食材清單:糯米香綠茶、桂花、牛奶、煉(lian)乳、鹽
制作步驟:
1、將(jiang)25克(ke)糯米(mi)香綠茶和150毫升沸水(shui)沖(chong)泡(pao)十分鐘左(zuo)右(you),濾出(chu)茶湯125克。
2、用奶泡機將(jiang)冷藏的(de)牛奶打成奶泡。首先(xian),將(jiang)125毫升牛奶和6克煉乳混合,加(jia)熱并攪拌均勻,然后倒(dao)入奶泡機中,打(da)出綿密的(de)奶泡。
3、將(jiang)奶泡輕(qing)輕(qing)地倒入紅茶(cha)茶(cha)湯中,注意不要破(po)壞奶泡的形狀(zhuang)。
4、在茶湯表面(mian)撒上桂花(hua),增加香氣(qi)和(he)視覺(jue)效果。
5、最后,在茶湯(tang)中加入一小捏鹽(yan),攪拌均(jun)勻,即(ji)可享用。
七(qi)里(li)香(xiang)的前調是(shi)糯(nuo)(nuo)米清香(xiang),中調酸味加成,后(hou)調甜美收尾,喝的每(mei)一口(kou)后(hou)呼吸都有糯(nuo)(nuo)米的香(xiang)味,回味無窮。
霸(ba)王茶姬(ji)七里香適合少冰/標(biao)準糖,綠(lv)茶(cha)打底,糯米香氣恰到好處,不會蓋(gai)過香水檸檬的清(qing)香,很適合夏天(tian)!