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臨川貢酒由來

臨川貢酒雖產于2500年前戰國時期(qi)，但盛(sheng)行并得名于北宋時期(qi)，距今(jin)已有900多年歷(li)史(shi)。

酒風極甚(shen)的臨川(chuan)，釀酒業很是興旺。據傳，宋(song)元年間(jian)，臨川(chuan)古鎮，酒坊云集，酒旗處處。每至夜(ye)幕降臨，燈火初上，家(jia)家(jia)酒肆，飲者滿座(zuo)，猜拳(quan)行令(ling)，吆(yao)三喝四，煞是熱(re)鬧(nao)。

據史料記載，北宋熙(xi)寧八(ba)年（公(gong)元(yuan)一(yi)0七(qi)五），王安(an)石(shi)返京師。有(you)鄉人(ren)至府探視(shi)，言臨川新出佳釀，香飄汝(ru)水兩(liang)岸，有(you)不(bu)遠千(qian)里往購者。安(an)石(shi)聞之(zhi)，欲取之(zhi)獻神宗飲。思之(zhi)幼弟安(an)上適返鄉省親何(he)不(bu)著(zhu)其攜來，因書之(zhi)交驛丞。

未久，安上果攜酒來京(jing)，安石(shi)當即開壇檢視，封稍啟，果聞(wen)其(qi)香撲鼻，與京(jing)師酒殊(shu)異，不(bu)禁豪情頓生，吟唱起唐人趙瑕《春釀(niang)》詩：“春釀(niang)正(zheng)風流，梨花莫問愁。馬卿思一醉，不(bu)惜馬霜 馬肅 裘(qiu)”。翌(yi)日(ri)，安石(shi)著人送酒入宮，奏明(ming)神(shen)宗。

神(shen)宗(zong)知(zhi)安(an)石本不(bu)飲酒，今獻酒來，定非凡品。傳旨，當殿開(kai)啟，內侍遵旨，以玉簋盛(sheng)置御案，神(shen)宗(zong)持簋略呷，稍傾高(gao)喊：“此乃臨川之佳貢(gong)也”。因賜在殿諸大臣品嘗，皆(jie)曰，臨川貢(gong)酒乃酒之上上品也。

一時傳(chuan)遍京師，自(zi)茲，臨(lin)(lin)川(chuan)(chuan)歲歲以酒(jiu)貢之，習(xi)以為常。宋后歷代亦緣此為例，此乃“臨(lin)(lin)川(chuan)(chuan)貢酒(jiu)”名(ming)之緣由也。

臨川貢酒的特點

臨(lin)川貢(gong)酒以優質(zhi)的大米為原料，采(cai)用傳統(tong)的釀(niang)酒工藝，結合現代釀(niang)酒技術，經過(guo)精心勾(gou)兌而成。

酒(jiu)液純(chun)清，聞香幽雅，口感(gan)醇正(zheng)，甘綿爽凈，低(di)度味不(bu)淡，多喝不(bu)上頭(tou)，是節(jie)日喜慶(qing)宴用(yong)，饋贈親友不(bu)可多得的佳(jia)品。

常飲(yin)此酒(jiu)(jiu)更使人才思敏(min)捷(jie)，心曠神怡。相傳，當(dang)年王安石(shi)就是飲(yin)下(xia)(xia)此酒(jiu)(jiu)而(er)寫下(xia)(xia)了(le)“春風又綠江南(nan)岸，明(ming)月(yue)何時照我還(huan)”的(de)千(qian)古名句。