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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲店的選(xuan)址(zhi)很重要，按照(zhao)餐廳(ting)的消費價格選(xuan)擇人群聚集地；

2、店面裝(zhuang)修和(he)菜品特(te)色，要跟(gen)餐(can)廳(ting)的菜品風(feng)格一致；

3、各方(fang)面管理，服(fu)務人員(yuan)工作素質，餐廳的正常流程或是采購的監管等；

4、餐廳宣(xuan)傳(chuan)，線下還有互聯網宣(xuan)傳(chuan)推廣(guang)，都需(xu)要做；

5、食物衛生安全，堅(jian)持誠信經營(ying)，以人為本的(de)理念；

6、好的(de)服務，也(ye)能(neng)讓低檔的(de)餐廳脫穎(ying)而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)盟(meng)店(dian)(dian)(dian)，與品牌(pai)(pai)總部是獨(du)立主(zhu)(zhu)(zhu)體(ti)之間的(de)(de)(de)(de)(de)(de)合同(tong)關系，資本相互獨(du)立，與總部之間除了合同(tong)規(gui)定的(de)(de)(de)(de)(de)(de)相關細則(ze)，并無資產紐帶。直(zhi)營(ying)(ying)店(dian)(dian)(dian)，則(ze)隸屬于總部，屬于同(tong)一(yi)資本所有，由總部直(zhi)接(jie)運營(ying)(ying)、集中管理。加(jia)盟(meng)店(dian)(dian)(dian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)核心在于品牌(pai)(pai)總部對(dui)于特許經營(ying)(ying)權(quan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)轉讓，這一(yi)點，由初期繳納的(de)(de)(de)(de)(de)(de)費用得以體(ti)驗，品牌(pai)(pai)總部是轉讓方，加(jia)盟(meng)店(dian)(dian)(dian)是接(jie)受(shou)者，一(yi)個品牌(pai)(pai)可以有很多的(de)(de)(de)(de)(de)(de)加(jia)盟(meng)店(dian)(dian)(dian)，各自的(de)(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)事和財務(wu)是相互獨(du)立的(de)(de)(de)(de)(de)(de)。而(er)直(zhi)營(ying)(ying)店(dian)(dian)(dian)，不管有多少家(jia)，總部對(dui)其(qi)擁有所有權(quan)和決定權(quan)，自主(zhu)(zhu)(zhu)權(quan)、創造性(xing)、主(zhu)(zhu)(zhu)動性(xing)均(jun)受(shou)限。從經營(ying)(ying)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)范(fan)圍來講，直(zhi)營(ying)(ying)店(dian)(dian)(dian)，主(zhu)(zhu)(zhu)要存(cun)在于商(shang)業(ye)和服(fu)務(wu)業(ye)中。而(er)加(jia)盟(meng)店(dian)(dian)(dian)，則(ze)范(fan)疇廣泛地多，如零售、服(fu)務(wu)、餐飲、教育、服(fu)裝、美容、制造、高科技(ji)信(xin)息等等，均(jun)可涉及。