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胡蘿卜纓是胡蘿卜葉子嗎

胡(hu)蘿(luo)(luo)卜(bu)纓是胡(hu)蘿(luo)(luo)卜(bu)的葉子，胡(hu)蘿(luo)(luo)卜(bu)纓別(bie)名胡(hu)蘿(luo)(luo)卜(bu)葉、胡(hu)蘿(luo)(luo)卜(bu)英，為傘形科植物胡(hu)萊菔的根出(chu)葉，其營養價值(zhi)很高。

胡蘿卜纓能吃嗎

1、胡蘿卜葉子無毒、營養豐富：含蛋白質、碳水化合(he)物(wu)、膳食纖維(wei)和維(wei)生(sheng)素等，有(you)助于補(bu)充(chong)身(shen)體需(xu)要(yao)。

2、量需適量控制：吃太多(duo)容(rong)易對(dui)胃(wei)腸道造成負(fu)擔(dan)，引起不良(liang)反應，特別是胃(wei)腸功能(neng)差者慎(shen)食。

3、注意選擇和清洗：要選(xuan)擇新鮮(xian)、嫩的(de)胡蘿卜葉子，并徹底清洗后再食用。

4、養成良好的生活習慣：適當調整飲(yin)食結(jie)構，多吃水果和(he)蔬菜，多鍛煉身體(ti)，增強身體(ti)免疫力(li)。

胡蘿卜纓的營養與功效

1、提供營養：此食物(wu)為胡蘿卜的葉子，包(bao)含維生素(su)(su)、纖維素(su)(su)、磷等物(wu)質，適當食用后可以補(bu)充營養(yang)，對保持身體免疫系統工作有一定(ding)益處；

2、補充水分：胡蘿卜(bu)纓內含(han)有一定量水分(fen)，在(zai)控(kong)制(zhi)好(hao)進食量的(de)前提(ti)下，食用(yong)該種食物可以達到為自身(shen)提(ti)供水分(fen)的(de)目(mu)的(de)，輔助減輕咽喉干燥、口(kou)渴等現(xian)象(xiang)；

3、促進消化：該(gai)食物內的纖維(wei)素包含(han)促(cu)使(shi)胃部蠕動的作用，將其攝入到身體中(zhong)后，有助于促(cu)進消化(hua)、排泄(xie)大便，對改善排便困難、便秘等問(wen)題(ti)有幫助作用。

胡蘿卜纓吃法

胡蘿卜纓豬肉餃子

材料：餃(jiao)子皮、豬腿肉、胡蘿卜纓(ying)、蔥姜、鹽、蠔油、雞精、生抽。

做法：

1、胡蘿(luo)卜纓洗干凈備用。

2、蔥姜切(qie)成末，備用。

3、豬腿肉絞肉餡(xian)，加入(ru)蔥姜末、耗油，雞精，鹽，生抽，先把肉餡(xian)調入(ru)味了。

4、燒一鍋開(kai)水(shui)，放入胡蘿卜(bu)纓煮(zhu)1分鐘(zhong)，撈出過涼水(shui)，擰干水(shui)分后用刀剁碎，放入肉餡中，加入適量食鹽、香油，攪(jiao)拌均(jun)勻后腌(a)制30分鐘(zhong)。

5、取餃子(zi)皮放上適(shi)量的餡，收口，胡蘿卜纓(ying)豬肉(rou)餃子(zi)就(jiu)包好(hao)了。

6、開水下(xia)鍋煮兩滾燜3分(fen)鐘就(jiu)可以了。

涼拌胡蘿卜纓

材料：胡蘿卜纓、干辣椒(jiao)、蒜瓣、小米(mi)椒(jiao)、食鹽、生抽、香醋(cu)、食用油、白糖。

做法：

1、胡蘿卜纓洗干凈，備用。

2、燒一鍋(guo)開水(shui)(shui)，放(fang)(fang)入(ru)一勺鹽(yan)、半勺油(you)，放(fang)(fang)入(ru)胡蘿卜纓煮1分(fen)鐘(zhong)，撈出過涼水(shui)(shui)，瀝干(gan)水(shui)(shui)分(fen)后(hou)放(fang)(fang)入(ru)盤中備用。

4、蒜瓣(ban)搗成蒜泥，小米(mi)椒(jiao)(jiao)切(qie)碎(sui)，干(gan)辣椒(jiao)(jiao)切(qie)碎(sui)后放入蒜泥中，再(zai)放適量食(shi)鹽。

5、鍋里倒入適量油，燒熱后潑在調料上激發出(chu)香(xiang)味，加入適量生抽、香(xiang)醋、白糖攪拌均勻，淋在胡蘿卜纓上即可。

蒸胡蘿卜纓

食材(cai)：胡蘿(luo)卜(bu)纓、面(mian)粉(fen)、玉米面(mian)、花生米、食用油。

做法：

1、將胡蘿卜纓洗(xi)凈之后瀝干水分切碎，可根據個人口味(wei)將其切碎成不同大小(xiao)的碎末。

2、將花生用(yong)瓶子(zi)壓碎備用(yong)，這樣(yang)可(ke)以(yi)增添一(yi)種堅(jian)果(guo)的(de)香(xiang)味。

3、在(zai)切碎(sui)好的胡(hu)蘿(luo)卜纓中加入適量(liang)的油，拌勻，這樣可以提升(sheng)口感。

4、接著(zhu)放入適量的鹽、花生(sheng)碎、面粉和玉米面，攪拌均(jun)勻，使得面粉和玉米面均(jun)勻地(di)附著(zhu)在胡蘿卜(bu)纓上。

5、在鍋中放水(shui)，準備(bei)蒸鍋，將蒸鍋上面鋪上蒸布(bu)或(huo)者一片白菜(cai)葉子以防止胡(hu)蘿(luo)卜(bu)纓(ying)粘在底部。

6、將拌好的胡蘿卜纓團放(fang)入蒸鍋中，大火(huo)蒸約(yue)20分鐘左右，直至熟爛。

7、取(qu)出(chu)胡蘿卜纓(ying)，淋上適量的食用油，提升口(kou)感(gan)和香氣。