絞肉機如何進行清潔

1、每一次使用絞肉機前，先上簡單沖刷一下。一般而言，絞肉機在上(shang)次(ci)用完后(hou)都是(shi)及時清洗(xi)(xi)過(guo)的(de)，使(shi)用前的(de)清洗(xi)(xi)，主(zhu)要是(shi)沖(chong)掉機器(qi)內外(wai)的(de)浮塵等。另外(wai)一個益處(chu)是(shi)，使(shi)用前的(de)沖(chong)刷會使(shi)絞肉比較變患上(shang)輕松流暢，也會使(shi)工作(zuo)收場后(hou)的(de)清洗(xi)(xi)變患上(shang)比較省事(shi)。

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2、先準備(bei)好(hao)干(gan)凈的牙(ya)刷、試管刷等(deng)輔助用品(pin)，絞肉(rou)機再(zai)(zai)按反(fan)方(fang)向(xiang)將(jiang)(jiang)機器卸(xie)開，將(jiang)(jiang)機腔內的肉(rou)沫肉(rou)塊清算出來(lai)，再(zai)(zai)將(jiang)(jiang)機器泡到含有洗(xi)潔(jie)精(jing)的溫水(shui)中，用牙(ya)刷等(deng)將(jiang)(jiang)所有機件(jian)逐(zhu)一(yi)清洗(xi)干(gan)凈，再(zai)(zai)用自來(lai)水(shui)沖刷兩遍(bian)，放到陰涼透風之處控干(gan)便(bian)可。

3、如果是(shi)絞(jiao)餃子餡，絞(jiao)肉前先絞(jiao)一(yi)(yi)根(gen)大蔥，這(zhe)(zhe)會使患(huan)上絞(jiao)肉省力不少(shao)。絞(jiao)肉完(wan)成后，也(ye)能夠再絞(jiao)一(yi)(yi)根(gen)蔥，或者者馬鈴薯等等蔬菜類東西。這(zhe)(zhe)也(ye)是(shi)一(yi)(yi)種清洗(xi)方法，還可(ke)以減(jian)少(shao)肉末的揮霍(huo)。

絞肉機保養維護注意事項

1、絞(jiao)肉機正常使(shi)用的(de)情況下一年內不需重新(xin)加油(you)，如果(guo)要加油(you)，應加黃油(you)這(zhe)類潤滑油(you)，不能加液(ye)體(ti)機油(you)。

2、每次使用完畢后，需將(jiang)絞肉(rou)三(san)通、螺桿、刀(dao)片(pian)孔(kong)板等拆(chai)卸下來(lai)，清除殘留物后再按(an)原(yuan)次序裝回。這樣做的目的一方面保(bao)證(zheng)機器及加工食物的衛生，另(ling)一方面可(ke)保(bao)證(zheng)絞肉(rou)部件拆(chai)裝靈活，方便(bian)檢修(xiu)和更(geng)(geng)換。尤其是刀(dao)片(pian)和孔(kong)板，它(ta)們(men)是易損件，使用一段(duan)時間后可(ke)能需要更(geng)(geng)換。

3、初次使用時(shi)檢查電(dian)源電(dian)壓(ya)是(shi)否(fou)與標牌一致，若是(shi)單相電(dian)源，則(ze)所用插座必須帶有可靠的接地(di)(di)。若是(shi)三相電(dian)源，則(ze)必須把機器上接地(di)(di)接線(xian)端子可靠地(di)(di)接地(di)(di)，另外還得(de)檢查刀具(ju)的轉向(xiang)是(shi)否(fou)正確(que)，若轉向(xiang)不對，必須調整其中二根相線(xian)。嚴禁反轉運行，以(yi)免損壞設備。

4、物料(liao)(liao)應去皮去骨，且切成與下料(liao)(liao)口相(xiang)適(shi)合的尺寸，以便于進料(liao)(liao)。送料(liao)(liao)應使用(yong)(yong)隨機(ji)附帶的送料(liao)(liao)棒，不得(de)使用(yong)(yong)其他(ta)物件代替(ti)，更不得(de)用(yong)(yong)手直接送料(liao)(liao)，機(ji)器運轉時，嚴禁(jin)將手伸進料(liao)(liao)桶內，以確保(bao)安全(quan)。

5、當鎖緊螺母太松，導致絞肉(rou)刀(dao)與出肉(rou)板接觸不良，出肉(rou)板堵(du)塞，絞肉(rou)刀(dao)太鈍時，將出現出肉(rou)不暢或出肉(rou)成糊(hu)狀現象。請(qing)及時檢查(cha)，調整(zheng)，清理，必要(yao)時修磨(mo)或更換絞肉(rou)刀(dao)。

6、不要長時(shi)(shi)間空轉(zhuan)設備，尤其(qi)在鎖(suo)緊(jin)螺母鎖(suo)緊(jin)的時(shi)(shi)候，以免摩(mo)擦發熱損傷刀具(ju)等零(ling)件，造成不必要的損失。

7、使用完成后，應立即清洗玻(bo)璃(li)杯、刀(dao)片、透明杯蓋、刮刀(dao)，以(yi)避免(mian)細菌滋生(sheng)，但(dan)不得用水噴(pen)射，以(yi)避免(mian)電器元(yuan)件潮濕漏電。注意所有維護保養工作都(dou)必(bi)須在斷(duan)開電源后進行。

8、主機(ji)外部可使用柔軟濕布(bu)擦(ca)拭，嚴禁(jin)將主機(ji)浸入水(shui)(shui)中或其他液體(ti)(ti)中清洗(xi)，也(ye)嚴禁(jin)在水(shui)(shui)或其他液體(ti)(ti)下沖(chong)洗(xi)。

9、絞肉機刀(dao)片(pian)(pian)非常(chang)鋒利，清(qing)洗時，請勿用手直接接觸(chu)刀(dao)片(pian)(pian)口。為了避免(mian)受傷，清(qing)洗水(shui)要非常(chang)清(qing)澈，能夠在清(qing)洗過程中看到(dao)刀(dao)片(pian)(pian)。

10、請勿使用鋼絲球、研磨性清潔(jie)劑(ji)或腐蝕劑(ji)液(ye)體(ti)（例如：汽(qi)油或丙(bing)酮）來清潔(jie)絞肉(rou)機。