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儋州土糖非遺介紹

儋(dan)(dan)州(zhou)土糖(tang)，海(hai)南(nan)省(sheng)儋(dan)(dan)州(zhou)市(shi)特色(se)(se)食材。儋(dan)(dan)州(zhou)土糖(tang)以(yi)當地產(chan)的(de)甘蔗為(wei)原料(liao)，采(cai)用傳統手(shou)工技(ji)藝制成。手(shou)工做成的(de)儋(dan)(dan)州(zhou)土糖(tang)，顏(yan)色(se)(se)為(wei)紅褐色(se)(se)，含(han)在嘴里，有濃(nong)濃(nong)的(de)香甜味，味道(dao)更(geng)醇正。儋(dan)(dan)州(zhou)土糖(tang)土法制糖(tang)技(ji)藝有500多年歷史，已入選儋(dan)(dan)州(zhou)市(shi)第(di)5批非(fei)物(wu)質文(wen)化(hua)遺產(chan)名錄，“吳氏糖(tang)寮”被評為(wei)省(sheng)級非(fei)物(wu)質文(wen)化(hua)遺產(chan)項目。

儋州土糖十八道工序

儋(dan)州土法制糖(tang)技藝包括牛拉石轆榨蔗、鍋灶(zao)熬糖(tang)、瓦器分(fen)蜜，榨汁、開泡、趕水、搖(yao)瓢、凝漿、看(kan)糖(tang)、打沙(sha)等18道工(gong)序。

儋州土糖功效

1、產后催奶：女人生產(chan)之(zhi)后，如(ru)果(guo)奶(nai)水不(bu)足，連續喝土(tu)糖水兩三(san)天，奶(nai)水就會增加；

2、緩解痛經：有些女人來月(yue)經時，會(hui)有持續的痛疼(teng)，喝土糖水后可以(yi)有效緩解痛疼(teng)；

3、解酒醒酒：正常情況下，人過量喝酒之后，會有幾(ji)天精(jing)神(shen)不振、沒有胃(wei)口、渾身乏力(li)，喝土糖水后第二天就有明顯(xian)效果；

4、暖胃開胃：人胃(wei)(wei)受涼(liang)或者胃(wei)(wei)酸過多，不僅(jin)食欲不振，還會感(gan)到頭暈、惡心(xin)甚(shen)至嘔吐，喝土(tu)糖水就能夠減輕癥狀，比吃(chi)藥效果還要(yao)好。