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臨川貢酒由來

臨川(chuan)貢酒(jiu)雖產于(yu)(yu)2500年(nian)前戰國時(shi)期(qi)，但盛行并得名于(yu)(yu)北(bei)宋(song)時(shi)期(qi)，距今已有900多年(nian)歷史。

酒(jiu)(jiu)風極甚(shen)的(de)臨川，釀酒(jiu)(jiu)業很(hen)是興旺。據傳，宋元(yuan)年間，臨川古鎮，酒(jiu)(jiu)坊云集，酒(jiu)(jiu)旗處處。每(mei)至夜幕(mu)降臨，燈火初上，家家酒(jiu)(jiu)肆(si)，飲者(zhe)滿(man)座，猜(cai)拳行令，吆三喝四，煞(sha)是熱鬧。

據史料(liao)記載，北宋(song)熙寧八(ba)年（公元一0七五），王安石(shi)返京師(shi)。有(you)鄉人至府探視，言(yan)臨川(chuan)新出佳釀，香飄汝(ru)水(shui)兩岸，有(you)不(bu)遠千里(li)往購者。安石(shi)聞之(zhi)，欲(yu)取之(zhi)獻神宗飲(yin)。思之(zhi)幼弟安上適(shi)返鄉省親何不(bu)著其(qi)攜(xie)來，因(yin)書之(zhi)交驛丞。

未久(jiu)，安上果攜(xie)酒來(lai)京，安石當即(ji)開壇檢視，封稍(shao)啟，果聞其香(xiang)撲鼻，與京師酒殊異，不(bu)禁豪(hao)情頓生，吟唱起唐人(ren)趙(zhao)瑕《春釀(niang)》詩：“春釀(niang)正風流(liu)，梨花莫問愁。馬(ma)(ma)卿思一醉，不(bu)惜馬(ma)(ma)霜 馬(ma)(ma)肅(su) 裘”。翌日，安石著人(ren)送酒入宮，奏明(ming)神宗。

神宗知安石本不飲酒，今(jin)獻(xian)酒來，定非凡品(pin)。傳(chuan)旨，當殿開啟(qi)，內侍遵旨，以玉(yu)簋(gui)盛置御案(an)，神宗持簋(gui)略呷，稍傾高喊(han)：“此乃(nai)臨(lin)川之(zhi)佳貢也”。因賜在殿諸大臣(chen)品(pin)嘗(chang)，皆曰，臨(lin)川貢酒乃(nai)酒之(zhi)上(shang)上(shang)品(pin)也。

一時傳遍京師，自茲，臨(lin)川歲歲以酒貢之，習以為常(chang)。宋后歷代亦緣此為例，此乃“臨(lin)川貢酒”名之緣由也。

臨川貢酒的特點

臨(lin)川貢酒(jiu)以優質的大(da)米為原料(liao)，采用(yong)傳統的釀酒(jiu)工(gong)藝，結(jie)合(he)現代釀酒(jiu)技(ji)術(shu)，經過精心勾(gou)兌而(er)成。

酒液(ye)純清，聞(wen)香幽雅，口(kou)感醇正(zheng)，甘綿爽凈，低度味不(bu)淡，多喝(he)不(bu)上頭，是(shi)節日喜(xi)慶宴用，饋(kui)贈親友不(bu)可(ke)多得的佳品。

常飲此酒更(geng)使人才(cai)思敏捷，心曠神怡。相傳，當(dang)年王安石就是飲下此酒而寫(xie)下了“春風又綠江(jiang)南岸，明月何時照我還”的千古名句。