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儋州土糖非遺介紹

儋(dan)州(zhou)土(tu)(tu)糖(tang)，海(hai)南省儋(dan)州(zhou)市特色(se)(se)食材。儋(dan)州(zhou)土(tu)(tu)糖(tang)以當(dang)地(di)產的(de)(de)甘(gan)蔗為原料，采用傳統手工(gong)技藝制成(cheng)。手工(gong)做成(cheng)的(de)(de)儋(dan)州(zhou)土(tu)(tu)糖(tang)，顏色(se)(se)為紅(hong)褐(he)色(se)(se)，含(han)在嘴里(li)，有(you)濃(nong)濃(nong)的(de)(de)香(xiang)甜味，味道(dao)更醇正。儋(dan)州(zhou)土(tu)(tu)糖(tang)土(tu)(tu)法制糖(tang)技藝有(you)500多(duo)年歷史，已入選(xuan)儋(dan)州(zhou)市第5批非物質(zhi)文(wen)化遺產名錄，“吳氏糖(tang)寮”被評為省級非物質(zhi)文(wen)化遺產項目。

儋州土糖十八道工序

儋州土法(fa)制糖(tang)技藝包括牛拉(la)石轆榨蔗、鍋灶熬糖(tang)、瓦器分蜜，榨汁(zhi)、開泡、趕水、搖瓢、凝漿(jiang)、看(kan)糖(tang)、打沙等18道(dao)工序。

儋州土糖功效

1、產后催奶：女(nv)人(ren)生產之后，如果奶(nai)水(shui)不足，連(lian)續喝土糖水(shui)兩三天，奶(nai)水(shui)就(jiu)會增加；

2、緩解痛經：有(you)些(xie)女人來月(yue)經時，會有(you)持續的痛疼，喝土糖水后(hou)可以有(you)效緩解(jie)痛疼；

3、解酒醒酒：正常(chang)情況下(xia)，人過量喝酒(jiu)之后，會有幾天精(jing)神不(bu)振(zhen)、沒有胃口、渾(hun)身乏力，喝土(tu)糖(tang)水后第二(er)天就(jiu)有明顯效果；

4、暖胃開胃：人(ren)胃受涼或者胃酸過多，不(bu)僅食欲不(bu)振(zhen)，還會感到頭暈、惡(e)心(xin)甚至(zhi)嘔吐(tu)，喝土(tu)糖水就(jiu)能(neng)夠(gou)減輕癥狀，比吃藥效果還要好。