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胡蘿卜纓是胡蘿卜葉子嗎

胡蘿卜纓是胡蘿卜的(de)葉子，胡蘿卜纓別名(ming)胡蘿卜葉、胡蘿卜英，為傘形科(ke)植物(wu)胡萊菔的(de)根出葉，其營養價值很(hen)高(gao)。

胡蘿卜纓能吃嗎

1、胡蘿卜葉子無毒、營養豐富：含蛋白質、碳(tan)水化合物、膳食纖(xian)維(wei)和維(wei)生素等，有助(zhu)于補充身體需要(yao)。

2、量需適量控制：吃太多容易對胃腸(chang)道造成負(fu)擔(dan)，引(yin)起不良(liang)反應，特別(bie)是胃腸(chang)功能差者(zhe)慎食。

3、注意選擇和清洗：要(yao)選擇新鮮、嫩的胡蘿卜葉子，并徹(che)底清洗后再食用。

4、養成良好的生活習慣：適當調整(zheng)飲食結構(gou)，多(duo)吃水果(guo)和(he)蔬菜，多(duo)鍛煉身(shen)體，增強身(shen)體免疫力。

胡蘿卜纓的營養與功效

1、提供營養：此食(shi)(shi)物(wu)為(wei)胡蘿卜(bu)的葉子，包含維(wei)生素、纖維(wei)素、磷等物(wu)質，適當食(shi)(shi)用后可以(yi)補充營養，對保持(chi)身體免疫系(xi)統工作有一定(ding)益處；

2、補充水分：胡蘿(luo)卜(bu)纓內(nei)含有一定量水分，在控制好進食量的前提(ti)下，食用該種食物(wu)可以達到為自(zi)身提(ti)供水分的目的，輔助減輕咽喉干(gan)燥、口渴等現(xian)象；

3、促進消化：該食物(wu)內的纖維素包含促(cu)使(shi)胃部(bu)蠕動的作用(yong)，將其攝入(ru)到(dao)身體中后(hou)，有(you)助(zhu)于(yu)促(cu)進消化、排泄大便(bian)，對(dui)改善排便(bian)困難、便(bian)秘(mi)等問題(ti)有(you)幫助(zhu)作用(yong)。

胡蘿卜纓吃法

胡蘿卜纓豬肉餃子

材料：餃子(zi)皮、豬(zhu)腿肉(rou)、胡(hu)蘿卜纓、蔥(cong)姜、鹽(yan)、蠔油、雞(ji)精、生抽(chou)。

做法：

1、胡(hu)蘿(luo)卜纓洗干凈備(bei)用。

2、蔥姜(jiang)切(qie)成末，備用。

3、豬腿肉(rou)絞肉(rou)餡，加入蔥姜(jiang)末(mo)、耗油，雞精(jing)，鹽，生抽，先把肉(rou)餡調入味了(le)。

4、燒(shao)一鍋開水(shui)，放入胡(hu)蘿卜纓(ying)煮1分鐘(zhong)(zhong)，撈出過涼水(shui)，擰干水(shui)分后(hou)用刀剁碎，放入肉餡(xian)中，加(jia)入適量食鹽(yan)、香油，攪拌均(jun)勻后(hou)腌(a)制30分鐘(zhong)(zhong)。

5、取餃子(zi)皮放上適量的餡(xian)，收口，胡蘿卜纓(ying)豬肉餃子(zi)就包好(hao)了。

6、開水下鍋煮兩滾燜3分(fen)鐘就(jiu)可以了。

涼拌胡蘿卜纓

材料：胡蘿卜纓、干辣椒、蒜瓣、小米椒、食(shi)鹽、生抽、香(xiang)醋(cu)、食(shi)用油、白糖。

做法：

1、胡(hu)蘿卜纓洗干凈，備用。

2、燒一鍋(guo)開水(shui)，放入(ru)(ru)一勺(shao)鹽、半勺(shao)油，放入(ru)(ru)胡蘿卜纓煮(zhu)1分鐘，撈出(chu)過(guo)涼水(shui)，瀝干水(shui)分后(hou)放入(ru)(ru)盤中備用(yong)。

4、蒜(suan)瓣搗(dao)成蒜(suan)泥，小米椒(jiao)切碎，干辣椒(jiao)切碎后放(fang)入蒜(suan)泥中，再放(fang)適(shi)量食鹽。

5、鍋里倒(dao)入適量油，燒熱(re)后(hou)潑在調(diao)料上激發出香味，加入適量生抽、香醋、白糖攪拌均勻(yun)，淋在胡蘿卜纓上即(ji)可。

蒸胡蘿卜纓

食材：胡蘿卜纓、面粉、玉米(mi)面、花生(sheng)米(mi)、食用(yong)油。

做法：

1、將(jiang)胡蘿(luo)卜纓洗凈之(zhi)后(hou)瀝(li)干水(shui)分切碎，可根據個人(ren)口味(wei)將(jiang)其切碎成不(bu)同大小的碎末。

2、將花生(sheng)用(yong)瓶(ping)子壓碎備用(yong)，這樣可以增添(tian)一(yi)種堅果的香味。

3、在切碎好的胡蘿(luo)卜纓中加入適量的油，拌勻，這樣可以(yi)提升口感。

4、接著放入適量的鹽、花生碎、面粉(fen)和玉米(mi)(mi)面，攪拌均勻(yun)(yun)，使得(de)面粉(fen)和玉米(mi)(mi)面均勻(yun)(yun)地附著在胡蘿卜纓上(shang)。

5、在鍋(guo)中放水(shui)，準備蒸(zheng)鍋(guo)，將蒸(zheng)鍋(guo)上(shang)面鋪上(shang)蒸(zheng)布或者一片白菜葉子以防止胡(hu)蘿卜纓粘在底部(bu)。

6、將拌(ban)好的(de)胡蘿卜纓團放(fang)入蒸(zheng)鍋(guo)中，大(da)火(huo)蒸(zheng)約(yue)20分(fen)鐘左右，直至熟爛。

7、取出(chu)胡蘿(luo)卜纓，淋上適量的食用(yong)油，提(ti)升口(kou)感和香氣。