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蓮子海帶綠豆湯怎么做

材料：綠豆80克，干海(hai)帶5克，蓮子30克，冰糖適(shi)量

做法：

1、把綠豆(dou)(dou)和蓮(lian)子提前用清水浸(jin)泡2個小時，讓蓮(lian)子和綠豆(dou)(dou)都吸飽水分(fen)，浸(jin)泡好(hao)的豆(dou)(dou)，可以(yi)縮短煮的時間。

2、海(hai)(hai)帶(dai)用清(qing)水(shui)泡發(fa)，海(hai)(hai)帶(dai)泡發(fa)后，是干海(hai)(hai)帶(dai)的三、四倍體(ti)積，所以要(yao)控制(zhi)好量，把泡發(fa)的海(hai)(hai)帶(dai)切成(cheng)細絲或寬(kuan)條。

3、將綠豆、蓮子和海帶放入湯鍋里，最好使(shi)用(yong)湯鍋或者瓦鍋。

4、加入適量的(de)清水，大火煮(zhu)開后轉小火煮(zhu)40分鐘左右。

5、待綠(lv)豆煮至開花(hua)后，按照個人口味放入適量(liang)冰糖即可。

蓮子海帶綠豆湯的功效

1、補充營養

蓮(lian)子海帶(dai)(dai)綠豆湯(tang)主要是(shi)由(you)蓮(lian)子、海帶(dai)(dai)、綠豆等食材(cai)制作而成，含(han)有豐富(fu)的蛋白質、維(wei)(wei)生素(su)、礦物質等營養(yang)(yang)成分，適當食用后可以為身(shen)體補充(chong)所需要的營養(yang)(yang)，維(wei)(wei)持機體營養(yang)(yang)均衡。

2、促進消化

蓮子中(zhong)(zhong)含有(you)(you)(you)豐(feng)富的(de)膳(shan)食(shi)纖(xian)維，可以促(cu)(cu)進(jin)胃(wei)腸道蠕動，有(you)(you)(you)利于(yu)食(shi)物的(de)消(xiao)化(hua)與(yu)吸收。海帶(dai)中(zhong)(zhong)含有(you)(you)(you)豐(feng)富的(de)碘元素，可以促(cu)(cu)進(jin)甲狀腺素的(de)合(he)成，有(you)(you)(you)利于(yu)促(cu)(cu)進(jin)消(xiao)化(hua)。綠(lv)豆中(zhong)(zhong)含有(you)(you)(you)豐(feng)富的(de)膳(shan)食(shi)纖(xian)維、蛋白質(zhi)、維生(sheng)素等(deng)營養成分(fen)，適(shi)當食(shi)用(yong)后可以促(cu)(cu)進(jin)胃(wei)腸道蠕動，有(you)(you)(you)利于(yu)食(shi)物的(de)消(xiao)化(hua)與(yu)吸收。因此，蓮子海帶(dai)綠(lv)豆湯具有(you)(you)(you)促(cu)(cu)進(jin)消(xiao)化(hua)的(de)功(gong)效。

3、潤腸通便

蓮(lian)子海帶綠豆(dou)湯中含有豐富的膳食纖維，可(ke)以(yi)促進胃腸(chang)道蠕(ru)動，有利(li)于食物的消化(hua)與(yu)吸(xi)收，具有潤腸(chang)通(tong)便(bian)(bian)的功效(xiao)，可(ke)以(yi)輔助改善便(bian)(bian)秘、消化(hua)不(bu)良等情況。

4、清熱解毒

蓮(lian)子和(he)海帶(dai)(dai)都屬于寒性食物，具有清熱解毒的功效，如果存(cun)在(zai)咽喉腫痛、口(kou)腔潰瘍等(deng)疾病，可以(yi)(yi)適量飲用蓮(lian)子海帶(dai)(dai)綠豆湯，在(zai)一定程度(du)上可以(yi)(yi)緩(huan)解上述癥狀。

5、利尿消腫

海帶中含(han)有(you)(you)豐富的(de)碘元(yuan)素(su)，而(er)碘元(yuan)素(su)可以促進(jin)體內的(de)水(shui)分代謝，有(you)(you)利(li)于(yu)消腫。而(er)蓮子(zi)中含(han)有(you)(you)豐富的(de)鉀(jia)元(yuan)素(su)，可以促進(jin)體內鈉元(yuan)素(su)的(de)排出，有(you)(you)利(li)于(yu)消腫。因此(ci)，蓮子(zi)海帶綠豆湯具有(you)(you)利(li)尿消腫的(de)功效。

綠豆蓮子海帶湯的禁忌

1、禁忌人群：綠(lv)豆(dou)(dou)蓮子湯中的(de)(de)綠(lv)豆(dou)(dou)性寒，脾胃虛(xu)弱的(de)(de)人群(qun)不(bu)建議食(shi)用(yong)，可(ke)能會加重癥(zheng)狀或(huo)引起(qi)身(shen)(shen)體不(bu)適。綠(lv)豆(dou)(dou)蓮子湯中的(de)(de)綠(lv)豆(dou)(dou)養(yang)陰(yin)清熱(re)，病后(hou)體虛(xu)者(zhe)可(ke)適量食(shi)用(yong)，熱(re)病后(hou)氣(qi)陰(yin)兩傷，適量食(shi)用(yong)有益于康復，但(dan)是食(shi)用(yong)過(guo)量食(shi)用(yong)則易損傷身(shen)(shen)體陽(yang)氣(qi)，影響健康。另外綠(lv)豆(dou)(dou)蓮子湯中的(de)(de)蓮子有止瀉(xie)的(de)(de)功效(xiao)，大便干(gan)燥及便秘的(de)(de)人群(qun)一般不(bu)可(ke)以食(shi)用(yong)，以免加重便秘。

2、禁忌同服的藥物：服(fu)用溫熱藥(yao)物時(shi)，如干姜、吳茱萸等(deng)，忌食(shi)綠豆(dou)蓮子湯(tang)(tang)，綠豆(dou)蓮子湯(tang)(tang)具有清熱的(de)作用，兩者同食(shi)可降(jiang)低溫熱類(lei)(lei)中(zhong)藥(yao)的(de)療效。此外如果正(zheng)在補充鐵劑也不建議(yi)食(shi)用綠豆(dou)蓮子湯(tang)(tang)，綠豆(dou)中(zhong)含有豐富的(de)磷(lin)，磷(lin)與(yu)鐵劑會結(jie)合形成(cheng)(cheng)不溶性的(de)物質，降(jiang)低鐵劑的(de)吸收。如果正(zheng)在服(fu)用四環素(su)類(lei)(lei)藥(yao)物，如四環素(su)片等(deng)，也不要食(shi)用綠豆(dou)蓮子湯(tang)(tang)，綠豆(dou)中(zhong)含鈣較多，鈣能與(yu)四環素(su)類(lei)(lei)藥(yao)物形成(cheng)(cheng)不溶性絡(luo)合物，既影響藥(yao)物作用，又會破壞(huai)食(shi)物的(de)營(ying)養(yang)。