【補(bu)(bu)維(wei)生素食(shi)物】寶(bao)寶(bao)吃什么補(bu)(bu)充維(wei)生素 富含維(wei)生素食(shi)物分類介紹

維生素是人(ren)體(ti)不(bu)可缺(que)少的(de)(de)，對(dui)兒童尤(you)其如此，缺(que)乏某種(zhong)(zhong)維(wei)生(sheng)素，不(bu)僅會影響身體(ti)健康發(fa)育，而且還會出(chu)現維(wei)生(sheng)素缺(que)乏癥。現將幾種(zhong)(zhong)兒童必(bi)需的(de)(de)維(wei)生(sheng)素及富含某種(zhong)(zhong)維(wei)生(sheng)素的(de)(de)食(shi)物(wu)介紹如下(xia)：

富含維生素A的食品：牛奶、雞蛋、胡蘿卜、蔬菜葉、魚油、油菜、辣(la)椒、番茄(qie)和橘

富含維生素E的食品：芝麻、核(he)桃仁、瘦肉、乳(ru)類、蛋類、花生(sheng)米(mi)、萵苣等，此外(wai)大豆、花生(sheng)、核(he)桃、瓜子(zi)、動(dong)物(wu)肝、蛋黃、奶油以及玉米(mi)、黃綠色蔬菜。

富含維生素K的食品：鮮蔬菜。

富含維生素D的食品：魚(yu)油(you)、雞蛋（煎、煮、荷(he)包(bao)）等、進(jin)行戶外活動，

富含維生素B1的食品：肉類、酵母、帶(dai)莢的果實、、谷類、豆類、堅果類、瘦豬(zhu)肉及動(dong)物內臟

富含維生素B2的食品：肉(rou)類、牛(niu)奶(nai)(nai)。豬(zhu)肝、牛(niu)奶(nai)(nai)、豬(zhu)肉(rou)（肥(fei)瘦(shou)）、小麥粉、羊腎(shen)、油菜(cai)、雞肝、大米、雞蛋(dan)、黃瓜(gua)、

富含維生素B5的食品：肝(gan)、酵母、谷類。

富含泛酸的食品：肝(gan)、酵母、雞(ji)蛋(dan)。

富含葉酸的食品：蔬菜(cai)(cai)(cai)葉富含葉酸、雞蛋、豆類、酵母、綠葉蔬菜(cai)(cai)(cai)、水果(guo)及堅(jian)果(guo)類、菠菜(cai)(cai)(cai)

富含維生素B12的食品：肝、肉(rou)(rou)類(lei)(lei)、雞蛋、牛(niu)奶。膳食(shi)中的維生素B12來源于動物(wu)(wu)食(shi)品，主要食(shi)物(wu)(wu)來源為肉(rou)(rou)類(lei)(lei)、動物(wu)(wu)內臟、魚、禽(qin)、貝殼類(lei)(lei)及(ji)蛋類(lei)(lei)，乳及(ji)乳制品中含(han)量較少。植物(wu)(wu)性食(shi)品中基本不含(han)維生素B12。牛(niu)肉(rou)(rou)、雞蛋、羊肉(rou)(rou)、雞蛋黃、豬(zhu)肉(rou)(rou)、鴨蛋、豬(zhu)肝、生蛤肉(rou)(rou)、燜雞肝、墨魚干、

富含維生素C的食品：檸檬(meng)、青椒、白菜(cai)、土豆。主要來源于新鮮的(de)蔬菜(cai)和(he)水(shui)果(guo)，如辣(la)椒、菠(bo)菜(cai)、西紅(hong)柿、橘(ju)、橙(cheng)、酸棗等；動物性食物僅肝臟和(he)腎臟含(han)有(you)少量的(de)維生素C、大白菜(cai)、橙(cheng)、柿子(zi)椒、蘋果(guo)、菠(bo)菜(cai)、橘(ju)子(zi)、油菜(cai)、香蕉、紅(hong)果(guo)、牛奶、獼(mi)猴桃(tao)、櫻桃(tao)，葡萄(tao)、草莓(mei)，柚子(zi)、橘(ju)子(zi)

