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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲店(dian)的選(xuan)址很重要，按照餐廳的消(xiao)費(fei)價格選(xuan)擇人群聚集地；

2、店(dian)面裝修和(he)菜品(pin)特(te)色，要跟餐(can)廳的菜品(pin)風格一致；

3、各方面管理(li)，服務人員工作素(su)質，餐廳(ting)的(de)正常流程(cheng)或是采購的(de)監(jian)管等；

4、餐廳宣(xuan)傳，線下還有互聯網宣(xuan)傳推廣，都需要做；

5、食物衛生安全，堅持誠信經營，以人(ren)為(wei)本的理(li)念；

6、好的服務，也能(neng)讓低檔的餐(can)廳脫穎而出(chu)。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)(jia)盟(meng)店(dian)(dian)(dian)，與品(pin)牌總部(bu)是獨立主(zhu)(zhu)體(ti)(ti)之(zhi)間的(de)(de)合(he)同(tong)關系，資本相(xiang)互獨立，與總部(bu)之(zhi)間除了合(he)同(tong)規定的(de)(de)相(xiang)關細則(ze)，并無資產紐(niu)帶。直營(ying)(ying)店(dian)(dian)(dian)，則(ze)隸屬于(yu)(yu)(yu)總部(bu)，屬于(yu)(yu)(yu)同(tong)一資本所(suo)有(you)，由(you)總部(bu)直接(jie)(jie)運(yun)營(ying)(ying)、集(ji)中管(guan)理。加(jia)(jia)盟(meng)店(dian)(dian)(dian)的(de)(de)核心在于(yu)(yu)(yu)品(pin)牌總部(bu)對于(yu)(yu)(yu)特許經營(ying)(ying)權(quan)(quan)的(de)(de)轉(zhuan)讓，這一點，由(you)初(chu)期繳納的(de)(de)費用得以體(ti)(ti)驗(yan)，品(pin)牌總部(bu)是轉(zhuan)讓方，加(jia)(jia)盟(meng)店(dian)(dian)(dian)是接(jie)(jie)受(shou)者(zhe)，一個品(pin)牌可(ke)以有(you)很(hen)多的(de)(de)加(jia)(jia)盟(meng)店(dian)(dian)(dian)，各自的(de)(de)人事和財(cai)務(wu)是相(xiang)互獨立的(de)(de)。而直營(ying)(ying)店(dian)(dian)(dian)，不管(guan)有(you)多少家，總部(bu)對其(qi)擁有(you)所(suo)有(you)權(quan)(quan)和決(jue)定權(quan)(quan)，自主(zhu)(zhu)權(quan)(quan)、創造性(xing)、主(zhu)(zhu)動性(xing)均(jun)受(shou)限。從經營(ying)(ying)的(de)(de)范(fan)圍來講，直營(ying)(ying)店(dian)(dian)(dian)，主(zhu)(zhu)要存在于(yu)(yu)(yu)商業(ye)和服務(wu)業(ye)中。而加(jia)(jia)盟(meng)店(dian)(dian)(dian)，則(ze)范(fan)疇廣(guang)泛地多，如零售(shou)、服務(wu)、餐飲、教育、服裝、美容、制造、高科(ke)技信(xin)息等等，均(jun)可(ke)涉及。