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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐(can)飲(yin)店的(de)選(xuan)址很重要，按照(zhao)餐(can)廳的(de)消費價格選(xuan)擇人(ren)群聚集地；

2、店面(mian)裝修和菜(cai)品特色，要跟餐廳的菜(cai)品風格一致；

3、各(ge)方(fang)面管理，服務人員(yuan)工作素質(zhi)，餐(can)廳的(de)正常流程或(huo)是采購的(de)監管等；

4、餐廳宣(xuan)傳，線(xian)下還(huan)有互聯(lian)網宣(xuan)傳推(tui)廣，都需要(yao)做；

5、食物衛生安(an)全，堅持誠信經營，以人為本的(de)理念；

6、好的(de)服務(wu)，也能讓低檔的(de)餐廳(ting)脫(tuo)穎而出(chu)。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)盟(meng)(meng)店(dian)(dian)(dian)(dian)，與品牌總(zong)(zong)部(bu)(bu)是獨(du)立(li)(li)主體(ti)之(zhi)間的(de)(de)合同關系，資本相(xiang)互(hu)獨(du)立(li)(li)，與總(zong)(zong)部(bu)(bu)之(zhi)間除了合同規(gui)定的(de)(de)相(xiang)關細則，并無(wu)資產紐帶。直營(ying)店(dian)(dian)(dian)(dian)，則隸屬于(yu)(yu)總(zong)(zong)部(bu)(bu)，屬于(yu)(yu)同一(yi)資本所(suo)有，由總(zong)(zong)部(bu)(bu)直接(jie)(jie)運(yun)營(ying)、集中(zhong)管理。加(jia)盟(meng)(meng)店(dian)(dian)(dian)(dian)的(de)(de)核(he)心在(zai)于(yu)(yu)品牌總(zong)(zong)部(bu)(bu)對于(yu)(yu)特許(xu)經營(ying)權(quan)的(de)(de)轉讓，這一(yi)點，由初(chu)期繳納的(de)(de)費(fei)用(yong)得以(yi)體(ti)驗，品牌總(zong)(zong)部(bu)(bu)是轉讓方(fang)，加(jia)盟(meng)(meng)店(dian)(dian)(dian)(dian)是接(jie)(jie)受者，一(yi)個品牌可以(yi)有很多的(de)(de)加(jia)盟(meng)(meng)店(dian)(dian)(dian)(dian)，各自的(de)(de)人事和財務是相(xiang)互(hu)獨(du)立(li)(li)的(de)(de)。而直營(ying)店(dian)(dian)(dian)(dian)，不管有多少(shao)家，總(zong)(zong)部(bu)(bu)對其擁有所(suo)有權(quan)和決定權(quan)，自主權(quan)、創造(zao)性(xing)、主動性(xing)均(jun)受限。從經營(ying)的(de)(de)范圍來(lai)講，直營(ying)店(dian)(dian)(dian)(dian)，主要(yao)存(cun)在(zai)于(yu)(yu)商業(ye)和服(fu)務業(ye)中(zhong)。而加(jia)盟(meng)(meng)店(dian)(dian)(dian)(dian)，則范疇廣泛地(di)多，如零售(shou)、服(fu)務、餐飲、教育、服(fu)裝、美容、制(zhi)造(zao)、高科技信息(xi)等(deng)等(deng)，均(jun)可涉及(ji)。