【華夫(fu)餅(bing)配方(fang)】華夫(fu)餅(bing)怎么做好吃 華夫(fu)餅(bing)的做法詳解
華夫餅
分類標簽：甜品/點(dian)心
菜品口味：甜味
主要工藝：烤
所需時間：30-45分鐘
制作難度：普通
食材明細：雞蛋150g、牛奶100g、白砂糖65g、低筋面粉(fen)160g、玉米(mi)淀粉40g、泡打粉5g、黃油60g
華夫餅的做法詳細步驟
1、備齊所(suo)需(xu)原料。雞蛋比較小(xiao)，所(suo)以用(yong)了4個。
2、雞蛋+白砂糖(tang)混合，用蛋抽打至糖(tang)溶解。
3、加入(ru)牛奶攪拌均勻。
4、低粉+玉米淀粉+泡打粉(fen)混合(he)過篩(shai)，并加入到蛋液(ye)中，攪拌至(zhi)無干粉(fen)顆(ke)粒。
5、黃油切(qie)小塊，微波爐低溫加熱1分(fen)鐘(zhong)至黃油融化。
6、在(zai)面(mian)糊中加入融化(hua)的黃(huang)油。
7、用蛋抽順著一個方向攪拌均(jun)勻，舀起面糊滴落后緩慢消失狀。
8、華夫餅機刷上融(rong)化的黃油(you)，每個角落都要刷到。我是正反都刷了黃油(you)。
9、舀適(shi)量的面糊，從(cong)機器(qi)中(zhong)間倒入適(shi)量的面糊。
10、蓋上(shang)模具(ju)，小火加熱(re)，待約(yue)2-3分鐘，模具縫(feng)隙中沒有白煙冒出，且內部聲(sheng)音(yin)不明顯，可翻面繼續小火烘烤(kao)1分鐘左右(you)即(ji)可。
華夫餅的做法小貼士
1、機器中每(mei)個角落(luo)都(dou)刷上黃油，這樣(yang)比較容易(yi)脫模。
2、用的是(shi)普通天然氣爐灶，由于關小火(huo)后，中心火(huo)一(yi)個位(wei)置(zhi)加熱，容易出(chu)現受(shou)熱不均的現象，可以(yi)自行(xing)挪(nuo)動位(wei)置(zhi)來(lai)達到(dao)受(shou)熱均勻。或(huo)者買一(yi)個導熱片即可。
3、一(yi)定建議用小火呦，上色速度很快(kuai)滴(di)，火大了容易糊。
