【華夫(fu)餅配方】華夫(fu)餅怎么做好吃 華夫(fu)餅的做法詳解
華夫餅
分類標簽：甜品/點心
菜品口味：甜味
主要工藝：烤
所需時間：30-45分鐘
制作難度：普通
食材明細：雞蛋150g、牛奶(nai)100g、白砂糖65g、低筋(jin)面粉160g、玉米淀粉40g、泡打粉5g、黃油60g
華夫餅的做法詳細步驟
1、備齊所需原料。雞(ji)蛋比較小，所以(yi)用了(le)4個。
2、雞蛋(dan)+白砂糖混合，用蛋抽打(da)至糖溶解。
3、加入牛奶攪拌均(jun)勻。
4、低粉+玉米淀粉+泡打(da)粉混合過(guo)篩(shai)，并加(jia)入到蛋(dan)液中，攪拌至無干粉顆粒。
5、黃(huang)油(you)切小塊，微波爐(lu)低溫加熱(re)1分鐘至(zhi)黃油融化。
6、在(zai)面糊中加入融化(hua)的黃油。
7、用(yong)蛋(dan)抽(chou)順著一個方向攪拌(ban)均(jun)勻，舀(yao)起面(mian)糊(hu)滴落后緩慢消失(shi)狀。
8、華夫餅機刷上融化的黃(huang)油，每(mei)個角落都要刷到。我是正(zheng)反都刷了黃(huang)油。
9、舀(yao)適量(liang)的面糊(hu)，從(cong)機器中間倒入適量(liang)的面糊(hu)。
10、蓋上模具，小火加熱(re)，待約2-3分鐘，模具縫隙中沒有白煙(yan)冒出，且(qie)內(nei)部聲音不(bu)明顯，可翻面繼續小(xiao)火(huo)烘烤1分鐘左右即可(ke)。
華夫餅的做法小貼士
1、機器(qi)中每個角(jiao)落都刷上(shang)黃(huang)油(you)，這樣比較(jiao)容(rong)易脫模(mo)。
2、用的(de)是普(pu)通天然氣爐(lu)灶，由于關小火(huo)后，中心(xin)火(huo)一(yi)個位置加熱，容易(yi)出現受(shou)熱不均(jun)的(de)現象，可(ke)以自(zi)行(xing)挪動(dong)位置來達到受(shou)熱均(jun)勻。或者(zhe)買(mai)一(yi)個導熱片即可(ke)。
3、一定建議用小火呦，上色(se)速度(du)很快滴，火大了容(rong)易糊。
