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盛世紅荷藕粉價值功效

1、安神助眠

藕(ou)粉(fen)有除煩(fan)安神的作用(yong)，如果(guo)有失(shi)眠(mian)多夢(meng)、煩(fan)躁不安等癥狀，在入睡前沖泡一小碗藕(ou)粉(fen)可提高(gao)睡眠(mian)質(zhi)量。

2、益氣補血

藕(ou)粉中含有豐富的鉀、鈉(na)、鎂等微量(liang)元(yuan)素，可促(cu)進紅細胞的生成，每(mei)天食用一小杯藕(ou)粉可起到補氣養血、增強免疫力的作用。

3、健脾開胃

蓮藕(ou)性(xing)寒(han)，但經(jing)過加工制(zhi)成藕(ou)粉后性(xing)平，可起到(dao)養胃滋陰(yin)的(de)作用；藕(ou)粉中(zhong)含有(you)一定的(de)鞣(rou)質，可健脾止瀉、促進消化。

4、止血散瘀

藕粉中含有大量的單寧酸和維生(sheng)素(su)K，可收縮(suo)血(xue)管，起到(dao)止(zhi)血(xue)作(zuo)用；中(zhong)醫認(ren)為藕粉止(zhi)血(xue)不留瘀。

盛世紅荷藕粉食用方法

藕粉桂花糕

材料：白糖120克，酵母2小(xiao)勺，牛奶20克，桂花(hua)10克，藕粉50克，面粉60克

做法：

1、將白糖與酵母放入(ru)牛奶(nai)中拌(ban)至白糖和(he)酵母都溶解。

2、加(jia)入桂花和(he)藕粉(fen)，將(jiang)藕粉(fen)拌(ban)勻至(zhi)無顆粒(li)。

3、加(jia)入(ru)面粉，拌勻成濃(nong)稠(chou)的(de)面糊，倒入(ru)加(jia)了保(bao)鮮膜的(de)容器中，溫暖處(chu)發酵至2.5倍大(da)小。

4、冷水上鍋，水燒開后再蒸30分鐘左(zuo)右即可(ke)。

盛世紅荷藕粉選購方法

1、看顏色

純藕粉含有(you)多(duo)量的(de)鐵質(zhi)和還(huan)原糖等(deng)成分，與空氣接觸(chu)后極易因氧化(hua)而使藕粉的(de)顏色(se)由白轉微(wei)紅(hong)(hong)。其(qi)他淀粉，如(ru)馬鈴薯(shu)、甘薯(shu)、荸薺、木(mu)薯(shu)、葛根等(deng)淀粉均無這種變(bian)化(hua)，都呈(cheng)白色(se)或略帶黃色(se)；如(ru)果呈(cheng)玫瑰紅(hong)(hong)色(se)，則是(shi)(shi)加入色(se)素染色(se)的(de)。此外，藕粉保存(cun)時間長，顏色(se)會(hui)由微(wei)紅(hong)(hong)變(bian)為紅(hong)(hong)褐(he)色(se)，這不是(shi)(shi)變(bian)質(zhi)，不妨礙(ai)食用(yong)。

2、觀外形

藕粉和其他淀粉有(you)時呈(cheng)片狀，但是片狀的藕粉表面(mian)上有(you)絲狀紋絡;而(er)其他淀粉片(pian)狀的(de)兩(liang)側，表面是平(ping)光(guang)的(de)。

3、用鼻聞

藕(ou)粉(fen)具(ju)有獨特(te)的濃郁清香(xiang)氣(qi)味(wei)，其他淀粉(fen)則沒有清香(xiang)氣(qi)。

4、試手感

取少許藕粉(fen)用手(shou)指揉擦，其質(zhi)地比(bi)其他淀粉(fen)都要細膩且滑爽如脂。

5、口嘗取

少許藕粉放入(ru)口中，其觸及唾(tuo)液(ye)后即會(hui)很快溶化(hua)。其他淀粉入(ru)口后則不易(yi)溶化(hua)，反(fan)而會(hui)黏(nian)糊(hu)在一起(qi)或形成(cheng)團狀。