檳榔(lang)酒(jiu)是一種(zhong)新型的(de)低度(du)保健(jian)酒(jiu),主要用檳榔(lang)釀造(zao),屬于果酒(jiu)。黎(li)族(zu)檳榔(lang)酒(jiu)是我(wo)國(guo)海南黎(li)族(zu)的(de)特(te)色(se)酒(jiu),以(yi)優(you)質檳榔(lang)、黎(li)族(zu)特(te)產山蘭糯(nuo)及人(ren)參(can)等多味名(ming)貴(gui)中(zhong)藥(yao)、優(you)質礦泉水,經科學方法釀制而(er)成(cheng),口味芳香醇厚。檳榔(lang)酒(jiu)既有藥(yao)用價值(zhi),又可(ke)做日常酒(jiu)飲。
檳榔(lang)(lang)含(han)水分(fen)、蛋(dan)白(bai)(bai)質、脂肪、生(sheng)(sheng)物(wu)堿,其(qi)生(sheng)(sheng)物(wu)堿主要為檳榔(lang)(lang)堿。檳榔(lang)(lang)次堿等(deng);其(qi)脂肪106油(you)(you)中含(han)月桂(gui)酸(suan)(suan)(suan)、棕櫚酸(suan)(suan)(suan)、硬(ying)脂酸(suan)(suan)(suan)、油(you)(you)酸(suan)(suan)(suan)、亞油(you)(you)酸(suan)(suan)(suan)等(deng);此外,還(huan)含(han)有檳榔(lang)(lang)紅色素、兒茶精(jing)、花白(bai)(bai)素及其(qi)聚合(he)物(wu)等(deng)。
檳榔酒(jiu)的酒(jiu)精度數(shu)不(bu)算高,一般在(zai)36%vol左右(you),酒(jiu)漿濃稠,酒(jiu)液呈乳白色,味(wei)道甘醇甜美,入(ru)口非常有質感。