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盛世紅荷藕粉價值功效

1、安神助眠

藕(ou)粉(fen)有除煩安(an)(an)神(shen)的作用，如果有失(shi)眠(mian)多夢(meng)、煩躁不安(an)(an)等(deng)癥狀，在入睡(shui)前沖泡一小(xiao)碗藕(ou)粉(fen)可提高睡(shui)眠(mian)質(zhi)量(liang)。

2、益氣補血

藕粉(fen)(fen)中含有(you)豐富的鉀、鈉(na)、鎂等微量元素，可(ke)促進紅細胞的生成，每天食用(yong)一小杯藕粉(fen)(fen)可(ke)起到(dao)補氣養血(xue)、增強免疫力(li)的作用(yong)。

3、健脾開胃

蓮藕性寒，但經過加工制成藕粉(fen)后(hou)性平，可起(qi)到養胃滋(zi)陰的作用；藕粉(fen)中含(han)有一定(ding)的鞣質，可健脾(pi)止瀉、促進消(xiao)化。

4、止血散瘀

藕粉中(zhong)含有大量(liang)的單寧酸和維生素K，可收縮血管，起到止血作用(yong)；中醫認(ren)為(wei)藕粉止血不留瘀。

盛世紅荷藕粉食用方法

藕粉桂花糕

材料：白糖120克，酵母2小(xiao)勺，牛奶20克(ke)，桂花10克(ke)，藕(ou)粉(fen)50克，面粉(fen)60克

做法：

1、將白(bai)糖(tang)與酵(jiao)母放入牛奶(nai)中拌(ban)至白(bai)糖(tang)和酵(jiao)母都(dou)溶解。

2、加入桂花和(he)藕粉，將藕粉拌勻至無顆粒。

3、加(jia)入面粉，拌勻成濃稠(chou)的(de)面糊(hu)，倒入加(jia)了保(bao)鮮膜的(de)容器中，溫暖處發酵至2.5倍大小。

4、冷水上(shang)鍋(guo)，水燒開后再蒸30分鐘左右即可(ke)。

盛世紅荷藕粉選購方法

1、看顏色

純藕粉含(han)有多量(liang)的鐵質和還原糖等成分(fen)，與空氣接觸后極易因氧化而(er)使藕粉的顏色由白(bai)轉微(wei)紅(hong)。其他淀粉，如馬(ma)鈴薯、甘薯、荸薺、木薯、葛根(gen)等淀粉均無這(zhe)種變化，都呈白(bai)色或略帶黃色；如果呈玫瑰紅(hong)色，則是(shi)加入色素染色的。此外，藕粉保存時間長，顏色會由微(wei)紅(hong)變為(wei)紅(hong)褐(he)色，這(zhe)不是(shi)變質，不妨(fang)礙(ai)食用。

2、觀外形

藕(ou)粉(fen)和其他淀粉(fen)有時呈(cheng)片狀(zhuang)，但是片狀(zhuang)的藕(ou)粉(fen)表面上有絲狀(zhuang)紋絡(luo);而其他淀粉片狀的(de)兩側，表面(mian)是(shi)平光的(de)。

3、用鼻聞

藕(ou)粉(fen)具有(you)獨特的濃郁清香氣(qi)味(wei)，其他淀粉(fen)則沒有(you)清香氣(qi)。

4、試手感

取(qu)少許藕粉用手指揉擦(ca)，其質地比其他淀粉都要細膩(ni)且滑爽(shuang)如(ru)脂(zhi)。

5、口嘗取

少許(xu)藕(ou)粉放入(ru)口中，其(qi)觸及唾液后即會(hui)很快溶化。其(qi)他(ta)淀(dian)粉入(ru)口后則不(bu)易溶化，反而會(hui)黏糊在一(yi)起(qi)或形成團狀。