涼茶不能隨便喝 專家解析教您正確喝涼茶

涼(liang)茶(cha)(cha)(cha)是(shi)中草(cao)藥植物(wu)性(xing)飲(yin)料(liao)的通稱。是(shi)指將藥性(xing)寒涼(liang)和能消解人(ren)體內熱的中草(cao)藥煎水(shui)做飲(yin)料(liao)喝，以(yi)消除夏季人(ren)體內的暑(shu)氣，或治療(liao)冬(dong)日干燥引起(qi)的喉嚨疼痛等疾患。廣(guang)東的涼(liang)茶(cha)(cha)(cha)是(shi)最有名(ming)的，涼(liang)茶(cha)(cha)(cha)對于廣(guang)東人(ren)，可(ke)以(yi)說是(shi)“生(sheng)命源(yuan)于水(shui)，健康(kang)源(yuan)于涼(liang)茶(cha)(cha)(cha)”。這不(bu)僅僅是(shi)因為我們所了解最基本的涼(liang)茶(cha)(cha)(cha)功效，清(qing)熱解毒(du)，而且涼(liang)茶(cha)(cha)(cha)還可(ke)去濕生(sheng)津、清(qing)火、明(ming)目、散結、消腫等，還可(ke)治目赤頭(tou)痛、頭(tou)暈耳鳴、疔瘡腫毒(du)和高血壓，夏天完全可(ke)以(yi)當(dang)清(qing)涼(liang)飲(yin)料(liao)飲(yin)用。

涼茶(cha)(cha)具(ju)有(you)(you)(you)中(zhong)藥(yao)(yao)(yao)的(de)(de)(de)(de)四氣(qi)(qi)五(wu)味，暑(shu)熱(re)耗氣(qi)(qi)傷津，因(yin)此涼茶(cha)(cha)中(zhong)所(suo)用(yong)(yong)(yong)的(de)(de)(de)(de)藥(yao)(yao)(yao)材(cai)(cai)多(duo)具(ju)有(you)(you)(you)清(qing)熱(re)益氣(qi)(qi)、滋陰潛陽的(de)(de)(de)(de)功效。這些中(zhong)藥(yao)(yao)(yao)材(cai)(cai)有(you)(you)(you)的(de)(de)(de)(de)是(shi)可(ke)以(yi)(yi)(yi)藥(yao)(yao)(yao)食兩用(yong)(yong)(yong)的(de)(de)(de)(de)，有(you)(you)(you)的(de)(de)(de)(de)是(shi)只能入(ru)藥(yao)(yao)(yao)來(lai)用(yong)(yong)(yong)的(de)(de)(de)(de)。即(ji)使(shi)是(shi)可(ke)以(yi)(yi)(yi)當作食品來(lai)用(yong)(yong)(yong)的(de)(de)(de)(de)藥(yao)(yao)(yao)材(cai)(cai)，也同樣具(ju)有(you)(you)(you)中(zhong)藥(yao)(yao)(yao)的(de)(de)(de)(de)四氣(qi)(qi)五(wu)味。比如經(jing)(jing)常(chang)被大(da)家使(shi)用(yong)(yong)(yong)的(de)(de)(de)(de)金銀(yin)花(hua)、玫瑰花(hua)、苦丁茶(cha)(cha)、菊花(hua)、佩蘭、木(mu)蝴蝶、麥冬、竹葉等藥(yao)(yao)(yao)材(cai)(cai)，性味大(da)多(duo)是(shi)辛甘寒涼，經(jing)(jing)過浸泡后，有(you)(you)(you)效成分會(hui)有(you)(you)(you)一(yi)半以(yi)(yi)(yi)上溶(rong)解(jie)到水(shui)里(li)，藥(yao)(yao)(yao)力雖然不像煎(jian)過的(de)(de)(de)(de)湯藥(yao)(yao)(yao)那么強，但是(shi)如果大(da)量(liang)的(de)(de)(de)(de)喝，在清(qing)解(jie)暑(shu)熱(re)、滋陰潛陽的(de)(de)(de)(de)同時，也會(hui)使(shi)人體臟腑的(de)(de)(de)(de)陽氣(qi)(qi)發散、受損(sun)，脾胃等器官會(hui)由(you)于陰液的(de)(de)(de)(de)滯膩而功能失調(diao)。所(suo)以(yi)(yi)(yi)說(shuo)，涼茶(cha)(cha)也是(shi)藥(yao)(yao)(yao)，可(ke)以(yi)(yi)(yi)在適(shi)當的(de)(de)(de)(de)時候(hou)(hou)用(yong)(yong)(yong)來(lai)解(jie)解(jie)暑(shu)，但喝的(de)(de)(de)(de)時候(hou)(hou)應該節制有(you)(you)(you)度。

