絞肉機如何進行清潔

1、每一次使用絞肉機前，先上簡單沖刷一下。一般而言，絞肉機在上次用完后(hou)都(dou)是及時清(qing)洗(xi)過的(de)，使用前的(de)清(qing)洗(xi)，主(zhu)要是沖掉機器內外的(de)浮塵等。另外一個益處(chu)是，使用前的(de)沖刷會(hui)(hui)使絞肉比較變患(huan)上輕松(song)流暢，也(ye)會(hui)(hui)使工(gong)作收場后(hou)的(de)清(qing)洗(xi)變患(huan)上比較省事(shi)。

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2、先(xian)準備好干(gan)凈的(de)牙刷(shua)、試管刷(shua)等輔助(zhu)用(yong)品，絞肉機(ji)(ji)再按反方向將(jiang)機(ji)(ji)器卸開，將(jiang)機(ji)(ji)腔內的(de)肉沫肉塊清算(suan)出來，再將(jiang)機(ji)(ji)器泡到含(han)有洗(xi)潔精的(de)溫(wen)水(shui)中，用(yong)牙刷(shua)等將(jiang)所(suo)有機(ji)(ji)件(jian)逐一清洗(xi)干(gan)凈，再用(yong)自來水(shui)沖(chong)刷(shua)兩遍，放到陰涼透風(feng)之處控干(gan)便可。

3、如果是絞(jiao)(jiao)(jiao)餃子餡，絞(jiao)(jiao)(jiao)肉(rou)前先(xian)絞(jiao)(jiao)(jiao)一(yi)(yi)根大蔥(cong)，這會使患上絞(jiao)(jiao)(jiao)肉(rou)省力不少。絞(jiao)(jiao)(jiao)肉(rou)完成后，也(ye)能夠再絞(jiao)(jiao)(jiao)一(yi)(yi)根蔥(cong)，或者者馬鈴薯等(deng)等(deng)蔬菜類(lei)東(dong)西。這也(ye)是一(yi)(yi)種清洗方法，還可以減少肉(rou)末(mo)的揮霍。

絞肉機保養維護注意事項

1、絞肉機(ji)(ji)正常使(shi)用(yong)的情況下一年內不(bu)需重新(xin)加(jia)油(you)，如果要(yao)加(jia)油(you)，應加(jia)黃油(you)這類潤滑油(you)，不(bu)能加(jia)液體機(ji)(ji)油(you)。

2、每次(ci)使用完畢(bi)后(hou)，需將絞肉(rou)三通、螺桿(gan)、刀片孔板等(deng)拆(chai)卸下來，清除殘留物(wu)后(hou)再按原次(ci)序裝(zhuang)回(hui)。這(zhe)樣做的目的一(yi)方面保證機器及(ji)加工(gong)食(shi)物(wu)的衛生，另一(yi)方面可保證絞肉(rou)部(bu)件(jian)拆(chai)裝(zhuang)靈(ling)活(huo)，方便(bian)檢修(xiu)和更換(huan)。尤其是(shi)刀片和孔板，它們是(shi)易損件(jian)，使用一(yi)段時間后(hou)可能需要更換(huan)。

3、初次使用(yong)時檢(jian)查(cha)電(dian)源電(dian)壓是(shi)否與標牌一致，若是(shi)單(dan)相電(dian)源，則所用(yong)插座(zuo)必(bi)須帶有可(ke)(ke)靠的接(jie)地(di)。若是(shi)三相電(dian)源，則必(bi)須把(ba)機器上接(jie)地(di)接(jie)線(xian)端子可(ke)(ke)靠地(di)接(jie)地(di)，另外還得檢(jian)查(cha)刀具(ju)的轉向是(shi)否正確，若轉向不對(dui)，必(bi)須調(diao)整其中二根(gen)相線(xian)。嚴(yan)禁反轉運行，以(yi)免損壞設(she)備。

4、物(wu)料(liao)(liao)(liao)應去(qu)皮去(qu)骨，且切(qie)成與下料(liao)(liao)(liao)口相適合的(de)尺寸，以(yi)便于進料(liao)(liao)(liao)。送(song)料(liao)(liao)(liao)應使用隨機附帶的(de)送(song)料(liao)(liao)(liao)棒(bang)，不(bu)得使用其他物(wu)件代替，更不(bu)得用手直(zhi)接(jie)送(song)料(liao)(liao)(liao)，機器運轉時(shi)，嚴禁將(jiang)手伸進料(liao)(liao)(liao)桶內，以(yi)確保(bao)安全。

5、當鎖(suo)緊螺母太(tai)(tai)松，導致絞(jiao)肉(rou)刀與出(chu)肉(rou)板(ban)接(jie)觸不良，出(chu)肉(rou)板(ban)堵塞，絞(jiao)肉(rou)刀太(tai)(tai)鈍時(shi)，將出(chu)現出(chu)肉(rou)不暢或(huo)出(chu)肉(rou)成糊狀現象(xiang)。請及時(shi)檢(jian)查(cha)，調整，清理，必要時(shi)修磨或(huo)更換絞(jiao)肉(rou)刀。

6、不(bu)要(yao)長時間(jian)空轉(zhuan)設備，尤其在鎖(suo)緊螺母(mu)鎖(suo)緊的(de)時候，以免摩擦發熱損傷(shang)刀具等零件，造成不(bu)必要(yao)的(de)損失(shi)。

7、使(shi)用完成后(hou)，應立即清(qing)洗玻璃杯(bei)、刀片、透(tou)明杯(bei)蓋、刮刀，以避(bi)免細菌滋生(sheng)，但(dan)不得用水噴射，以避(bi)免電(dian)器元件潮(chao)濕漏電(dian)。注意所有維護(hu)保養工(gong)作都必須在(zai)斷開(kai)電(dian)源后(hou)進行。

8、主(zhu)(zhu)機外部(bu)可使用柔軟(ruan)濕布擦(ca)拭，嚴(yan)禁將(jiang)主(zhu)(zhu)機浸入水中或(huo)其他液體(ti)中清(qing)洗(xi)，也嚴(yan)禁在水或(huo)其他液體(ti)下沖洗(xi)。

9、絞肉機刀片(pian)非常鋒(feng)利，清洗(xi)(xi)時，請勿用手直接接觸刀片(pian)口。為了避免受傷，清洗(xi)(xi)水要非常清澈，能夠在清洗(xi)(xi)過程中看到(dao)刀片(pian)。

10、請勿使(shi)用(yong)鋼絲球、研磨性清潔(jie)(jie)劑(ji)或腐蝕(shi)劑(ji)液(ye)體(ti)（例如(ru)：汽油或丙酮）來清潔(jie)(jie)絞(jiao)肉機。