小吃車有哪些種類
1、手推小吃車
這類小吃車功能(neng)較少，適合(he)一個人經營，不避(bi)風雨。由于本身(shen)沒有動力(li)，因此需要耗費(fei)較多的體力(li)。
2、普通電動三輪小吃車
電動三輪小吃車可以自行移動，承載量也較手推小(xiao)吃大，功能也更加豐富。可以抵擋(dang)較小(xiao)的風雨。
3、四輪電動小吃車
一般情況下，四輪電動小吃車類似于(yu)移動餐(can)車。不僅(jin)功能豐富，遮風(feng)擋雨，而且還(huan)可以提供少(shao)量顧客就餐(can)的場所。
小吃車有什么功能
1、燒烤(kao)(kao)(kao)功能：燒烤(kao)(kao)(kao)全套、生蠔扇貝、萬州烤(kao)(kao)(kao)魚、奧爾(er)良烤(kao)(kao)(kao)翅、瘋狂(kuang)烤(kao)(kao)(kao)翅、烤(kao)(kao)(kao)鴨脖、烤(kao)(kao)(kao)豬蹄、烤(kao)(kao)(kao)面筋、大西北烤(kao)(kao)(kao)肉、雞翅包飯、烤(kao)(kao)(kao)牛蛙等。
2、涮燙(tang)功能(neng)：關東(dong)煮、麻辣燙(tang)、成(cheng)都冒菜、串串香等。
3、鐵(tie)板功(gong)能：鐵(tie)板魷魚、鐵(tie)板炒(chao)粉面飯、鐵(tie)板豆腐、炕土豆等。
4、粉(fen)(fen)面功能：酸辣粉(fen)(fen)、牛(niu)肉面、熱干面、原(yuan)湯粉(fen)(fen)、鴨血粉(fen)(fen)絲、土豆(dou)粉(fen)(fen)、過橋米線、砂鍋(guo)粥、砂鍋(guo)粉(fen)(fen)面等。
5、蒸鍋功能：小籠包、鮮汁大(da)包、蒸餃、腸粉、發糕(gao)等(deng)。
6、煎鍋(guo)功能：千層餅(bing)、醬香餅(bing)、公(gong)婆餅(bing)、武大郎燒餅(bing)、雞蛋灌餅(bing)、臺灣手抓餅(bing)、鹵肉卷餅(bing)等(deng)。
小吃車的使用方法
1、使用前應檢查是否(fou)接通罐裝液化石油氣(qi)管道以及是否(fou)接牢(lao)后方可使用
2、往(wang)油脂收集(ji)盆倒入(ru)適當水(shui)分，保持(chi)一定(ding)的水(shui)量(liang)，防止干(gan)燥。如果水(shui)干(gan)后，要抽(chou)出爐子底盤，再(zai)加(jia)入(ru)水(shui)。
3、 打開燃(ran)(ran)氣(qi)總閥，然后打開燒烤小吃車右(you)邊紅色開關，并向左擰開，用點(dian)火(huo)器點(dian)燃(ran)(ran)陶瓷板(ban)，并打開烤爐(lu)的風機(ji)。
4、點(dian)燃(ran)(ran)(ran)確(que)認：點(dian)火(huo)器點(dian)燃(ran)(ran)(ran)陶瓷板時，可見一束火(huo)苗沖上(shang)燃(ran)(ran)(ran)燒(shao)(shao)板，將(jiang)整個燃(ran)(ran)(ran)燒(shao)(shao)板點(dian)燃(ran)(ran)(ran)。如果未(wei)(wei)見陶瓷板上(shang)有淡藍色火(huo)焰，此為未(wei)(wei)點(dian)燃(ran)(ran)(ran)，請(qing)重新點(dian)火(huo)，直到點(dian)燃(ran)(ran)(ran)為止。燃(ran)(ran)(ran)燒(shao)(shao)板表(biao)面剛(gang)開始(shi)可見薄薄火(huo)焰，約1分鐘后火(huo)焰逐漸退去，表(biao)現(xian)為無明火(huo)且(qie)發(fa)紅發(fa)熱(re)。
5、使用完畢后，應關(guan)閉氣源總開關(guan)及各點火開關(guan)。
6、清潔托盤(pan)、烤網等，保持機器清潔衛(wei)生。
