小吃車有哪些種類
1、手推小吃車
這類小吃車功能較少(shao)，適合(he)一(yi)個人經營，不避風雨。由于本身沒有動力(li)，因(yin)此需要耗費(fei)較多的體力(li)。
2、普通電動三輪小吃車
電動三輪小吃車可以自行移動，承載量也較手推小吃大，功能(neng)也(ye)更加豐富。可以抵擋較小的(de)風(feng)雨(yu)。
3、四輪電動小吃車
一般情況下，四輪電動小吃車(che)類似(si)于移動餐車(che)。不(bu)僅功能豐富，遮風(feng)擋雨，而且還可(ke)以提供(gong)少(shao)量顧(gu)客就(jiu)餐的(de)場所(suo)。
小吃車有什么功能
1、燒(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)功(gong)能：燒(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)全套(tao)、生蠔(hao)扇貝、萬州烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)魚(yu)、奧爾良烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)翅、瘋(feng)狂烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)翅、烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)鴨(ya)脖、烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)豬蹄(ti)、烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)面筋、大西(xi)北烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)肉、雞翅包飯、烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)牛蛙等。
2、涮燙(tang)功(gong)能：關東煮、麻辣(la)燙(tang)、成都冒菜、串串香等(deng)。
3、鐵板功能：鐵板魷魚、鐵板炒粉面飯、鐵板豆腐(fu)、炕土豆等。
4、粉(fen)面功能(neng)：酸辣粉(fen)、牛(niu)肉面、熱干面、原湯粉(fen)、鴨血粉(fen)絲(si)、土豆粉(fen)、過橋米線、砂(sha)鍋粥、砂(sha)鍋粉(fen)面等。
5、蒸(zheng)鍋(guo)功能：小籠(long)包、鮮汁(zhi)大包、蒸(zheng)餃、腸粉、發糕(gao)等。
6、煎鍋功能：千層餅、醬香餅、公婆餅、武大郎(lang)燒餅、雞蛋灌(guan)餅、臺灣手抓餅、鹵肉卷餅等。
小吃車的使用方法
1、使(shi)用前應檢(jian)查(cha)是否接通罐裝液(ye)化石油(you)氣管道以(yi)及(ji)是否接牢后(hou)方可使(shi)用
2、往油脂收(shou)集盆倒入適當水(shui)分，保持一定(ding)的水(shui)量，防止干(gan)(gan)燥(zao)。如果水(shui)干(gan)(gan)后，要(yao)抽(chou)出爐子(zi)底盤，再(zai)加入水(shui)。
3、 打開燃氣總(zong)閥(fa)，然(ran)后打開燒烤小吃車(che)右邊(bian)紅色(se)開關，并(bing)向左擰開，用點火器點燃陶瓷板，并(bing)打開烤爐(lu)的風機。
4、點(dian)(dian)(dian)燃(ran)確認：點(dian)(dian)(dian)火(huo)(huo)(huo)器點(dian)(dian)(dian)燃(ran)陶(tao)瓷板(ban)(ban)時，可(ke)見一束火(huo)(huo)(huo)苗沖上燃(ran)燒板(ban)(ban)，將整個燃(ran)燒板(ban)(ban)點(dian)(dian)(dian)燃(ran)。如果(guo)未(wei)見陶(tao)瓷板(ban)(ban)上有淡藍色火(huo)(huo)(huo)焰，此為(wei)未(wei)點(dian)(dian)(dian)燃(ran)，請重(zhong)新點(dian)(dian)(dian)火(huo)(huo)(huo)，直(zhi)到點(dian)(dian)(dian)燃(ran)為(wei)止。燃(ran)燒板(ban)(ban)表面剛(gang)開始可(ke)見薄薄火(huo)(huo)(huo)焰，約(yue)1分鐘后(hou)火(huo)(huo)(huo)焰逐漸(jian)退去，表現為(wei)無明火(huo)(huo)(huo)且發紅發熱。
5、使(shi)用完畢(bi)后，應關(guan)(guan)閉氣(qi)源總開關(guan)(guan)及各點火開關(guan)(guan)。
6、清(qing)潔(jie)托盤、烤網等，保持(chi)機(ji)器清(qing)潔(jie)衛生。
