食材清單:糯米香(xiang)綠(lv)茶、桂花、牛奶、煉乳、鹽
制作步驟:
1、將25克糯米香綠茶和150毫升沸(fei)水沖泡十分鐘左右,濾出茶(cha)湯125克。
2、用(yong)奶(nai)(nai)泡機將(jiang)冷藏的牛奶(nai)(nai)打成(cheng)奶(nai)(nai)泡。首(shou)先,將(jiang)125毫升牛奶和(he)6克煉乳混合(he),加(jia)熱并攪拌均勻,然后(hou)倒入奶(nai)泡機中,打出綿(mian)密(mi)的奶(nai)泡。
3、將奶泡輕輕地倒入(ru)紅茶(cha)茶(cha)湯(tang)中(zhong),注意不要破壞奶泡的形狀。
4、在(zai)茶湯表面撒上(shang)桂花(hua),增加香氣(qi)和視覺(jue)效果。
5、最(zui)后,在茶(cha)湯(tang)中加入(ru)一小捏鹽(yan),攪拌均勻(yun),即可享用。
七里(li)香(xiang)的(de)前調是糯米清香(xiang),中調酸味(wei)加成,后(hou)調甜(tian)美收尾,喝的(de)每(mei)一口后(hou)呼吸(xi)都有糯米的(de)香(xiang)味(wei),回(hui)味(wei)無窮。
霸王茶姬七(qi)里香(xiang)適合(he)少冰/標準糖(tang),綠茶(cha)打底,糯米(mi)香氣(qi)恰到好(hao)處,不會蓋過(guo)香水檸(ning)檬的清香,很適(shi)合夏天!