絞肉機如何進行清潔

1、每一次使用絞肉機前，先上簡單沖刷一下。一般而言，絞肉機在上(shang)次用完后(hou)都是(shi)及時清洗(xi)過的，使用前(qian)(qian)的清洗(xi)，主要是(shi)沖掉機器內外的浮塵等。另(ling)外一個益(yi)處是(shi)，使用前(qian)(qian)的沖刷會(hui)使絞肉比(bi)較變(bian)患(huan)上(shang)輕松流(liu)暢，也(ye)會(hui)使工作收(shou)場(chang)后(hou)的清洗(xi)變(bian)患(huan)上(shang)比(bi)較省事。

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2、先準備好干(gan)(gan)凈(jing)的牙刷、試管(guan)刷等(deng)輔(fu)助用(yong)品，絞肉機再按反方向將機器卸(xie)開，將機腔內(nei)的肉沫肉塊(kuai)清算出來，再將機器泡到含有洗(xi)(xi)潔(jie)精的溫水中，用(yong)牙刷等(deng)將所有機件逐(zhu)一清洗(xi)(xi)干(gan)(gan)凈(jing)，再用(yong)自來水沖刷兩遍，放到陰涼透風之處控(kong)干(gan)(gan)便可。

3、如果是絞(jiao)餃子餡，絞(jiao)肉前先絞(jiao)一(yi)根(gen)大蔥(cong)，這會使患(huan)上絞(jiao)肉省力(li)不少。絞(jiao)肉完成后(hou)，也能夠再(zai)絞(jiao)一(yi)根(gen)蔥(cong)，或者(zhe)者(zhe)馬鈴薯等(deng)等(deng)蔬菜類東西。這也是一(yi)種清洗方(fang)法，還可(ke)以減(jian)少肉末的(de)揮霍(huo)。

絞肉機保養維護注意事項

1、絞肉機(ji)正常使(shi)用的(de)情況下(xia)一年內(nei)不需重新加(jia)(jia)(jia)(jia)油(you)(you)，如果要加(jia)(jia)(jia)(jia)油(you)(you)，應加(jia)(jia)(jia)(jia)黃油(you)(you)這類潤(run)滑(hua)油(you)(you)，不能(neng)加(jia)(jia)(jia)(jia)液體機(ji)油(you)(you)。

2、每次(ci)使用(yong)完畢后(hou)，需將(jiang)絞(jiao)肉三(san)通(tong)、螺桿、刀片(pian)孔板等拆卸下(xia)來，清(qing)除殘留物后(hou)再(zai)按原(yuan)次(ci)序(xu)裝回(hui)。這(zhe)樣做的目的一(yi)方(fang)面(mian)保證機器及加工(gong)食物的衛生(sheng)，另(ling)一(yi)方(fang)面(mian)可(ke)保證絞(jiao)肉部件拆裝靈活，方(fang)便(bian)檢修和(he)更換(huan)。尤其是(shi)刀片(pian)和(he)孔板，它們(men)是(shi)易損件，使用(yong)一(yi)段時間(jian)后(hou)可(ke)能需要更換(huan)。

3、初(chu)次(ci)使用時檢查(cha)(cha)電(dian)源電(dian)壓是(shi)否與標(biao)牌一(yi)致，若是(shi)單相(xiang)電(dian)源，則所用插座必須(xu)帶(dai)有可(ke)靠的接(jie)地(di)。若是(shi)三相(xiang)電(dian)源，則必須(xu)把機器上接(jie)地(di)接(jie)線(xian)端子可(ke)靠地(di)接(jie)地(di)，另外還得檢查(cha)(cha)刀具的轉向是(shi)否正(zheng)確，若轉向不對，必須(xu)調整其中二根相(xiang)線(xian)。嚴禁反轉運行，以免損壞設備。

4、物(wu)料(liao)(liao)應去(qu)皮去(qu)骨，且切成與下料(liao)(liao)口相適合的尺寸，以便(bian)于進料(liao)(liao)。送料(liao)(liao)應使用隨機(ji)附帶的送料(liao)(liao)棒(bang)，不得(de)使用其他物(wu)件代替(ti)，更不得(de)用手(shou)(shou)直接送料(liao)(liao)，機(ji)器運轉時，嚴禁將手(shou)(shou)伸進料(liao)(liao)桶(tong)內，以確保(bao)安全。

5、當(dang)鎖緊螺母(mu)太松，導(dao)致絞肉(rou)(rou)(rou)刀與出(chu)肉(rou)(rou)(rou)板接觸不(bu)良，出(chu)肉(rou)(rou)(rou)板堵塞，絞肉(rou)(rou)(rou)刀太鈍時(shi)，將出(chu)現出(chu)肉(rou)(rou)(rou)不(bu)暢或出(chu)肉(rou)(rou)(rou)成糊狀(zhuang)現象(xiang)。請(qing)及時(shi)檢查，調(diao)整(zheng)，清理，必(bi)要時(shi)修磨(mo)或更換絞肉(rou)(rou)(rou)刀。

6、不要(yao)長時間空轉設備，尤其在鎖緊(jin)(jin)螺母鎖緊(jin)(jin)的時候，以免(mian)摩(mo)擦發熱損傷(shang)刀具等零件，造成(cheng)不必要(yao)的損失。

7、使用完成后(hou)，應立即清洗玻璃(li)杯、刀片、透明杯蓋(gai)、刮刀，以避免(mian)細菌(jun)滋(zi)生，但不(bu)得用水噴射，以避免(mian)電器元件(jian)潮(chao)濕漏電。注意(yi)所(suo)有維護保養工作都必(bi)須在斷開電源后(hou)進行(xing)。

8、主機(ji)外部可使(shi)用柔(rou)軟濕布(bu)擦拭，嚴(yan)禁將主機(ji)浸入(ru)水中或(huo)其(qi)他液體中清洗(xi)，也嚴(yan)禁在水或(huo)其(qi)他液體下沖洗(xi)。

9、絞肉機刀片(pian)非常鋒利，清(qing)洗時，請勿用手直接接觸刀片(pian)口。為了(le)避免受(shou)傷，清(qing)洗水要非常清(qing)澈，能夠在清(qing)洗過程中看到刀片(pian)。

10、請(qing)勿使用鋼絲球、研磨性清潔劑或腐蝕(shi)劑液體（例如：汽油或丙(bing)酮）來清潔絞(jiao)肉機。