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儋州土糖非遺介紹

儋(dan)(dan)州(zhou)(zhou)土(tu)糖，海南省(sheng)儋(dan)(dan)州(zhou)(zhou)市特色食材。儋(dan)(dan)州(zhou)(zhou)土(tu)糖以當地產的甘蔗為原料(liao)，采用傳統(tong)手工技藝(yi)制成(cheng)。手工做(zuo)成(cheng)的儋(dan)(dan)州(zhou)(zhou)土(tu)糖，顏色為紅褐(he)色，含在嘴里，有濃(nong)濃(nong)的香甜味(wei)，味(wei)道更(geng)醇正。儋(dan)(dan)州(zhou)(zhou)土(tu)糖土(tu)法制糖技藝(yi)有500多年(nian)歷史，已入選儋(dan)(dan)州(zhou)(zhou)市第5批非(fei)物質文化遺(yi)產名錄(lu)，“吳氏糖寮”被(bei)評為省(sheng)級(ji)非(fei)物質文化遺(yi)產項(xiang)目。

儋州土糖十八道工序

儋州(zhou)土(tu)法制糖(tang)技藝包括牛拉石轆榨蔗、鍋灶熬糖(tang)、瓦器(qi)分(fen)蜜，榨汁、開泡、趕水、搖瓢、凝漿、看糖(tang)、打沙等18道(dao)工序。

儋州土糖功效

1、產后催奶：女(nv)人生產之后，如果奶水不足(zu)，連續喝土糖水兩三天，奶水就會增加；

2、緩解痛經：有(you)些女人來月經(jing)時(shi)，會有(you)持續(xu)的痛疼，喝土糖水后可(ke)以有(you)效緩解痛疼；

3、解酒醒酒：正常(chang)情(qing)況下(xia)，人過(guo)量(liang)喝酒之(zhi)后，會有幾天(tian)精(jing)神(shen)不振、沒有胃(wei)口、渾(hun)身乏力，喝土糖水后第二天(tian)就(jiu)有明(ming)顯效果(guo)；

4、暖胃開胃：人(ren)胃受涼或者胃酸過多，不(bu)(bu)僅食欲不(bu)(bu)振，還會感(gan)到頭(tou)暈、惡心甚至嘔吐，喝土糖(tang)水(shui)就能夠減輕(qing)癥狀，比(bi)吃藥效(xiao)果還要好(hao)。