【咖(ka)喱土(tu)豆(dou)的做法】咖(ka)喱土(tu)豆(dou)怎么(me)做好吃(chi) 咖喱粉怎么(me)做咖喱土豆

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咖喱土豆做法一

食材準備：

土豆(dou)約(yue)400克(ke)、凈蔥頭約100克，花生油約500克(ke)(實耗約(yue)50克)，黃油約30克，富(fu)清(qing)咖喱粉約15克(ke)，辣椒面約1克，精鹽約(yue)4克，辣(la)醬(jiang)油約20克，蒜瓣(ban)約10克，姜絲約10克。

制作步驟：

1、將土(tu)豆洗凈去(qu)皮，切成約1.5厘米(mi)大小的塊，蔥頭切約0.8厘米大小的丁。

2、將鍋置于火上(shang)，倒入(ru)花生油，熱后下入(ru)土(tu)豆(dou)塊炸(zha)成黃色，撈出(chu)控凈油。

3、把平底(di)鍋內倒(dao)入(ru)黃(huang)油上火燒熱、下入(ru)蔥頭丁(ding)、蒜瓣、姜絲(si)炸黃(huang)，放(fang)入(ru)富(fu)清咖喱粉炒(chao)出香味(咖喱粉易炒(chao)糊，炒(chao)時用小火)。加入(ru)(ru)少(shao)許(xu)開(kai)水，放入(ru)(ru)精(jing)鹽(yan)，味(wei)精(jing)，辣(la)(la)醬油，辣(la)(la)椒面，再下入(ru)(ru)炸好(hao)的土豆塊燒10分鐘，調好(hao)味(wei)，燒開即

注意事項：

土豆切塊(kuai)要大小均勻；土豆塊(kuai)要用中火煮酥(su)爛(lan)；須重(zhong)油。

咖喱土豆做法二

食材準備：

土豆適(shi)量、姜粒(li)適(shi)量、洋蔥粒(li)適(shi)量、富清咖喱(li)粉/咖喱(li)膏適量(liang)

制作步驟：

1、燒(shao)熱鍋倒(dao)入(ru)少許(xu)橄(gan)欖油放姜粒(li)，再把洋(yang)蔥粒(li)加入(ru)一起翻炒。

2、調入一(yi)大勺咖喱膏炒(chao)均(jun)勻，將土豆加入一(yi)起翻炒(chao)。

3、放少許鹽與糖后注入(ru)一大碗清水蓋(gai)上鍋蓋(gai)燜至軟爛。

4、加入一小杯牛(niu)奶繼續煮片(pian)刻。放少許黑胡(hu)椒(jiao)粒以及雞(ji)精炒均勻即可。

咖喱土豆做法三

主輔料：土豆、咖喱粉1羹匙(約10g)、蔥。

調味料：油、鹽(yan)、味精。

操作步驟：

1、土豆去皮、洗凈切塊。

2、起鍋熱油，爆香蔥(cong)花。

3、放入(ru)咖喱粉。

4、用小火將咖喱粉(fen)炒香(xiang)。

5、放(fang)入土豆塊，翻(fan)炒均勻。

6、加(jia)入適(shi)量水，燒開后，小火燉制10分(fen)鐘左右。

7、燉制到(dao)8分熟時，加鹽調味。

8、燉制到土豆熟透(tou)，加(jia)味精提鮮，即(ji)可關火。

9、出鍋裝盤。

炒(chao)制咖喱粉一定要用(yong)小火(huo)，防止炒(chao)糊(hu)，炒(chao)出香(xiang)味(wei)即可。