涼茶不能隨便喝 專家解析教您正確喝涼茶

涼(liang)茶(cha)(cha)是中草(cao)藥植物性(xing)(xing)飲料的(de)(de)通稱。是指(zhi)將藥性(xing)(xing)寒涼(liang)和(he)能消解(jie)(jie)人(ren)體(ti)內(nei)熱的(de)(de)中草(cao)藥煎水做飲料喝，以消除夏(xia)季人(ren)體(ti)內(nei)的(de)(de)暑氣，或(huo)治療冬日干燥引起(qi)的(de)(de)喉(hou)嚨(long)疼痛(tong)等疾患。廣東的(de)(de)涼(liang)茶(cha)(cha)是最有名的(de)(de)，涼(liang)茶(cha)(cha)對(dui)于(yu)廣東人(ren)，可以說是“生命源于(yu)水，健(jian)康源于(yu)涼(liang)茶(cha)(cha)”。這不僅僅是因(yin)為我們(men)所(suo)了解(jie)(jie)最基本(ben)的(de)(de)涼(liang)茶(cha)(cha)功效，清熱解(jie)(jie)毒(du)，而(er)且涼(liang)茶(cha)(cha)還可去濕生津、清火、明目(mu)(mu)、散(san)結、消腫等，還可治目(mu)(mu)赤頭痛(tong)、頭暈耳鳴、疔瘡腫毒(du)和(he)高血壓，夏(xia)天完(wan)全可以當(dang)清涼(liang)飲料飲用。

涼茶(cha)(cha)具有(you)(you)中藥(yao)(yao)的(de)(de)(de)四氣(qi)(qi)(qi)五味(wei)，暑熱耗氣(qi)(qi)(qi)傷津(jin)，因(yin)此涼茶(cha)(cha)中所用(yong)(yong)的(de)(de)(de)藥(yao)(yao)材(cai)(cai)多具有(you)(you)清熱益氣(qi)(qi)(qi)、滋陰潛(qian)陽的(de)(de)(de)功效。這些(xie)中藥(yao)(yao)材(cai)(cai)有(you)(you)的(de)(de)(de)是可以(yi)(yi)藥(yao)(yao)食兩(liang)用(yong)(yong)的(de)(de)(de)，有(you)(you)的(de)(de)(de)是只能入藥(yao)(yao)來用(yong)(yong)的(de)(de)(de)。即使是可以(yi)(yi)當(dang)作(zuo)食品來用(yong)(yong)的(de)(de)(de)藥(yao)(yao)材(cai)(cai)，也(ye)同樣具有(you)(you)中藥(yao)(yao)的(de)(de)(de)四氣(qi)(qi)(qi)五味(wei)。比如經常被大(da)家使用(yong)(yong)的(de)(de)(de)金(jin)銀花(hua)、玫瑰(gui)花(hua)、苦丁茶(cha)(cha)、菊(ju)花(hua)、佩蘭、木蝴(hu)蝶、麥(mai)冬、竹(zhu)葉(xie)等藥(yao)(yao)材(cai)(cai)，性味(wei)大(da)多是辛(xin)甘寒(han)涼，經過浸泡后，有(you)(you)效成分會有(you)(you)一半(ban)以(yi)(yi)上溶解(jie)(jie)(jie)到水里，藥(yao)(yao)力雖(sui)然不像(xiang)煎過的(de)(de)(de)湯藥(yao)(yao)那么強，但(dan)是如果大(da)量的(de)(de)(de)喝，在清解(jie)(jie)(jie)暑熱、滋陰潛(qian)陽的(de)(de)(de)同時，也(ye)會使人(ren)體臟(zang)腑的(de)(de)(de)陽氣(qi)(qi)(qi)發(fa)散、受損(sun)，脾胃等器官(guan)會由于(yu)陰液的(de)(de)(de)滯膩而功能失(shi)調。所以(yi)(yi)說(shuo)，涼茶(cha)(cha)也(ye)是藥(yao)(yao)，可以(yi)(yi)在適當(dang)的(de)(de)(de)時候用(yong)(yong)來解(jie)(jie)(jie)解(jie)(jie)(jie)暑，但(dan)喝的(de)(de)(de)時候應該節制有(you)(you)度。

