椰(ye)子(zi)(zi)酒(jiu)(jiu),是以(yi)海南(nan)特產椰(ye)子(zi)(zi)為原料(liao)釀造而成的(de)一種酒(jiu)(jiu)。它(ta)獨特的(de)香氣和口(kou)感,深受消費者喜(xi)愛。海南(nan)椰(ye)子(zi)(zi)酒(jiu)(jiu)的(de)釀造過程相對復雜,需要經(jing)過椰(ye)子(zi)(zi)酒(jiu)(jiu)廠的(de)精(jing)細加工(gong)才能得到。首先,選擇新(xin)鮮的(de)海南(nan)椰(ye)子(zi)(zi),經(jing)過去殼、取汁、發(fa)酵(jiao)(jiao)等工(gong)藝制成椰(ye)子(zi)(zi)酒(jiu)(jiu)酒(jiu)(jiu)液。然后,根據(ju)發(fa)酵(jiao)(jiao)時(shi)間的(de)不(bu)(bu)同(tong),可以(yi)將海南(nan)椰(ye)子(zi)(zi)酒(jiu)(jiu)分為幾(ji)個不(bu)(bu)同(tong)的(de)分類(lei),包括干椰(ye)子(zi)(zi)酒(jiu)(jiu)、嫩椰(ye)子(zi)(zi)酒(jiu)(jiu)和蜜椰(ye)子(zi)(zi)酒(jiu)(jiu)。每(mei)一種類(lei)型都(dou)有著不(bu)(bu)同(tong)的(de)口(kou)感和風(feng)味(wei)。
海南(nan)椰(ye)子(zi)酒的酒精(jing)含(han)量最高可(ke)達52%Vol。海南(nan)椰(ye)子(zi)酒釀造過程(cheng)中使用的是椰(ye)子(zi)汁,口感(gan)較為柔和,有著獨特的椰(ye)子(zi)香氣,
1、補(bu)充(chong)(chong)營養(yang):椰(ye)子酒(jiu)水分充(chong)(chong)足,可以為人體(ti)補(bu)充(chong)(chong)水分,緩解(jie)口渴、咽干(gan)等癥狀,飲用后(hou)還(huan)(huan)可一定程(cheng)度刺激(ji)消化液分泌。而且(qie)椰(ye)子酒(jiu)還(huan)(huan)含有一定量的(de)(de)維生素C、維生素B、鐵(tie)、磷、鈣、鉀、鎂、鈉(na)、糖分、蛋白質、碳水化合物素等多種(zhong)營養(yang)成分,適(shi)當喝(he)椰(ye)子酒(jiu),胃腸道能夠及時吸(xi)收和利用其中的(de)(de)營養(yang)成分,可以補(bu)充(chong)(chong)機體(ti)所需的(de)(de)營養(yang)和能量;
2、活血(xue)化(hua)瘀:椰子酒(jiu)主要成(cheng)分(fen)為(wei)(wei)酒(jiu)精,酒(jiu)精在進入機體中能夠刺(ci)激人體代謝,可一定(ding)程度促進血(xue)液運行,使血(xue)管當中的血(xue)流(liu)速度增快,起到活血(xue)化(hua)瘀的作(zuo)用(yong),但其主要作(zuo)為(wei)(wei)飲品使用(yong),不作(zuo)為(wei)(wei)臨床用(yong)藥。
椰子(zi)酒(jiu)不宜(yi)和頭孢類藥物同服,以(yi)免(mian)發(fa)生(sheng)(sheng)雙硫侖樣反應,威脅生(sheng)(sheng)命安(an)全。也(ye)不宜(yi)長期(qi)大量飲用,過多酒(jiu)精進入機體(ti)后(hou)會(hui)對胃(wei)腸道(dao)黏(nian)膜(mo)造成刺激,產生(sheng)(sheng)消化不良、腹痛(tong)、腹瀉等(deng)癥狀,甚(shen)至(zhi)還(huan)會(hui)誘發(fa)急(ji)性(xing)腸胃(wei)炎,因此在飲用時需要適(shi)量。