zha)、烤、煎(jian)）、油(you)炸(zha)花生（加鹽）。

兒童補維生素食譜食譜推薦

1.黃花菜豬肝

食材：豬肝、黃花菜、木耳、生姜等。

步驟：

（1）豬肝清洗(xi)后(hou)切成小(xiao)片，黃花菜瀝水后(hou)切段，蔥、姜、木耳洗(xi)干凈(jing)后(hou)切好(hao)備用(yong)。

（2）將所有(you)調料放(fang)入碗中攪拌成汁，然后把豬肝放(fang)進碗里。

（3）把菜(cai)均(jun)勻地擺放在(zai)盤(pan)里，再把豬肝(gan)放上，放入蔥和姜。

（4）然后把(ba)盤(pan)子(zi)放入蒸(zheng)籠中蒸(zheng)熟，但不宜(yi)太久(jiu)，以防肉質變老。

功效：豬(zhu)肝中(zhong)含有豐富的(de)VA、VB2、VC和鐵，幫助保護視力、促(cu)進發(fa)育。

2.什錦沙拉

食材：蘋果、香蕉、橙(cheng)子。

步驟：

（1）將水果(guo)切塊，放入碗里，

（2）放入沙(sha)拉醬，然后(hou)攪拌均勻。

功(gong)效(xiao)：水果(guo)中含有(you)豐富(fu)的維生素(su)，包括VA、VB1、VB2、VB6、VC、VE等(deng)，多吃(chi)有(you)助于促進新陳代(dai)謝和(he)改(gai)善腸(chang)道。

3.清炒三絲

食(shi)材：胡蘿卜(bu)、土豆、芹菜等。

步驟：

（1）將土豆等蔬菜(cai)洗干凈，然后(hou)切成絲狀，放入(ru)沸水中焯燙，變色就可以(yi)撈出。

（2）把焯好的蔬(shu)菜放入(ru)冷(leng)水中冷(leng)卻，瀝水后備用。

（3）放(fang)入(ru)姜、蔥末(mo)熗鍋，把備用(yong)的三絲(si)倒入(ru)鍋中(zhong)開大火快速翻炒.

（4）加香醋(cu)、食鹽，然后澆(jiao)上花椒油就可以出(chu)鍋了。

功效：清(qing)炒(chao)三(san)絲的(de)原料是蔬菜，蔬菜中(zhong)還(huan)有大量的(de)維(wei)生(sheng)素(su)(su)B，比如(ru)說(shuo)維(wei)生(sheng)素(su)(su)B1、維(wei)生(sheng)素(su)(su)B2、維(wei)生(sheng)素(su)(su)B6、維(wei)生(sheng)素(su)(su)B12等，這些維(wei)生(sheng)素(su)(su)都很容易吸收，這樣寶寶們就能補充更(geng)加全面的(de)營(ying)養。