原料:
面粉500克、黃(huang)油(you)250克、白糖250克、雞蛋(dan)150克、泡打粉10克、核(he)桃仁250克。
做法:
1、和面:面粉(fen)(fen)過籮放案板上開窩,化開的黃油(you)、白糖、雞蛋、泡打粉(fen)(fen)放入窩中,采用(yong)疊壓(ya)法和成混酥(su)面團,核桃(tao)仁(ren)掰成小塊待用(yong)。
2、成形:混(hun)酥面團搟開成2厘米厚,再用模具刻下,餅中間裝上(shang)核桃(tao)仁,刷上(shang)蛋液即成生坯。
3、熟制:烤箱(xiang)溫度升至180℃時,放入(ru)生坯烤12分(fen)即成。
1、核桃仁含(han)有較多的(de)蛋白質(zhi)(zhi)及(ji)人體營養必需的(de)不(bu)飽和(he)脂肪酸,這些成分皆為大(da)腦(nao)(nao)組織細胞代謝的(de)重要物質(zhi)(zhi),能滋養腦(nao)(nao)細胞,增強腦(nao)(nao)功能。
2、核桃(tao)仁含有的大量維生素E,經常食用(yong)有潤肌膚、烏(wu)須發(fa)的作用(yong),可以令皮膚滋潤光滑(hua),富于彈(dan)性。
3、當(dang)感到(dao)疲(pi)勞(lao)(lao)時,嚼些(xie)核桃(tao)仁,有緩解疲(pi)勞(lao)(lao)和壓力的作用。
宜君核桃一(yi)般(ban)每年的九月(yue)、十月(yue)成熟(shu),待(dai)到(dao)青皮裂開,核桃才算(suan)真正成熟(shu)。