椰(ye)(ye)子(zi)(zi)酒(jiu),是以(yi)(yi)海(hai)南(nan)特產椰(ye)(ye)子(zi)(zi)為原料釀(niang)造而成的(de)(de)(de)一種酒(jiu)。它獨(du)特的(de)(de)(de)香(xiang)氣(qi)和口感(gan),深受消費者(zhe)喜愛。海(hai)南(nan)椰(ye)(ye)子(zi)(zi)酒(jiu)的(de)(de)(de)釀(niang)造過程相對復雜,需要(yao)經過椰(ye)(ye)子(zi)(zi)酒(jiu)廠的(de)(de)(de)精細(xi)加工才能得到(dao)。首先,選擇新鮮(xian)的(de)(de)(de)海(hai)南(nan)椰(ye)(ye)子(zi)(zi),經過去殼(ke)、取(qu)汁、發酵等工藝制成椰(ye)(ye)子(zi)(zi)酒(jiu)酒(jiu)液(ye)。然后,根(gen)據發酵時間(jian)的(de)(de)(de)不同(tong),可以(yi)(yi)將海(hai)南(nan)椰(ye)(ye)子(zi)(zi)酒(jiu)分(fen)為幾個(ge)不同(tong)的(de)(de)(de)分(fen)類(lei),包括干椰(ye)(ye)子(zi)(zi)酒(jiu)、嫩椰(ye)(ye)子(zi)(zi)酒(jiu)和蜜椰(ye)(ye)子(zi)(zi)酒(jiu)。每一種類(lei)型都有著不同(tong)的(de)(de)(de)口感(gan)和風(feng)味。
海(hai)南(nan)椰子(zi)酒的(de)酒精含量最高(gao)可達(da)52%Vol。海(hai)南(nan)椰子(zi)酒釀造過程中使用的(de)是椰子(zi)汁,口感較為柔和,有著(zhu)獨特的(de)椰子(zi)香氣,
1、補(bu)充(chong)營(ying)(ying)養:椰(ye)子酒(jiu)水分(fen)(fen)(fen)充(chong)足(zu),可(ke)以為(wei)人體補(bu)充(chong)水分(fen)(fen)(fen),緩解口渴(ke)、咽干等癥狀,飲(yin)用(yong)后還可(ke)一定程度刺(ci)激消化(hua)液分(fen)(fen)(fen)泌。而且椰(ye)子酒(jiu)還含有一定量的維(wei)生素(su)C、維(wei)生素(su)B、鐵(tie)、磷、鈣(gai)、鉀(jia)、鎂(mei)、鈉、糖分(fen)(fen)(fen)、蛋白(bai)質、碳水化(hua)合物素(su)等多種(zhong)營(ying)(ying)養成分(fen)(fen)(fen),適當喝椰(ye)子酒(jiu),胃(wei)腸道能(neng)(neng)夠及(ji)時吸收和利(li)用(yong)其(qi)中的營(ying)(ying)養成分(fen)(fen)(fen),可(ke)以補(bu)充(chong)機體所需的營(ying)(ying)養和能(neng)(neng)量;
2、活(huo)血(xue)(xue)化瘀:椰子酒主(zhu)要(yao)成分(fen)為(wei)(wei)酒精,酒精在(zai)進(jin)入機體中(zhong)能夠刺(ci)激人體代(dai)謝,可一定程度(du)促進(jin)血(xue)(xue)液運(yun)行,使血(xue)(xue)管當(dang)中(zhong)的血(xue)(xue)流速度(du)增快,起到(dao)活(huo)血(xue)(xue)化瘀的作(zuo)用,但(dan)其主(zhu)要(yao)作(zuo)為(wei)(wei)飲品使用,不(bu)作(zuo)為(wei)(wei)臨床用藥。
椰子酒不宜(yi)和頭孢(bao)類藥物同服,以免發(fa)(fa)生雙硫(liu)侖樣反應,威脅生命安全(quan)。也不宜(yi)長期(qi)大量飲(yin)用,過多酒精(jing)進入機體后(hou)會(hui)對胃腸(chang)道黏膜造成(cheng)刺(ci)激,產(chan)生消化不良、腹(fu)痛(tong)、腹(fu)瀉等(deng)癥狀,甚至還(huan)會(hui)誘發(fa)(fa)急(ji)性(xing)腸(chang)胃炎,因此在飲(yin)用時需要適量。