一些(xie)人(ren)認為(wei)，夏季(ji)氣(qi)溫太(tai)高，喝涼(liang)茶(cha)可以對人(ren)體(ti)起到很好的(de)保護作用，一些(xie)家長(chang)怕孩子中暑(shu)還隔三差五的(de)買比較(jiao)好的(de)涼(liang)茶(cha)品牌產品給孩子當(dang)作飲料(liao)來喝。其實即使在炎(yan)熱的(de)夏季(ji)里，仍有一大(da)部(bu)分人(ren)是不適宜喝涼(liang)茶(cha)的(de)。

1.陽虛體質的人：現(xian)代人(ren)(ren)陽(yang)虛(xu)體質(zhi)(zhi)居多，現(xian)在(zai)許多人(ren)(ren)終日(ri)坐在(zai)辦(ban)公室里，面對電腦，體力(li)(li)勞動(dong)強(qiang)度減小(xiao)和戶外活(huo)動(dong)減少，陽(yang)氣的(de)(de)推動(dong)功能得不(bu)到鍛煉；此(ci)外，空調的(de)(de)使用使夏(xia)季(ji)對人(ren)(ren)體的(de)(de)季(ji)節(jie)性(xing)影響(xiang)不(bu)如過去(qu)那(nei)么明(ming)顯，造成了(le)(le)體內(nei)陽(yang)氣隨季(ji)節(jie)的(de)(de)升發乏(fa)力(li)(li)。因此(ci)，許多人(ren)(ren)的(de)(de)體質(zhi)(zhi)在(zai)向陽(yang)虛(xu)過度，已經不(bu)能再承受寒涼(liang)(liang)物(wu)質(zhi)(zhi)的(de)(de)大(da)量刺(ci)激。經常有一些(xie)辦(ban)公室白領出現(xian)怕冷(leng)、四肢(zhi)發涼(liang)(liang)、面色蒼(cang)白、大(da)便(bian)稀(xi)、小(xiao)便(bian)清長的(de)(de)現(xian)象(xiang)，就要檢查一下是不(bu)是涼(liang)(liang)茶(cha)喝得過多了(le)(le)。

2.苦夏的人：苦夏的人脾胃陽氣的推動運化(hua)功能較弱，食物攝入的少，因而抵抗力(li)也相對較低(di)。夏季里汗液分泌較多(duo)(duo)(duo)，而中醫認為，汗為人體(ti)的“陽液”，出汗過多(duo)(duo)(duo)，陽氣會(hui)隨著(zhu)汗液外泄，如(ru)果此時再服(fu)用(yong)苦寒的涼(liang)茶(cha)，就會(hui)傷到(dao)脾胃，使本來就虛(xu)弱的脾胃更(geng)加虛(xu)弱，正氣受損，不(bu)但加重苦夏的癥狀(zhuang)，也會(hui)因為免疫(yi)力(li)降(jiang)低(di)導致許多(duo)(duo)(duo)其他疾病。

3.月經期和產褥期女性：經脈(mo)的(de)溫(wen)煦(xu)是保(bao)持脈(mo)道暢(chang)通、防(fang)止淤(yu)血(xue)阻滯(zhi)的(de)關鍵。女性月經期和產(chan)后身體極為虛(xu)弱，尤其對冷熱(re)的(de)刺激極為敏感。如果由于天(tian)氣熱(re)而不加節制地(di)飲涼(liang)茶(cha)，雖然可以(yi)感到胃內一時的(de)涼(liang)爽(shuang)，但這些(xie)藥(yao)物(wu)吸收入(ru)血(xue)液后，寒涼(liang)的(de)刺激就(jiu)會使血(xue)流滯(zhi)澀緩(huan)慢(man)，甚(shen)至形成淤(yu)血(xue)，引起痛經、月經不調(diao)、經量減少(shao)，嚴(yan)重的(de)還有可能引起大出血(xue)、閉經。

