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菖蒲酒歷史由來

菖蒲(pu)酒據(ju)《后(hou)漢書(shu)》記載：“孟陀，字伯良，以菖蒲(pu)酒一(yi)斛遺張(zhang)讓，即拜涼州刺(ci)史。”在《爭類(lei)統編》一(yi)書(shu)中也有：“美(mei)酒菖蒲(pu)香(xiang)兩漢，一(yi)斛價抵五品(pin)官”之說。《明(ming)宮(gong)(gong)史》里有：“宮(gong)(gong)眷內(nei)臣……初(chu)五年時，飲(yin)(yin)朱(zhu)砂、雄黃、菖蒲(pu)酒”的(de)記載。到了清代，每年農歷(li)“端陽節”，則“君臣痛飲(yin)(yin)菖蒲(pu)酒”。由(you)此可見(jian)，菖蒲(pu)酒距今(jin)已有2000多年的(de)釀造(zao)歷(li)史。評(ping)酒家愛新覺(jue)羅．溥辦先生品(pin)嘗此酒之后(hou)，即興(xing)揮毫寫下七律一(yi)首《菖蒲(pu)酒頌》詩：名釀溯源肇炎漢，歷(li)代曾(ceng)聞列御膳。瓊漿玉液慶延齡，盈軼連牘見(jian)經(jing)傳。

菖蒲酒的制作工藝

菖蒲(pu)酒(jiu)之(zhi)所以(yi)(yi)珍貴，主要(yao)在于(yu)它采(cai)用了(le)當地特產九節(jie)菖蒲(pu)這種名貴中(zhong)藥材。九節(jie)菖蒲(pu)生長在海拔(ba)1994米高的(de)歷山(shan)之(zhi)巔，素有“無志者難以(yi)(yi)求取(qu)”之(zhi)說。采(cai)集僅限于(yu)農(nong)歷“小滿(man)”前后十天左右的(de)時(shi)間(jian)內。過(guo)早菖蒲(pu)漿不(bu)足，質(zhi)差；過(guo)遲，菖蒲(pu)蒲(pu)苗枯萎，難尋。釀(niang)造(zao)菖蒲(pu)酒(jiu)的(de)水是(shi)歷山(shan)腳下舜王(wang)(wang)泉(quan)水。據說，此泉(quan)是(shi)舜王(wang)(wang)親手開(kai)鑿的(de)。舜王(wang)(wang)泉(quan)水為礦泉(quan)水，常飲(yin)能醫治諸病，延年(nian)益壽(shou)。

菖蒲酒的(de)選料之(zhi)精(jing)和釀造工(gong)藝之(zhi)細(xi)，非(fei)同尋常。一個熟練(lian)工(gong)人(ren)一天只(zhi)能精(jing)選三(san)至五斤九節菖蒲；釀酒用的(de)豌豆，須從大(da)小不一的(de)豌豆粒(li)中篩選出最大(da)的(de)；高粱，須把(ba)每粒(li)都(dou)破成六、八(ba)、十瓣方(fang)可；發酵是在深埋土中的(de)地缸里(li)的(de)進(jin)行；出酒則是在每日凌晨雞鳴之(zhi)前(qian)，釀出之(zhi)酒還(huan)要(yao)密(mi)封起來(lai)，存入地下，數年之(zhi)后，方(fang)可飲(yin)用。

菖蒲酒的營養價值

菖蒲(pu)酒用(yong)高(gao)粱(liang)、大麥和(he)豌豆等多(duo)種糧食和(he)二十多(duo)種名貴中藥(yao)釀制而成，含有人體(ti)必需的多(duo)種營養(yang)成分、豐富的礦物質和(he)活(huo)性物質，主要(yao)成份能絕大部分被人體(ti)迅速吸收(shou)。兩(liang)千多(duo)年來一直是宮廷養(yang)生保健(jian)佳品，而與百姓大眾無緣。

近半個世紀(ji)來，我們生產(chan)的菖蒲(pu)酒(jiu)不再為少數享用，已在全國各地限(xian)量銷售。大量事(shi)實(shi)證(zheng)明(ming)：在日常生活中以飲用菖蒲(pu)酒(jiu)為主，配合以下藥膳(shan)同時食用其免(mian)疫功能(neng)可迅速(su)改善和提高：

1、富(fu)含鈣的食物：以(yi)無污染的新鮮動物脊骨(gu)和排(pai)骨(gu)燉湯為好，尤以(yi)牛(niu)羊(yang)脊骨(gu)為佳。

2、用(yong)藻類植物(wu)做菜：和菖(chang)蒲酒配合后用(yong)于調節人體機能(neng)平衡，促進(jin)人體新陳代替(ti)，大(da)幅(fu)增強免(mian)疫力提(ti)高身體素質。

3、富含纖(xian)維素的(de)飲食：它和菖蒲酒配合(he)食用(yong)有(you)活化(hua)(hua)細胞、抑制老化(hua)(hua)、預防疾(ji)病、促進患者痊愈、調節人體生理機(ji)能等效果。

4、豆類食物，如豆漿、豆腐、豆芽等含有豐富的植物蛋白質，它們和菖蒲酒一起不(bu)但達到人體內營養(yang)平衡(heng)，還(huan)能(neng)清(qing)除人體內垃圾從而增強(qiang)抗病能(neng)力達到健康長壽(shou)之目(mu)的。

菖蒲酒的吃法

1、風(feng)濕、類(lei)風(feng)濕，一個療程3—4個月，日飲(yin)兩(liang)次，早用50毫升，中(zhong)午(wu)、晚上各(ge)飲(yin)100毫升，一個療程后具有明顯效果。

2、補腎(shen)、明(ming)目、生發，促(cu)性感，一個療(liao)程(cheng)3個月(yue)，日(ri)飲(yin)200毫升，分兩次(ci)。

3、少氣無力，白發、掉牙(ya)、多夢(meng)、失眠一個療(liao)程3—4個月，日(ri)飲(yin)300毫升，分兩次飲(yin)用。

4、陽痿早泄(xie)，耳聾(long)、男性性功能減退和女性例假(jia)不正(zheng)常，一個療程4—5個月，日(ri)飲200毫升，分兩次飲用。

5、健(jian)康人士提高免疫力(li)：常年飲用，每次不超(chao)過250毫升為(wei)佳 。