富含B3的食品：全麥制(zhi)品(pin)、糙米(mi)、綠豆、芝麻(ma)、花生、香菇、紫(zi)菜、無花果、乳品(pin)、蛋(dan)、雞肉、肝、瘦(shou)肉、魚等。大白菜、菠菜

富含維生素B6的食品：含(han)量(liang)(liang)(liang)最高的(de)為(wei)白色肉(rou)類(lei)（如雞(ji)肉(rou)和(he)魚(yu)肉(rou)）；其次(ci)為(wei)動物肝(gan)臟、豆類(lei)和(he)蛋黃等；水果和(he)蔬菜中維生(sheng)(sheng)(sheng)素B6含(han)量(liang)(liang)(liang)也較多；含(han)量(liang)(liang)(liang)最少的(de)是檸檬(meng)類(lei)水果、奶類(lei)等。金槍魚(yu)、牛(niu)肝(gan)、雞(ji)內臟（油炸）、牛(niu)腎（生(sheng)(sheng)(sheng)）、雞(ji)肉(rou)（油炸、烤、煎）、油炸花生(sheng)(sheng)(sheng)（加鹽）。

兒童補維生素食譜食譜推薦

1.黃花菜豬肝

食材：豬肝、黃花菜、木耳、生姜等。

步驟：

（1）豬(zhu)肝(gan)清洗后切(qie)(qie)成小片，黃花菜瀝水后切(qie)(qie)段，蔥(cong)、姜(jiang)、木耳(er)洗干(gan)凈后切(qie)(qie)好備用。

（2）將所有調(diao)料放入碗中攪拌成汁，然后把(ba)豬(zhu)肝放進碗里(li)。

（3）把(ba)菜均(jun)勻地擺放(fang)在盤(pan)里，再把(ba)豬肝(gan)放(fang)上(shang)，放(fang)入蔥和姜。

（4）然后把盤子放入蒸籠(long)中蒸熟，但不宜(yi)太(tai)久(jiu)，以(yi)防(fang)肉質變老。

功效：豬肝中(zhong)含(han)有豐富(fu)的VA、VB2、VC和鐵，幫助保護視力(li)、促進(jin)發(fa)育(yu)。

2.什錦沙拉

食材：蘋(pin)果(guo)、香(xiang)蕉(jiao)、橙子。

步驟：

（1）將水果切塊，放入碗(wan)里，

（2）放入沙拉醬，然后攪(jiao)拌均勻。

功效：水果中含有(you)豐富的維(wei)生(sheng)素，包括VA、VB1、VB2、VB6、VC、VE等(deng)，多吃有(you)助于促進新陳(chen)代謝和改善(shan)腸道。

3.清炒三絲

食材(cai)：胡(hu)蘿卜、土豆(dou)、芹(qin)菜等(deng)。

步驟：

（1）將土豆等蔬菜洗(xi)干凈，然(ran)后切成絲狀，放入沸水中焯燙，變色就(jiu)可以(yi)撈(lao)出。

（2）把焯好的蔬菜放入冷水中冷卻，瀝水后備(bei)用。

（3）放入姜、蔥末熗鍋，把備用的三絲(si)倒入鍋中開大火快(kuai)速翻(fan)炒(chao).

（4）加香醋(cu)、食鹽，然后(hou)澆上(shang)花椒油就可以出鍋了。

功(gong)效：清炒三絲的原料是蔬(shu)(shu)菜，蔬(shu)(shu)菜中還(huan)有大(da)量的維生(sheng)素B，比如說維生(sheng)素B1、維生(sheng)素B2、維生(sheng)素B6、維生(sheng)素B12等，這些維生(sheng)素都很容易吸收，這樣寶(bao)寶(bao)們(men)就能補充更(geng)加全面的營養(yang)。