芒果视频下载

樂平黃豆豉價值功效

樂平(ping)黃(huang)豆(dou)豉主要(yao)是(shi)由黃(huang)豆(dou)發酵而(er)成(cheng)，其(qi)中含有(you)豐富(fu)的(de)蛋白質、維(wei)生素、礦(kuang)物(wu)質等營養成(cheng)分。適量食用黃(huang)豆(dou)豉，可以為人體(ti)補(bu)充所需的(de)營養物(wu)質，還可以促(cu)進體(ti)內(nei)的(de)血液(ye)循環，起到(dao)發汗解表、疏肝健脾等功效。

樂平黃豆豉制作方法

用料：黃豆(dou)、紅辣椒、生姜(jiang)、大蒜、食(shi)鹽

做法：

1、挑選本(ben)地當年產的好黃豆，用溫火(huo)小炒，用冷(leng)水(shui)浸(jin)泡24小時，浸(jin)透(tou)的黃豆放入鍋中，用(yong)溫(wen)火烘干。

2、將(jiang)烘(hong)干的黃豆倒入簸箕(ji)中，放(fang)在通風處涼1天(tian)(tian)，第(di)二天(tian)(tian)用(yong)被單或(huo)黃枝蓋上保(bao)溫，以便(bian)真(zhen)菌(jun)生長。先長出的真(zhen)菌(jun)是白色的，等到真(zhen)菌(jun)變(bian)成黃色的時(shi)，就要及時(shi)翻(fan)邊，不斷的摳(kou)動(dong)，到真(zhen)菌(jun)長滿，略帶綠色就好(hao)了。最后將(jiang)它曬干收藏好(hao)，豆豉胚就做好(hao)了。

3、制作黃豆(dou)豉時(shi)間(jian)選在每年農歷的(de)立冬以(yi)后立春以(yi)前這(zhe)段(duan)時(shi)間(jian)。要挑選優質(zhi)紅辣椒、生姜、大蒜子(zi)、食鹽、將生姜、大蒜子(zi)去(qu)皮，紅辣椒去(qu)蒂，擦干凈。

4、再將(jiang)生姜、大蒜(suan)子、紅辣椒(jiao)剁碎(sui)，放(fang)入豆豉胚，加入適量食鹽(yan)攪拌均勻，用瓶(ping)子裝好(hao)，放(fang)入通風陰涼(liang)的地方就好(hao)了

樂平黃豆豉食用須知

對于陰虛火(huo)旺者，一般不(bu)(bu)建議食(shi)用樂(le)平黃豆豉(chi)，以免加(jia)重病(bing)情。同時，對于氣虛多汗(han)者，也(ye)不(bu)(bu)建議食(shi)用黃豆豉(chi)，以免加(jia)重病(bing)情。另外，對黃豆豉(chi)過敏(min)的人群也(ye)不(bu)(bu)建議食(shi)用，以免引起(qi)過敏(min)反應，出現(xian)皮疹(zhen)、瘙癢等不(bu)(bu)適(shi)癥狀(zhuang)。