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胡蘿卜纓是胡蘿卜葉子嗎

胡(hu)蘿卜(bu)纓(ying)(ying)是(shi)胡(hu)蘿卜(bu)的葉(xie)子，胡(hu)蘿卜(bu)纓(ying)(ying)別名胡(hu)蘿卜(bu)葉(xie)、胡(hu)蘿卜(bu)英，為傘形科植物胡(hu)萊菔的根出葉(xie)，其營養價(jia)值很(hen)高。

胡蘿卜纓能吃嗎

1、胡蘿卜葉子無毒、營養豐富：含蛋白質、碳水化合(he)物、膳食(shi)纖維和(he)維生素等，有助于(yu)補充身體(ti)需要。

2、量需適量控制：吃太多容易對胃(wei)腸道造成負擔，引起不良反(fan)應，特別是胃(wei)腸功能(neng)差者慎食。

3、注意選擇和清洗：要選擇新鮮、嫩(nen)的胡蘿卜葉子(zi)，并(bing)徹底清洗后再食(shi)用。

4、養成良好的生活習慣：適(shi)當(dang)調整飲食(shi)結構(gou)，多(duo)(duo)吃(chi)水(shui)果和蔬菜，多(duo)(duo)鍛煉身體，增強(qiang)身體免(mian)疫(yi)力。

胡蘿卜纓的營養與功效

1、提供營養：此食物(wu)為(wei)胡蘿卜的(de)葉子，包含維生素、纖(xian)維素、磷等(deng)物(wu)質，適當食用后可以補(bu)充營養，對保持身體免疫系統工作(zuo)有一定益處；

2、補充水分：胡蘿卜纓內(nei)含有(you)一定量水(shui)分，在控(kong)制好進食(shi)(shi)量的前(qian)提(ti)下(xia)，食(shi)(shi)用該種食(shi)(shi)物可(ke)以達到為自身提(ti)供(gong)水(shui)分的目的，輔(fu)助減輕咽(yan)喉干(gan)燥、口渴等現象(xiang)；

3、促進消化：該食物內(nei)的(de)纖維素包含促(cu)使胃部蠕動的(de)作用，將其攝入到身(shen)體中后，有(you)助于促(cu)進消化、排泄(xie)大(da)便，對(dui)改善(shan)排便困(kun)難、便秘等(deng)問題有(you)幫助作用。

胡蘿卜纓吃法

胡蘿卜纓豬肉餃子

材料：餃子皮、豬腿肉、胡蘿卜(bu)纓、蔥姜、鹽、蠔油、雞精、生抽。

做法：

1、胡蘿卜(bu)纓洗干凈備用。

2、蔥(cong)姜切(qie)成(cheng)末，備用。

3、豬腿(tui)肉(rou)絞(jiao)肉(rou)餡(xian)，加入(ru)蔥姜(jiang)末、耗油，雞(ji)精，鹽，生抽(chou)，先把肉(rou)餡(xian)調入(ru)味了。

4、燒一(yi)鍋開水，放入胡蘿卜纓(ying)煮1分(fen)鐘，撈出過涼(liang)水，擰干水分(fen)后用刀剁(duo)碎，放入肉(rou)餡中，加入適(shi)量食鹽、香(xiang)油，攪拌(ban)均勻(yun)后腌制30分(fen)鐘。

5、取餃子皮放上適量的餡，收口，胡蘿卜(bu)纓豬肉餃子就包好了。

6、開水下鍋煮兩滾燜3分鐘就(jiu)可以了。

涼拌胡蘿卜纓

材料：胡蘿卜纓、干辣椒、蒜瓣、小米(mi)椒、食(shi)鹽、生抽、香醋(cu)、食(shi)用(yong)油、白糖。

做法：

1、胡蘿卜(bu)纓洗干凈，備用(yong)。

2、燒一(yi)(yi)鍋開水(shui)，放入(ru)一(yi)(yi)勺鹽、半勺油，放入(ru)胡(hu)蘿(luo)卜(bu)纓煮(zhu)1分(fen)鐘，撈出過涼水(shui)，瀝干水(shui)分(fen)后(hou)放入(ru)盤(pan)中備用。

4、蒜瓣搗成蒜泥(ni)，小米椒切(qie)碎，干辣椒切(qie)碎后放入蒜泥(ni)中(zhong)，再放適量食鹽。

5、鍋(guo)里倒入適量油，燒(shao)熱后潑在調(diao)料上激(ji)發出香(xiang)味，加入適量生(sheng)抽、香(xiang)醋、白(bai)糖攪拌(ban)均勻，淋在胡蘿卜纓上即(ji)可(ke)。

蒸胡蘿卜纓

食材：胡蘿卜(bu)纓、面(mian)粉、玉米面(mian)、花生米、食用油。

做法：

1、將胡蘿(luo)卜纓洗(xi)凈之后瀝干水分切(qie)碎(sui)，可根(gen)據(ju)個(ge)人口味將其切(qie)碎(sui)成不同大小的碎(sui)末。

2、將花生(sheng)用瓶(ping)子(zi)壓碎(sui)備用，這樣可以增添一種(zhong)堅果的(de)香味(wei)。

3、在切碎好的(de)胡(hu)蘿卜纓中加(jia)入適量的(de)油(you)，拌(ban)勻，這樣可以(yi)提升(sheng)口(kou)感。

4、接(jie)著放入適量的(de)鹽、花生碎、面粉和(he)玉米面，攪(jiao)拌均勻，使得面粉和(he)玉米面均勻地附(fu)著在胡蘿(luo)卜(bu)纓上。

5、在鍋中(zhong)放水，準(zhun)備蒸鍋，將蒸鍋上(shang)面鋪(pu)上(shang)蒸布或者一片白菜葉子(zi)以防止(zhi)胡蘿卜纓(ying)粘在底部。

6、將拌好的胡蘿卜纓團放(fang)入蒸鍋中，大火蒸約20分(fen)鐘左右，直至熟爛。

7、取出胡蘿(luo)卜纓(ying)，淋上適量的食用油，提升口(kou)感(gan)和香氣。