小吃車有哪些種類
1、手推小吃車
這(zhe)類小(xiao)吃車功能較(jiao)少，適合一個人經(jing)營，不避風(feng)雨(yu)。由于本(ben)身沒有動力(li)，因此需要耗費較(jiao)多的體(ti)力(li)。
2、普通電動三輪小吃車
電動三輪小吃車可以自行移動，承載量也較手推小(xiao)吃大(da)，功(gong)能也(ye)更加豐(feng)富。可以抵(di)擋較小(xiao)的風雨。
3、四輪電動小吃車
一般情況下，四輪電動小吃車類(lei)似于移(yi)動餐車。不僅功能豐富，遮風(feng)擋(dang)雨，而且(qie)還(huan)可以(yi)提供少量顧客就餐的場所。
小吃車有什么功能
1、燒(shao)烤(kao)(kao)功能：燒(shao)烤(kao)(kao)全套、生蠔扇貝、萬(wan)州烤(kao)(kao)魚、奧爾良烤(kao)(kao)翅(chi)、瘋狂(kuang)烤(kao)(kao)翅(chi)、烤(kao)(kao)鴨脖、烤(kao)(kao)豬蹄、烤(kao)(kao)面(mian)筋、大西北烤(kao)(kao)肉、雞翅(chi)包飯、烤(kao)(kao)牛蛙等(deng)。
2、涮燙(tang)功能：關(guan)東煮、麻辣(la)燙(tang)、成都冒菜、串串香(xiang)等。
3、鐵板功能：鐵板魷魚、鐵板炒(chao)粉面(mian)飯、鐵板豆腐、炕(kang)土豆等(deng)。
4、粉(fen)(fen)面功能：酸辣粉(fen)(fen)、牛(niu)肉面、熱干面、原(yuan)湯粉(fen)(fen)、鴨血(xue)粉(fen)(fen)絲、土豆粉(fen)(fen)、過橋米線(xian)、砂鍋(guo)粥(zhou)、砂鍋(guo)粉(fen)(fen)面等。
5、蒸鍋功能：小籠包、鮮(xian)汁大(da)包、蒸餃、腸粉、發糕(gao)等。
6、煎鍋功能：千層(ceng)餅(bing)(bing)(bing)(bing)、醬香餅(bing)(bing)(bing)(bing)、公婆餅(bing)(bing)(bing)(bing)、武大郎燒餅(bing)(bing)(bing)(bing)、雞蛋灌餅(bing)(bing)(bing)(bing)、臺(tai)灣手抓餅(bing)(bing)(bing)(bing)、鹵(lu)肉(rou)卷餅(bing)(bing)(bing)(bing)等。
小吃車的使用方法
1、使用前應檢查是否(fou)接(jie)通罐(guan)裝液化石(shi)油氣管道(dao)以及是否(fou)接(jie)牢后(hou)方(fang)可使用
2、往(wang)油脂收集盆(pen)倒(dao)入(ru)(ru)適當水分(fen)，保持一定的水量，防止干燥。如果水干后，要抽出爐子底盤，再加入(ru)(ru)水。
3、 打開(kai)燃氣總(zong)閥，然后打開(kai)燒(shao)烤小吃車(che)右邊紅(hong)色開(kai)關，并向左擰開(kai)，用(yong)點火器點燃陶瓷板，并打開(kai)烤爐的風(feng)機。
4、點(dian)(dian)(dian)燃確認：點(dian)(dian)(dian)火(huo)(huo)器點(dian)(dian)(dian)燃陶(tao)瓷板(ban)(ban)時，可見一束火(huo)(huo)苗沖上燃燒(shao)板(ban)(ban)，將整(zheng)個燃燒(shao)板(ban)(ban)點(dian)(dian)(dian)燃。如果未見陶(tao)瓷板(ban)(ban)上有淡藍(lan)色(se)火(huo)(huo)焰，此為未點(dian)(dian)(dian)燃，請重新點(dian)(dian)(dian)火(huo)(huo)，直(zhi)到(dao)點(dian)(dian)(dian)燃為止(zhi)。燃燒(shao)板(ban)(ban)表(biao)面剛(gang)開始可見薄(bo)薄(bo)火(huo)(huo)焰，約(yue)1分(fen)鐘后火(huo)(huo)焰逐漸(jian)退去，表(biao)現(xian)為無(wu)明火(huo)(huo)且發紅發熱。
5、使用完畢后，應關閉氣源總開關及各(ge)點火開關。
6、清潔托盤、烤網等，保持機器清潔衛(wei)生。
