小吃車有哪些種類
1、手推小吃車
這類小(xiao)吃車功能較(jiao)少(shao)，適合(he)一個人經營(ying)，不避(bi)風(feng)雨。由于本身沒有動(dong)力，因此(ci)需(xu)要耗費較(jiao)多的體力。
2、普通電動三輪小吃車
電動三輪小吃車可以自行移動，承載量也較手推小吃大(da)，功(gong)能也更(geng)加豐富。可(ke)以抵擋較小的風雨。
3、四輪電動小吃車
一般情況下，四輪電(dian)動小吃(chi)車類(lei)似于移(yi)動餐車。不僅功能豐富(fu)，遮風(feng)擋雨，而(er)且(qie)還可以提(ti)供少量顧客就餐的場所(suo)。
小吃車有什么功能
1、燒烤功能：燒烤全套、生蠔扇(shan)貝(bei)、萬(wan)州(zhou)烤魚(yu)、奧爾良烤翅(chi)、瘋狂烤翅(chi)、烤鴨脖(bo)、烤豬蹄、烤面筋、大(da)西北烤肉(rou)、雞翅(chi)包飯、烤牛蛙(wa)等(deng)。
2、涮燙功(gong)能(neng)：關東煮、麻辣燙、成都冒菜、串(chuan)串(chuan)香等。
3、鐵板(ban)功能(neng)：鐵板(ban)魷魚、鐵板(ban)炒粉(fen)面飯(fan)、鐵板(ban)豆腐、炕土豆等。
4、粉面(mian)功能(neng)：酸辣(la)粉、牛(niu)肉面(mian)、熱干面(mian)、原湯粉、鴨血粉絲、土(tu)豆粉、過橋(qiao)米線、砂(sha)鍋粥、砂(sha)鍋粉面(mian)等(deng)。
5、蒸鍋功能：小籠包、鮮汁(zhi)大包、蒸餃、腸粉、發糕等。
6、煎(jian)鍋功能(neng)：千層(ceng)餅(bing)(bing)(bing)、醬香餅(bing)(bing)(bing)、公婆餅(bing)(bing)(bing)、武大郎燒餅(bing)(bing)(bing)、雞蛋(dan)灌餅(bing)(bing)(bing)、臺灣手抓餅(bing)(bing)(bing)、鹵肉(rou)卷餅(bing)(bing)(bing)等。
小吃車的使用方法
1、使用前應檢(jian)查是(shi)否接通罐裝液化石油氣管道(dao)以及是(shi)否接牢(lao)后方可使用
2、往油脂收集盆倒入(ru)適當水(shui)(shui)分，保持一(yi)定的水(shui)(shui)量，防止干燥。如果水(shui)(shui)干后，要抽出爐子底盤(pan)，再加入(ru)水(shui)(shui)。
3、 打開(kai)(kai)(kai)(kai)燃氣總閥，然后打開(kai)(kai)(kai)(kai)燒(shao)烤小吃車右邊(bian)紅(hong)色開(kai)(kai)(kai)(kai)關，并(bing)向(xiang)左擰開(kai)(kai)(kai)(kai)，用點火器點燃陶瓷板，并(bing)打開(kai)(kai)(kai)(kai)烤爐的風機。
4、點燃(ran)確認：點火(huo)(huo)(huo)器點燃(ran)陶(tao)瓷(ci)板(ban)時，可(ke)見一束(shu)火(huo)(huo)(huo)苗沖上燃(ran)燒板(ban)，將整個燃(ran)燒板(ban)點燃(ran)。如果未見陶(tao)瓷(ci)板(ban)上有淡藍色火(huo)(huo)(huo)焰(yan)(yan)，此為(wei)未點燃(ran)，請重新(xin)點火(huo)(huo)(huo)，直(zhi)到(dao)點燃(ran)為(wei)止。燃(ran)燒板(ban)表(biao)面(mian)剛開始可(ke)見薄薄火(huo)(huo)(huo)焰(yan)(yan)，約1分(fen)鐘后火(huo)(huo)(huo)焰(yan)(yan)逐漸退去(qu)，表(biao)現為(wei)無明火(huo)(huo)(huo)且發紅發熱。
5、使用完畢后，應關(guan)閉(bi)氣源總(zong)開關(guan)及(ji)各點火(huo)開關(guan)。
6、清潔托盤、烤(kao)網等，保持機器(qi)清潔衛生。
