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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲店的選址很(hen)重(zhong)要(yao)，按照(zhao)餐廳(ting)的消費價格選擇人(ren)群聚集地；

2、店(dian)面裝修和菜品(pin)特(te)色，要跟餐廳的(de)菜品(pin)風格一致；

3、各方面(mian)管理，服(fu)務人員工作素質，餐廳的正(zheng)常流程或是采購的監管等；

4、餐廳(ting)宣(xuan)傳，線(xian)下還有(you)互聯網宣(xuan)傳推廣，都需要做；

5、食物衛生(sheng)安全，堅(jian)持誠信(xin)經營，以人為本的理念(nian)；

6、好(hao)的服務，也能讓低檔的餐(can)廳脫穎而(er)出(chu)。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)盟店(dian)(dian)，與品牌(pai)總(zong)(zong)(zong)部(bu)是(shi)(shi)獨立(li)主(zhu)體之間(jian)的(de)(de)(de)(de)(de)合(he)同關系，資本(ben)(ben)相(xiang)(xiang)互獨立(li)，與總(zong)(zong)(zong)部(bu)之間(jian)除了合(he)同規定的(de)(de)(de)(de)(de)相(xiang)(xiang)關細則(ze)，并無(wu)資產(chan)紐(niu)帶。直(zhi)營店(dian)(dian)，則(ze)隸屬于總(zong)(zong)(zong)部(bu)，屬于同一(yi)(yi)資本(ben)(ben)所(suo)有，由總(zong)(zong)(zong)部(bu)直(zhi)接運營、集中管理。加(jia)盟店(dian)(dian)的(de)(de)(de)(de)(de)核心在(zai)于品牌(pai)總(zong)(zong)(zong)部(bu)對于特許經營權的(de)(de)(de)(de)(de)轉(zhuan)讓，這一(yi)(yi)點，由初期繳納的(de)(de)(de)(de)(de)費用(yong)得以(yi)體驗，品牌(pai)總(zong)(zong)(zong)部(bu)是(shi)(shi)轉(zhuan)讓方(fang)，加(jia)盟店(dian)(dian)是(shi)(shi)接受者，一(yi)(yi)個(ge)品牌(pai)可以(yi)有很多的(de)(de)(de)(de)(de)加(jia)盟店(dian)(dian)，各(ge)自(zi)的(de)(de)(de)(de)(de)人事和(he)(he)財(cai)務是(shi)(shi)相(xiang)(xiang)互獨立(li)的(de)(de)(de)(de)(de)。而直(zhi)營店(dian)(dian)，不管有多少家，總(zong)(zong)(zong)部(bu)對其擁有所(suo)有權和(he)(he)決(jue)定權，自(zi)主(zhu)權、創(chuang)造性、主(zhu)動(dong)性均(jun)(jun)受限。從經營的(de)(de)(de)(de)(de)范圍來講，直(zhi)營店(dian)(dian)，主(zhu)要存(cun)在(zai)于商業和(he)(he)服務業中。而加(jia)盟店(dian)(dian)，則(ze)范疇廣泛地(di)多，如零售、服務、餐飲、教育、服裝、美容、制造、高科技信息等等，均(jun)(jun)可涉及。