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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲(yin)店的(de)選址很重(zhong)要，按(an)照餐廳的(de)消費(fei)價格選擇人群(qun)聚集地；

2、店面裝(zhuang)修和菜品(pin)特(te)色，要跟餐廳的菜品(pin)風(feng)格一致；

3、各方面管(guan)理，服務(wu)人員工作素質(zhi)，餐廳的(de)正常(chang)流程或(huo)是采購的(de)監管(guan)等(deng)；

4、餐廳宣(xuan)傳，線下還有(you)互聯網宣(xuan)傳推廣，都需(xu)要做；

5、食(shi)物衛生安(an)全，堅持誠信經營(ying)，以人為本(ben)的理念；

6、好的服(fu)務(wu)，也能讓低檔的餐廳脫穎而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)(jia)盟(meng)(meng)店，與品(pin)牌(pai)(pai)總(zong)部(bu)(bu)是(shi)獨立主(zhu)體之間的(de)合同(tong)關(guan)系，資本(ben)相互獨立，與總(zong)部(bu)(bu)之間除了合同(tong)規定(ding)的(de)相關(guan)細則，并(bing)無(wu)資產紐帶。直營(ying)(ying)店，則隸(li)屬(shu)于總(zong)部(bu)(bu)，屬(shu)于同(tong)一資本(ben)所有，由總(zong)部(bu)(bu)直接運(yun)營(ying)(ying)、集中(zhong)管理。加(jia)(jia)盟(meng)(meng)店的(de)核(he)心在(zai)于品(pin)牌(pai)(pai)總(zong)部(bu)(bu)對于特許經(jing)(jing)營(ying)(ying)權的(de)轉讓，這(zhe)一點，由初(chu)期繳納的(de)費(fei)用得以體驗，品(pin)牌(pai)(pai)總(zong)部(bu)(bu)是(shi)轉讓方(fang)，加(jia)(jia)盟(meng)(meng)店是(shi)接受者，一個品(pin)牌(pai)(pai)可以有很多的(de)加(jia)(jia)盟(meng)(meng)店，各自(zi)的(de)人事和財(cai)務(wu)是(shi)相互獨立的(de)。而(er)直營(ying)(ying)店，不(bu)管有多少家，總(zong)部(bu)(bu)對其(qi)擁有所有權和決定(ding)權，自(zi)主(zhu)權、創造性(xing)、主(zhu)動性(xing)均受限(xian)。從(cong)經(jing)(jing)營(ying)(ying)的(de)范(fan)圍來講，直營(ying)(ying)店，主(zhu)要存在(zai)于商業和服務(wu)業中(zhong)。而(er)加(jia)(jia)盟(meng)(meng)店，則范(fan)疇廣泛地(di)多，如零售、服務(wu)、餐飲、教育(yu)、服裝、美容、制造、高科技信(xin)息等等，均可涉及。