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菖蒲酒歷史由來

菖(chang)(chang)(chang)蒲(pu)酒(jiu)(jiu)(jiu)據《后(hou)漢書(shu)》記載：“孟(meng)陀，字伯良，以菖(chang)(chang)(chang)蒲(pu)酒(jiu)(jiu)(jiu)一(yi)斛(hu)遺張讓(rang)，即拜涼(liang)州(zhou)刺(ci)史。”在《爭類統編(bian)》一(yi)書(shu)中也有：“美酒(jiu)(jiu)(jiu)菖(chang)(chang)(chang)蒲(pu)香兩漢，一(yi)斛(hu)價(jia)抵五(wu)品官(guan)”之說。《明宮史》里有：“宮眷(juan)內臣……初五(wu)年時(shi)，飲朱砂、雄黃、菖(chang)(chang)(chang)蒲(pu)酒(jiu)(jiu)(jiu)”的記載。到了清(qing)代，每年農歷(li)(li)(li)“端(duan)陽節(jie)”，則“君(jun)臣痛(tong)飲菖(chang)(chang)(chang)蒲(pu)酒(jiu)(jiu)(jiu)”。由此可見，菖(chang)(chang)(chang)蒲(pu)酒(jiu)(jiu)(jiu)距今已有2000多年的釀(niang)造(zao)歷(li)(li)(li)史。評(ping)酒(jiu)(jiu)(jiu)家(jia)愛新(xin)覺羅．溥辦先生品嘗此酒(jiu)(jiu)(jiu)之后(hou)，即興揮毫寫下(xia)七律一(yi)首《菖(chang)(chang)(chang)蒲(pu)酒(jiu)(jiu)(jiu)頌》詩：名釀(niang)溯源(yuan)肇(zhao)炎漢，歷(li)(li)(li)代曾聞列御膳。瓊漿(jiang)玉液(ye)慶(qing)延齡，盈軼連牘見經傳。

菖蒲酒的制作工藝

菖(chang)蒲(pu)(pu)(pu)酒(jiu)之所以珍貴，主要在(zai)于它采(cai)用了當地特產九節(jie)菖(chang)蒲(pu)(pu)(pu)這種名貴中藥材。九節(jie)菖(chang)蒲(pu)(pu)(pu)生長在(zai)海拔(ba)1994米(mi)高的(de)歷(li)山之巔，素有(you)“無志者難以求取”之說(shuo)。采(cai)集僅限于農歷(li)“小滿”前(qian)后十天(tian)左(zuo)右的(de)時間內(nei)。過早菖(chang)蒲(pu)(pu)(pu)漿不足(zu)，質差；過遲，菖(chang)蒲(pu)(pu)(pu)蒲(pu)(pu)(pu)苗枯萎，難尋(xun)。釀造菖(chang)蒲(pu)(pu)(pu)酒(jiu)的(de)水(shui)是歷(li)山腳下(xia)舜王(wang)泉(quan)水(shui)。據說(shuo)，此泉(quan)是舜王(wang)親手開鑿的(de)。舜王(wang)泉(quan)水(shui)為礦泉(quan)水(shui)，常(chang)飲能醫治諸(zhu)病，延年益(yi)壽。

菖(chang)蒲酒(jiu)的(de)(de)選料之(zhi)精(jing)(jing)和釀(niang)造(zao)工藝之(zhi)細，非同尋常。一(yi)個熟練(lian)工人一(yi)天只能精(jing)(jing)選三至(zhi)五斤九(jiu)節(jie)菖(chang)蒲；釀(niang)酒(jiu)用的(de)(de)豌(wan)豆，須從大小不(bu)一(yi)的(de)(de)豌(wan)豆粒(li)中篩選出(chu)最大的(de)(de)；高粱，須把每粒(li)都破成六、八、十(shi)瓣方可(ke)(ke)；發酵是(shi)在(zai)深埋土中的(de)(de)地缸里的(de)(de)進行；出(chu)酒(jiu)則(ze)是(shi)在(zai)每日凌晨(chen)雞鳴(ming)之(zhi)前，釀(niang)出(chu)之(zhi)酒(jiu)還要密封起來，存入地下，數年之(zhi)后，方可(ke)(ke)飲用。

