絞肉機如何進行清潔

1、每一次使用絞肉機前，先上簡單沖刷一下。一般而言，絞肉機在上次用完后都是及時清洗過的，使用前的清洗，主要是沖(chong)掉機器內(nei)外的浮塵等。另(ling)外一個(ge)益(yi)處(chu)是，使用前的沖(chong)刷會(hui)使絞肉比較變患上輕松(song)流暢，也(ye)會(hui)使工(gong)作收場后的清洗變患上比較省(sheng)事。

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2、先準備(bei)好(hao)干(gan)(gan)凈(jing)的牙(ya)刷(shua)(shua)(shua)、試管刷(shua)(shua)(shua)等輔助用(yong)品，絞肉(rou)(rou)(rou)機再(zai)按反方向將(jiang)機器卸開，將(jiang)機腔內的肉(rou)(rou)(rou)沫肉(rou)(rou)(rou)塊清(qing)算出來(lai)，再(zai)將(jiang)機器泡到含(han)有洗潔精的溫水中，用(yong)牙(ya)刷(shua)(shua)(shua)等將(jiang)所有機件逐一清(qing)洗干(gan)(gan)凈(jing)，再(zai)用(yong)自來(lai)水沖(chong)刷(shua)(shua)(shua)兩遍，放(fang)到陰涼透(tou)風之(zhi)處控干(gan)(gan)便可。

3、如果是絞餃子餡，絞肉(rou)前先絞一(yi)根(gen)大蔥，這會(hui)使患上絞肉(rou)省(sheng)力不少。絞肉(rou)完成(cheng)后，也能(neng)夠(gou)再絞一(yi)根(gen)蔥，或者者馬鈴薯等等蔬菜類東西。這也是一(yi)種清洗(xi)方(fang)法，還可以減少肉(rou)末的揮霍(huo)。

絞肉機保養維護注意事項

1、絞肉(rou)機正常(chang)使(shi)用的情況下一年(nian)內不(bu)需(xu)重新加(jia)(jia)油(you)，如果(guo)要加(jia)(jia)油(you)，應加(jia)(jia)黃油(you)這類(lei)潤滑油(you)，不(bu)能加(jia)(jia)液體機油(you)。

2、每次使用(yong)完(wan)畢后(hou)(hou)，需將(jiang)絞(jiao)肉三通(tong)、螺桿、刀片孔板(ban)等拆(chai)卸下來，清除(chu)殘留物后(hou)(hou)再按原(yuan)次序裝回(hui)。這樣做的目的一方(fang)面(mian)保(bao)證機器及加工食(shi)物的衛生，另一方(fang)面(mian)可(ke)保(bao)證絞(jiao)肉部件(jian)拆(chai)裝靈活(huo)，方(fang)便(bian)檢(jian)修和更換。尤其是刀片和孔板(ban)，它(ta)們(men)是易損件(jian)，使用(yong)一段時間后(hou)(hou)可(ke)能需要更換。

3、初次使用時檢查(cha)電(dian)(dian)源(yuan)電(dian)(dian)壓是(shi)(shi)否與標牌(pai)一致，若(ruo)是(shi)(shi)單相(xiang)(xiang)電(dian)(dian)源(yuan)，則(ze)所用插座必須帶有可靠(kao)的(de)接(jie)地。若(ruo)是(shi)(shi)三(san)相(xiang)(xiang)電(dian)(dian)源(yuan)，則(ze)必須把(ba)機(ji)器上(shang)接(jie)地接(jie)線(xian)端子(zi)可靠(kao)地接(jie)地，另外還得檢查(cha)刀(dao)具的(de)轉向是(shi)(shi)否正確，若(ruo)轉向不對，必須調整其中(zhong)二根相(xiang)(xiang)線(xian)。嚴禁反轉運行(xing)，以免(mian)損(sun)壞設備。

4、物料應去(qu)皮去(qu)骨，且切成與下料口相適合的(de)尺(chi)寸，以便(bian)于進料。送(song)(song)料應使(shi)(shi)用隨機附帶的(de)送(song)(song)料棒，不得使(shi)(shi)用其他物件代(dai)替，更不得用手直接送(song)(song)料，機器(qi)運轉時，嚴禁將手伸進料桶內(nei)，以確保安全。

5、當鎖(suo)緊螺(luo)母太松，導(dao)致(zhi)絞(jiao)肉刀與(yu)出(chu)(chu)肉板接觸不良，出(chu)(chu)肉板堵塞，絞(jiao)肉刀太鈍時(shi)(shi)，將出(chu)(chu)現(xian)出(chu)(chu)肉不暢或出(chu)(chu)肉成糊狀現(xian)象。請及時(shi)(shi)檢查，調(diao)整，清理，必要時(shi)(shi)修磨或更(geng)換(huan)絞(jiao)肉刀。

6、不要長時(shi)間空轉設備，尤其在鎖緊(jin)(jin)螺母鎖緊(jin)(jin)的時(shi)候，以免摩擦發(fa)熱損(sun)傷刀具(ju)等零件(jian)，造(zao)成不必要的損(sun)失。

7、使用完成后(hou)，應立即清洗(xi)玻璃杯、刀片、透明杯蓋(gai)、刮刀，以避免細菌滋(zi)生，但不得用水(shui)噴射，以避免電(dian)器元件(jian)潮濕漏電(dian)。注(zhu)意(yi)所(suo)有維護(hu)保養工(gong)作都必須(xu)在斷開電(dian)源后(hou)進行。

8、主(zhu)機外部可使用柔軟濕(shi)布擦拭，嚴禁將主(zhu)機浸入水中(zhong)(zhong)或其(qi)他液(ye)體中(zhong)(zhong)清洗(xi)，也嚴禁在水或其(qi)他液(ye)體下沖洗(xi)。

9、絞肉機刀片(pian)非常(chang)鋒利，清(qing)洗(xi)時，請勿(wu)用手直接接觸刀片(pian)口。為了避免(mian)受傷，清(qing)洗(xi)水要非常(chang)清(qing)澈，能(neng)夠在(zai)清(qing)洗(xi)過程中(zhong)看到刀片(pian)。

10、請(qing)勿使用(yong)鋼絲球(qiu)、研磨性清潔劑(ji)或(huo)腐蝕(shi)劑(ji)液體（例如：汽(qi)油或(huo)丙酮）來清潔絞(jiao)肉機(ji)。