4.兒童和老年人：兒童(tong)是(shi)純陽之體，所以特(te)別容易上(shang)火(huo)。但喝涼(liang)茶并不是(shi)預防孩子上(shang)火(huo)的(de)好辦法。因為兒童(tong)的(de)脾胃調節功(gong)能尚處在(zai)建立和完善的(de)階段(duan)，對外(wai)來藥物的(de)寒涼(liang)刺激(ji)不能及時調整和適應(ying)，反而(er)會因為藥物直接(jie)作(zuo)用于(yu)脾胃影響(xiang)消化(hua)吸收，出(chu)現(xian)腹痛、腹瀉。老(lao)年人(ren)由于(yu)陽氣(qi)漸弱(ruo)，器官(guan)功(gong)能衰退，同樣會因為涼(liang)茶刺激(ji)而(er)出(chu)現(xian)消化(hua)系統病(bing)變(bian)，以及陽氣(qi)大損(sun)的(de)一系列(lie)癥

到了(le)夏(xia)季，天(tian)氣炎熱(re)(re)，空(kong)調(diao)、游泳、冷(leng)飲(yin)都(dou)成為(wei)大家避暑的(de)(de)(de)(de)“良(liang)方”。近幾年隨著中醫養生概念的(de)(de)(de)(de)興起，涼茶也作為(wei)一(yi)種(zhong)消暑飲(yin)料逐漸受到消費(fei)者(zhe)的(de)(de)(de)(de)青睞，這些較為(wei)著名的(de)(de)(de)(de)涼茶品(pin)牌更是受到消費(fei)者(zhe)們的(de)(de)(de)(de)熱(re)(re)烈歡迎。但(dan)是，涼茶的(de)(de)(de)(de)飲(yin)用(yong)(yong)需(xu)因人而宜，不能(neng)濫服用(yong)(yong)，更不能(neng)作為(wei)保健品(pin)長期(qi)服用(yong)(yong)。

飲(yin)用(yong)(yong)涼(liang)茶(cha)(cha)(cha)前，需要對(dui)自(zi)己(ji)的(de)體質(zhi)狀況(kuang)有所了解(jie)，隨后再選擇。比如舌紅少苔，五心(xin)煩(fan)熱之(zhi)人，其體質(zhi)多為陰虛火旺，可(ke)選用(yong)(yong)麥冬、沙參等滋(zi)陰藥物自(zi)制(zhi)涼(liang)茶(cha)(cha)(cha)；而平時易怒，脾(pi)(pi)(pi)氣(qi)暴躁，有口臭或者血壓(ya)偏高(gao)之(zhi)人，體質(zhi)多為肝(gan)陽(yang)上(shang)亢(kang)，可(ke)選用(yong)(yong)杭菊(ju)花、荷葉、鉤藤等制(zhi)作涼(liang)茶(cha)(cha)(cha)。如果平素脾(pi)(pi)(pi)胃(wei)(wei)虛弱(ruo)，或陽(yang)氣(qi)不足不宜使用(yong)(yong)涼(liang)茶(cha)(cha)(cha)。嬰幼(you)兒的(de)脾(pi)(pi)(pi)胃(wei)(wei)功能尚不健全，更不能過多飲(yin)用(yong)(yong)，否則會引發腹(fu)瀉、消化不良等疾(ji)患(huan)，具體有一下這幾項值得注(zhu)意的(de)事(shi)項。

1.不要喝隔夜涼茶

過去，很多百姓(xing)會(hui)在(zai)晚睡前(qian)把涼茶料放進(jin)陶制帶(dai)拎把的大茶壺(hu)里，一(yi)夜浸泡后格外清涼，第二(er)天(tian)一(yi)家人能喝上一(yi)天(tian)。其實這樣做是不健康的。任(ren)何茶都不要(yao)喝隔(ge)夜的，哪怕你用的是紫砂茶壺(hu)。