菖蒲酒的營養價值

菖蒲酒用高粱(liang)、大麥和豌豆等多種(zhong)糧食和二十多種(zhong)名貴中藥釀(niang)制而(er)成，含有人體必需的(de)(de)多種(zhong)營(ying)養成分、豐富的(de)(de)礦物質(zhi)和活性物質(zhi)，主要(yao)成份能絕大部分被人體迅速(su)吸收(shou)。兩千(qian)多年(nian)來(lai)一(yi)直是宮廷養生保健佳(jia)品，而(er)與百姓大眾(zhong)無緣。

近半個世紀來，我(wo)們生(sheng)產(chan)的菖蒲酒(jiu)(jiu)不(bu)再為(wei)少數享(xiang)用(yong)，已在(zai)全國各地(di)限量(liang)銷(xiao)售。大量(liang)事實證明：在(zai)日常(chang)生(sheng)活中(zhong)以飲用(yong)菖蒲酒(jiu)(jiu)為(wei)主，配合以下藥膳同(tong)時(shi)食(shi)用(yong)其免疫功能可迅速改善和(he)提(ti)高：

1、富含鈣的食(shi)物：以(yi)無污染的新鮮動(dong)物脊骨和排(pai)骨燉湯(tang)為好(hao)，尤以(yi)牛羊脊骨為佳。

2、用(yong)藻(zao)類植物做(zuo)菜(cai)：和(he)菖蒲酒(jiu)配合(he)后用(yong)于調節(jie)人(ren)體(ti)機(ji)能平衡，促進(jin)人(ren)體(ti)新(xin)陳代替，大(da)幅增強免疫(yi)力提高(gao)身體(ti)素(su)質。

3、富含纖維素(su)的(de)飲(yin)食(shi)：它和菖蒲酒配(pei)合食(shi)用有活化細胞、抑制老化、預防疾病、促(cu)進患者痊愈(yu)、調節人體(ti)生理機能等效果(guo)。

4、豆類食物，如豆漿(jiang)、豆腐、豆芽等含有豐富的(de)植(zhi)物蛋白質，它們和(he)菖蒲酒一起(qi)不但達到(dao)人體(ti)(ti)內(nei)營養(yang)平(ping)衡，還(huan)能(neng)清除人體(ti)(ti)內(nei)垃圾從而(er)增強抗(kang)病能(neng)力達到(dao)健康長壽之(zhi)目的(de)。

菖蒲酒的吃法

1、風濕(shi)、類風濕(shi)，一(yi)個療(liao)程3—4個月，日飲(yin)(yin)兩次，早用(yong)50毫升(sheng)(sheng)，中午、晚上各(ge)飲(yin)(yin)100毫升(sheng)(sheng)，一(yi)個療(liao)程后具有明顯效果。

2、補腎(shen)、明(ming)目、生發，促(cu)性感(gan)，一(yi)個療程3個月(yue)，日飲200毫升，分兩次。

3、少(shao)氣(qi)無力，白發、掉牙、多夢(meng)、失(shi)眠一個(ge)療程(cheng)3—4個(ge)月，日飲300毫升(sheng)，分兩次飲用。

4、陽痿(wei)早泄，耳聾、男(nan)性(xing)性(xing)功能減(jian)退和女性(xing)例假不(bu)正常(chang)，一個療程4—5個月(yue)，日(ri)飲(yin)200毫升，分兩次飲(yin)用。

5、健(jian)康(kang)人士提高免疫力(li)：常年飲用，每次不超過250毫升為佳(jia) 。