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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲(yin)店的選址很(hen)重要，按照餐廳(ting)的消費(fei)價格選擇人群聚集地；

2、店面裝修和(he)菜品特色，要跟餐廳的菜品風格一(yi)致(zhi)；

3、各方面管(guan)理，服(fu)務人員工作素質，餐廳的(de)正常流程或是采購(gou)的(de)監管(guan)等；

4、餐(can)廳宣傳(chuan)(chuan)，線下還有互(hu)聯網(wang)宣傳(chuan)(chuan)推廣，都需要做(zuo)；

5、食物衛生安(an)全，堅持誠(cheng)信經營，以(yi)人為本的理念(nian)；

6、好的(de)服務，也(ye)能讓低檔的(de)餐(can)廳脫穎而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)(jia)盟(meng)店(dian)，與品牌總(zong)部是(shi)獨(du)(du)立主(zhu)體之間的(de)(de)合(he)同關(guan)系，資本相互獨(du)(du)立，與總(zong)部之間除了合(he)同規(gui)定的(de)(de)相關(guan)細則(ze)，并無資產紐(niu)帶。直(zhi)營(ying)(ying)店(dian)，則(ze)隸屬于(yu)總(zong)部，屬于(yu)同一資本所有(you)，由(you)總(zong)部直(zhi)接運營(ying)(ying)、集(ji)中(zhong)(zhong)管理。加(jia)(jia)盟(meng)店(dian)的(de)(de)核心在于(yu)品牌總(zong)部對(dui)于(yu)特許經(jing)營(ying)(ying)權(quan)的(de)(de)轉(zhuan)(zhuan)讓(rang)(rang)，這一點，由(you)初期(qi)繳納的(de)(de)費用得以體驗，品牌總(zong)部是(shi)轉(zhuan)(zhuan)讓(rang)(rang)方，加(jia)(jia)盟(meng)店(dian)是(shi)接受者，一個品牌可以有(you)很多(duo)的(de)(de)加(jia)(jia)盟(meng)店(dian)，各自的(de)(de)人事(shi)和(he)財務(wu)是(shi)相互獨(du)(du)立的(de)(de)。而直(zhi)營(ying)(ying)店(dian)，不管有(you)多(duo)少家，總(zong)部對(dui)其(qi)擁有(you)所有(you)權(quan)和(he)決定權(quan)，自主(zhu)權(quan)、創造性(xing)、主(zhu)動(dong)性(xing)均受限。從經(jing)營(ying)(ying)的(de)(de)范(fan)(fan)圍來講，直(zhi)營(ying)(ying)店(dian)，主(zhu)要存(cun)在于(yu)商業和(he)服務(wu)業中(zhong)(zhong)。而加(jia)(jia)盟(meng)店(dian)，則(ze)范(fan)(fan)疇廣(guang)泛地多(duo)，如(ru)零(ling)售、服務(wu)、餐飲、教育、服裝(zhuang)、美(mei)容(rong)、制造、高科(ke)技信息等(deng)等(deng)，均可涉及(ji)。