2.涼茶可煮可泡

最(zui)(zui)初古(gu)人(ren)飲茶(cha)(cha)，是把茶(cha)(cha)葉放到(dao)(dao)釜(fu)中煎(jian)煮，與現(xian)在的(de)(de)(de)(de)煎(jian)藥法(fa)大(da)致(zhi)相同。到(dao)(dao)了宋代，隨著品(pin)茶(cha)(cha)現(xian)象的(de)(de)(de)(de)普及，煎(jian)茶(cha)(cha)法(fa)才過渡為(wei)今天(tian)的(de)(de)(de)(de)直接投入(ru)茶(cha)(cha)碗(wan)(wan)、沖(chong)入(ru)沸水的(de)(de)(de)(de)泡(pao)茶(cha)(cha)法(fa)。很多(duo)(duo)企業生產的(de)(de)(de)(de)涼茶(cha)(cha)品(pin)牌產品(pin)亦可直接沖(chong)泡(pao)，但因為(wei)涼茶(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)配料(liao)較之通常意義上的(de)(de)(de)(de)“茶(cha)(cha)料(liao)”要特(te)殊，大(da)多(duo)(duo)帶(dai)有功效(xiao)性(xing)質，煮的(de)(de)(de)(de)話，更(geng)易發揮其效(xiao)用。最(zui)(zui)適(shi)合的(de)(de)(de)(de)容器；玻璃壺(hu)、瓷碗(wan)(wan)、茶(cha)(cha)杯都可以，但要從茶(cha)(cha)料(liao)藥性(xing)的(de)(de)(de)(de)最(zui)(zui)好(hao)發揮角度來(lai)說，還(huan)是那種古(gu)老(lao)的(de)(de)(de)(de)帶(dai)蓋泥陶壺(hu)最(zui)(zui)為(wei)適(shi)宜。一(yi)則不(bu)傷(shang)料(liao)，二則它裝(zhuang)茶(cha)(cha)不(bu)餿，三(san)則比其他容器更(geng)具備(bei)降溫的(de)(de)(de)(de)作用，倒出來(lai)的(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)水冰涼沁口。

3.心急喝不上涼茶

雖然涼茶只(zhi)需煮5-10分鐘時間(jian)(jian)，但要等它涼了再喝(he)卻要花半(ban)天(tian)工(gong)夫。有節約時間(jian)(jian)的(de)辦法(fa)，可(ke)以(yi)往煮好的(de)涼茶里沖涼白開，這并(bing)不影響涼茶的(de)功效。

4.涼茶也是藥

涼(liang)茶(cha)(cha)(cha)畢竟(jing)是藥(yao)(yao)，要注意因(yin)人制宜，不(bu)能濫服，更不(bu)能作(zuo)為保健(jian)藥(yao)(yao)長(chang)期(qi)(qi)服用(yong)。若體(ti)(ti)質(zhi)素來虛(xu)弱者和嬰幼(you)兒(er)，不(bu)分青紅(hong)皂白地長(chang)期(qi)(qi)用(yong)藥(yao)(yao)性苦寒(han)的涼(liang)茶(cha)(cha)(cha)，則易損傷人體(ti)(ti)陽(yang)氣(qi)(qi)(qi)和脾胃，導致(zhi)出現(xian)神疲體(ti)(ti)倦、面色(se)白光、多汗易感冒(mao)、納差(cha)便溶。舌淡苔(tai)薄或剝、脈弱無力等脾肺(fei)(fei)氣(qi)(qi)(qi)虛(xu)等癥(zheng)候；尤其是嬰幼(you)兒(er)，臟腑嬌嫩、形(xing)氣(qi)(qi)(qi)未充、血少氣(qi)(qi)(qi)弱，若長(chang)期(qi)(qi)服用(yong)涼(liang)茶(cha)(cha)(cha)，攻伐不(bu)止，會損傷小兒(er)正氣(qi)(qi)(qi)，反而(er)影響小兒(er)健(jian)康(kang)成(cheng)長(chang)。小兒(er)雖(sui)易生病，但其臟氣(qi)(qi)(qi)清靈，充滿生機(ji)，有病亦易于(yu)康(kang)復(fu)。有的兒(er)童易感冒(mao)咳(ke)喘，一(yi)個月甚至(zhi)發(fa)病3-4次，其中不(bu)少病例是由于(yu)嬰幼(you)兒(er)期(qi)(qi)間(jian)過量(liang)服用(yong)藥(yao)(yao)性苦寒(han)之(zhi)涼(liang)茶(cha)(cha)(cha)損傷脾肺(fei)(fei)之(zhi)氣(qi)(qi)(qi)所(suo)致(zhi)。為此告誡人們，涼(liang)茶(cha)(cha)(cha)服用(yong)也有忌。