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儋州土糖非遺介紹

儋(dan)州(zhou)土(tu)糖(tang)，海南省(sheng)儋(dan)州(zhou)市特色(se)食(shi)材。儋(dan)州(zhou)土(tu)糖(tang)以當地(di)產的甘(gan)蔗為原(yuan)料，采(cai)用(yong)傳統手工技藝制(zhi)(zhi)成。手工做成的儋(dan)州(zhou)土(tu)糖(tang)，顏色(se)為紅褐色(se)，含在嘴里，有濃濃的香甜味，味道更醇(chun)正。儋(dan)州(zhou)土(tu)糖(tang)土(tu)法(fa)制(zhi)(zhi)糖(tang)技藝有500多年歷(li)史，已入選儋(dan)州(zhou)市第5批非物質文(wen)化(hua)(hua)遺(yi)產名錄，“吳氏糖(tang)寮”被評(ping)為省(sheng)級非物質文(wen)化(hua)(hua)遺(yi)產項目。

儋州土糖十八道工序

儋州土法制(zhi)糖(tang)技(ji)藝包括牛拉石轆榨蔗、鍋(guo)灶(zao)熬(ao)糖(tang)、瓦器(qi)分(fen)蜜，榨汁、開泡、趕水、搖瓢、凝漿、看糖(tang)、打沙等18道工序。

儋州土糖功效

1、產后催奶：女人生(sheng)產之后，如果奶(nai)水(shui)(shui)不足，連續喝土糖水(shui)(shui)兩三天，奶(nai)水(shui)(shui)就會(hui)增加；

2、緩解痛經：有些女人來(lai)月經時，會(hui)有持(chi)續的痛疼，喝土糖水后可以(yi)有效緩解(jie)痛疼；

3、解酒醒酒：正常情況(kuang)下，人過量喝酒之后，會有(you)(you)幾(ji)天精神(shen)不振、沒有(you)(you)胃口、渾身乏力，喝土糖(tang)水(shui)后第(di)二天就(jiu)有(you)(you)明顯效果；

4、暖胃開胃：人胃(wei)受涼(liang)或者胃(wei)酸過(guo)多，不(bu)僅食欲(yu)不(bu)振，還會感(gan)到頭暈(yun)、惡(e)心甚至(zhi)嘔吐，喝土糖水就能夠減輕癥狀(zhuang)，比(bi)吃藥效果還要好。