一(yi)些人認為，夏(xia)季氣溫太高，喝涼(liang)(liang)茶可以對人體起到很好的(de)保(bao)護作用，一(yi)些家長怕孩(hai)子中(zhong)暑(shu)還隔(ge)三差五的(de)買比(bi)較好的(de)涼(liang)(liang)茶品牌(pai)產品給孩(hai)子當作飲料來喝。其實(shi)即(ji)使在炎(yan)熱的(de)夏(xia)季里，仍有一(yi)大部分人是不適宜(yi)喝涼(liang)(liang)茶的(de)。

1.陽虛體質的人：現代人陽(yang)虛體質居多(duo)(duo)(duo)，現在許多(duo)(duo)(duo)人終日(ri)坐在辦(ban)公(gong)室(shi)里，面對(dui)電腦，體力勞動(dong)強度(du)減小和戶(hu)外活動(dong)減少，陽(yang)氣的(de)(de)推動(dong)功能得不(bu)(bu)到鍛煉；此外，空調的(de)(de)使用使夏季對(dui)人體的(de)(de)季節(jie)性影(ying)響不(bu)(bu)如過去那么明顯，造成了體內(nei)陽(yang)氣隨季節(jie)的(de)(de)升(sheng)發乏(fa)力。因此，許多(duo)(duo)(duo)人的(de)(de)體質在向陽(yang)虛過度(du)，已(yi)經不(bu)(bu)能再承受(shou)寒涼物質的(de)(de)大(da)量刺激。經常(chang)有一些(xie)辦(ban)公(gong)室(shi)白領出現怕冷、四肢發涼、面色蒼白、大(da)便稀、小便清長的(de)(de)現象，就要檢查(cha)一下是不(bu)(bu)是涼茶喝得過多(duo)(duo)(duo)了。

2.苦夏的人：苦(ku)(ku)夏的(de)(de)人脾胃陽(yang)(yang)氣(qi)(qi)的(de)(de)推動(dong)運化功(gong)能較弱(ruo)，食物攝入(ru)的(de)(de)少(shao)，因而抵抗力也(ye)相對較低。夏季里汗(han)液(ye)分泌較多(duo)，而中醫認為，汗(han)為人體的(de)(de)“陽(yang)(yang)液(ye)”，出汗(han)過多(duo)，陽(yang)(yang)氣(qi)(qi)會隨著(zhu)汗(han)液(ye)外泄，如果此時再服(fu)用苦(ku)(ku)寒(han)的(de)(de)涼茶，就會傷到脾胃，使本來就虛弱(ruo)的(de)(de)脾胃更加虛弱(ruo)，正氣(qi)(qi)受(shou)損，不但加重苦(ku)(ku)夏的(de)(de)癥(zheng)狀，也(ye)會因為免疫力降低導(dao)致許多(duo)其他疾病。

3.月經期和產褥期女性：經(jing)脈(mo)的(de)(de)溫煦是保持脈(mo)道暢通、防止(zhi)淤血阻滯(zhi)的(de)(de)關鍵(jian)。女性月經(jing)期(qi)和產后(hou)(hou)身體(ti)極為(wei)(wei)虛弱，尤其對冷熱(re)的(de)(de)刺激(ji)(ji)極為(wei)(wei)敏感。如(ru)果由于天氣熱(re)而不加節制地飲(yin)涼茶，雖然可(ke)以感到胃內一時的(de)(de)涼爽，但這些藥(yao)物吸收入(ru)血液(ye)后(hou)(hou)，寒(han)涼的(de)(de)刺激(ji)(ji)就會使血流滯(zhi)澀緩慢，甚至形成淤血，引起痛(tong)經(jing)、月經(jing)不調、經(jing)量(liang)減少(shao)，嚴(yan)重(zhong)的(de)(de)還(huan)有可(ke)能引起大出血、閉(bi)經(jing)。

