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儋州土糖非遺介紹

儋州(zhou)土(tu)糖(tang)，海南省儋州(zhou)市特(te)色(se)食(shi)材(cai)。儋州(zhou)土(tu)糖(tang)以當地產的(de)甘蔗為(wei)原料(liao)，采用(yong)傳統(tong)手工(gong)技藝(yi)制(zhi)(zhi)成(cheng)。手工(gong)做(zuo)成(cheng)的(de)儋州(zhou)土(tu)糖(tang)，顏色(se)為(wei)紅褐(he)色(se)，含在嘴(zui)里，有濃濃的(de)香甜味，味道(dao)更(geng)醇正(zheng)。儋州(zhou)土(tu)糖(tang)土(tu)法制(zhi)(zhi)糖(tang)技藝(yi)有500多年歷史，已入選儋州(zhou)市第5批非物質文(wen)化遺產名錄，“吳(wu)氏糖(tang)寮”被評為(wei)省級非物質文(wen)化遺產項(xiang)目。

儋州土糖十八道工序

儋州(zhou)土法制(zhi)糖(tang)技藝包括(kuo)牛(niu)拉石轆榨蔗、鍋灶熬糖(tang)、瓦器分蜜，榨汁、開(kai)泡、趕水、搖瓢(piao)、凝漿、看糖(tang)、打沙等18道工序(xu)。

儋州土糖功效

1、產后催奶：女(nv)人(ren)生產(chan)之后，如(ru)果奶(nai)水(shui)(shui)不足，連續喝土糖水(shui)(shui)兩三(san)天(tian)，奶(nai)水(shui)(shui)就會增加；

2、緩解痛經：有些(xie)女人來月經時，會有持(chi)續的(de)痛(tong)疼，喝土糖水(shui)后(hou)可以有效緩(huan)解(jie)痛(tong)疼；

3、解酒醒酒：正(zheng)常情況下，人過量喝酒之后，會有(you)(you)幾(ji)天(tian)精神不振、沒有(you)(you)胃口、渾(hun)身乏力(li)，喝土糖水后第二天(tian)就有(you)(you)明(ming)顯效(xiao)果(guo)；

4、暖胃開胃：人(ren)胃受涼或者胃酸過(guo)多，不(bu)僅食欲(yu)不(bu)振，還會感到頭(tou)暈(yun)、惡心甚至嘔吐，喝土糖水就能夠(gou)減(jian)輕癥狀，比吃藥(yao)效果還要好。