4.兒童和老年人：兒(er)童是(shi)純陽(yang)(yang)之體，所以特別容易(yi)上(shang)火(huo)(huo)。但喝(he)涼(liang)茶并(bing)不是(shi)預(yu)防孩(hai)子(zi)上(shang)火(huo)(huo)的(de)好辦法。因(yin)(yin)為(wei)(wei)(wei)兒(er)童的(de)脾(pi)胃調節功能(neng)尚(shang)處(chu)在建立和完善的(de)階段(duan)，對外來藥物(wu)的(de)寒涼(liang)刺激不能(neng)及(ji)時(shi)調整和適(shi)應，反(fan)而(er)會因(yin)(yin)為(wei)(wei)(wei)藥物(wu)直接作用于脾(pi)胃影(ying)響消(xiao)化吸收，出現腹痛、腹瀉。老(lao)年人(ren)由于陽(yang)(yang)氣漸(jian)弱，器官功能(neng)衰退，同樣會因(yin)(yin)為(wei)(wei)(wei)涼(liang)茶刺激而(er)出現消(xiao)化系(xi)統病變(bian)，以及(ji)陽(yang)(yang)氣大損的(de)一系(xi)列(lie)癥

到了夏(xia)季，天氣(qi)炎熱(re)，空調、游泳、冷飲(yin)都成為(wei)大(da)家避暑(shu)的“良方”。近幾年隨(sui)著(zhu)中醫養(yang)生概(gai)念(nian)的興起，涼茶也作為(wei)一種(zhong)消暑(shu)飲(yin)料(liao)逐漸(jian)受到消費者的青睞，這(zhe)些(xie)較為(wei)著(zhu)名的涼茶品牌更是受到消費者們(men)的熱(re)烈歡迎。但(dan)是，涼茶的飲(yin)用需因人而宜，不能濫服(fu)(fu)用，更不能作為(wei)保健品長期服(fu)(fu)用。

飲用(yong)涼茶(cha)前，需要(yao)對(dui)自(zi)己的體(ti)質狀況有(you)所了解(jie)，隨后(hou)再選(xuan)(xuan)(xuan)擇。比(bi)如(ru)舌紅(hong)少苔，五心(xin)煩(fan)熱之(zhi)人(ren)，其體(ti)質多(duo)為(wei)陰(yin)虛(xu)火(huo)旺，可選(xuan)(xuan)(xuan)用(yong)麥冬、沙參等滋陰(yin)藥物(wu)自(zi)制涼茶(cha)；而平時(shi)易怒，脾(pi)氣暴躁，有(you)口臭或(huo)者(zhe)血(xue)壓偏(pian)高之(zhi)人(ren)，體(ti)質多(duo)為(wei)肝陽上亢，可選(xuan)(xuan)(xuan)用(yong)杭菊花、荷葉、鉤藤等制作涼茶(cha)。如(ru)果平素脾(pi)胃虛(xu)弱，或(huo)陽氣不足不宜使用(yong)涼茶(cha)。嬰幼兒的脾(pi)胃功能(neng)尚不健全，更不能(neng)過多(duo)飲用(yong)，否則會(hui)引(yin)發腹瀉、消化不良(liang)等疾患，具體(ti)有(you)一下這幾項(xiang)值(zhi)得(de)注意的事項(xiang)。

1.不要喝隔夜涼茶

過去，很多百姓會在晚睡前把(ba)涼茶(cha)料放進陶制帶拎把(ba)的(de)大茶(cha)壺里(li)，一(yi)夜(ye)浸泡后格(ge)外清涼，第二天(tian)一(yi)家人能喝上一(yi)天(tian)。其實(shi)這樣做是(shi)不(bu)健康的(de)。任何茶(cha)都不(bu)要喝隔夜(ye)的(de)，哪怕你(ni)用的(de)是(shi)紫(zi)砂茶(cha)壺。

2.涼茶可煮可泡

最(zui)初(chu)古(gu)人飲茶(cha)(cha)(cha)，是(shi)把(ba)茶(cha)(cha)(cha)葉放到(dao)釜(fu)中煎煮，與(yu)現在的(de)(de)煎藥法大致相同(tong)。到(dao)了宋(song)代(dai)，隨著品(pin)(pin)茶(cha)(cha)(cha)現象的(de)(de)普(pu)及，煎茶(cha)(cha)(cha)法才(cai)過渡為(wei)今(jin)天的(de)(de)直接(jie)(jie)投入茶(cha)(cha)(cha)碗、沖(chong)入沸水的(de)(de)泡茶(cha)(cha)(cha)法。很多(duo)企業生產的(de)(de)涼(liang)(liang)茶(cha)(cha)(cha)品(pin)(pin)牌產品(pin)(pin)亦可直接(jie)(jie)沖(chong)泡，但因為(wei)涼(liang)(liang)茶(cha)(cha)(cha)的(de)(de)配(pei)料(liao)較之(zhi)通常(chang)意義上(shang)的(de)(de)“茶(cha)(cha)(cha)料(liao)”要特(te)殊，大多(duo)帶(dai)有功(gong)效性質(zhi)，煮的(de)(de)話，更易發(fa)揮其效用(yong)。最(zui)適(shi)合的(de)(de)容(rong)器；玻璃(li)壺(hu)、瓷(ci)碗、茶(cha)(cha)(cha)杯都可以，但要從茶(cha)(cha)(cha)料(liao)藥性的(de)(de)最(zui)好發(fa)揮角(jiao)度(du)來說，還是(shi)那種古(gu)老的(de)(de)帶(dai)蓋泥(ni)陶壺(hu)最(zui)為(wei)適(shi)宜。一則(ze)不(bu)傷料(liao)，二則(ze)它裝茶(cha)(cha)(cha)不(bu)餿，三則(ze)比其他容(rong)器更具備降(jiang)溫的(de)(de)作用(yong)，倒出來的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)水冰涼(liang)(liang)沁口。

3.心急喝不上涼茶

雖然涼(liang)(liang)茶只(zhi)需煮(zhu)5-10分鐘時間，但(dan)要(yao)等它涼(liang)(liang)了再喝(he)卻(que)要(yao)花(hua)半天工(gong)夫。有節約(yue)時間的辦法，可以往煮(zhu)好(hao)的涼(liang)(liang)茶里沖涼(liang)(liang)白開，這(zhe)并不影響涼(liang)(liang)茶的功效。

4.涼茶也是藥

涼(liang)(liang)茶(cha)(cha)畢竟是藥，要注意(yi)因人(ren)制宜(yi)，不(bu)能濫服，更不(bu)能作為保健藥長(chang)(chang)期(qi)(qi)服用。若(ruo)體質(zhi)素來(lai)虛(xu)弱(ruo)者和嬰幼(you)兒(er)，不(bu)分青紅皂白地長(chang)(chang)期(qi)(qi)用藥性苦寒的(de)涼(liang)(liang)茶(cha)(cha)，則(ze)易(yi)損傷(shang)人(ren)體陽氣(qi)和脾(pi)(pi)胃，導致出現神疲體倦、面(mian)色白光、多汗(han)易(yi)感冒、納差(cha)便溶。舌淡苔薄或剝、脈弱(ruo)無力等(deng)脾(pi)(pi)肺(fei)氣(qi)虛(xu)等(deng)癥候；尤(you)其是嬰幼(you)兒(er)，臟腑嬌嫩、形氣(qi)未充、血少氣(qi)弱(ruo)，若(ruo)長(chang)(chang)期(qi)(qi)服用涼(liang)(liang)茶(cha)(cha)，攻(gong)伐不(bu)止(zhi)，會損傷(shang)小(xiao)兒(er)正氣(qi)，反(fan)而影響(xiang)小(xiao)兒(er)健康成長(chang)(chang)。小(xiao)兒(er)雖易(yi)生病，但其臟氣(qi)清靈(ling)，充滿(man)生機，有病亦(yi)易(yi)于康復。有的(de)兒(er)童易(yi)感冒咳喘，一個(ge)月(yue)甚至發病3-4次，其中不(bu)少病例(li)是由于嬰幼(you)兒(er)期(qi)(qi)間過(guo)量服用藥性苦寒之(zhi)涼(liang)(liang)茶(cha)(cha)損傷(shang)脾(pi)(pi)肺(fei)之(zhi)氣(qi)所致。為此告誡(jie)人(ren)們(men)，涼(liang)(liang)茶(cha)(cha)服用也有忌(ji)。