芒果视频下载

萊州大粒鹽
#食鹽# 0 0
萊州大粒鹽是山東省萊州市的特產,國家地理標志產品。萊州市臨海,所產的鹽屬于海鹽,采用渤海灣萊州灣天然海水、鹵水曬制的大粒鹽為原料,運用物理工藝,保留了海水中對人體有益的多種微量元素,具有棱角渾圓、顆粒均勻、晶瑩剔透、咸中帶鮮等優點,是餐飲烹飪的上乘佳品。和精鹽相比,大粒鹽更香更好吃,在口腔中的香味更加的濃郁,別有風味。
詳細介紹 PROFILE +

萊州大粒鹽地域產地

萊(lai)州(zhou)大粒鹽,萊(lai)州(zhou)市(shi)著名特產,因主產于(yu)山東(dong)煙(yan)臺萊(lai)州(zhou)市(shi)得名。

萊州大粒鹽品質特點

萊(lai)州(zhou)土山鹽(yan)區獨(du)特的(de)鹵水資源、自然條件和(he)采用的(de)曬制(zhi)鹽(yan)工(gong)藝(yi)決定了所產的(de)原鹽(yan),具有粒大方正,顆粒均勻,呈(cheng)正六面體,晶面光滑,質地堅(jian)硬(ying),結構致密,晶瑩透(tou)亮(liang)的(de)特點(dian),暢銷全國29個省、市、自(zi)治區,同時還出口日、韓、臺灣等(deng)國家和地(di)區,是(shi)全國鹽(yan)化(hua)工生產基地(di)。

萊州大粒鹽榮譽認證

2009年(nian)4月(yue)初,萊(lai)(lai)州(zhou)市(shi)政府同意萊(lai)(lai)州(zhou)市(shi)誠源鹽化研發中心申請注冊(ce)“萊(lai)(lai)州(zhou)大粒(li)鹽”地(di)理標(biao)(biao)志證明商(shang)標(biao)(biao);2009年(nian)12月(yue)被國(guo)家工商(shang)行政管理總局商(shang)標(biao)(biao)局正(zheng)式注冊(ce)為(wei)地(di)理標(biao)(biao)志證明商(shang)標(biao)(biao),這是萊(lai)(lai)州(zhou)市(shi)繼“萊(lai)(lai)州(zhou)梭子蟹(xie)”之后的第(di)二件地(di)理標(biao)(biao)志證明商(shang)標(biao)(biao),是山東省第(di)一件資源類地(di)理標(biao)(biao)志證明商(shang)標(biao)(biao)。

萊州大粒鹽歷史起源

萊州鹽(yan)業,歷史悠久,是全國生產原鹽(yan)最早的地區之(zhi)一,素有“齊魯漁鹽之富”的美譽。據史料(liao)記載(zai),早在虞夏(xia)時期就已煮海水(shui)(shui)制鹽,其(qi)后發展為(wei)淋鹵(lu)煎鹽,唐(tang)朝時,萊(lai)州地(di)區就已經開始掘井(jing)汲取(qu)地(di)下鹵(lu)水(shui)(shui)制鹽,為(wei)山東首創(chuang)。

大粒鹽和精鹽有什么區別

一、生產工藝不同

大(da)粒(li)鹽是從飽和鹵(lu)入(ru)鹽池曬鹽開(kai)始,讓其自然結晶,然后(hou)直到入(ru)池的飽和鹵(lu)水(shui)中的氯化鈉完全(quan)析出,排干母鹵(lu)后(hou)再放(fang)入(ru)飽和鹵(lu)促使結晶,就這樣反復幾(ji)次后(hou),再歷(li)經(jing)三四個月以上的時間,最終形成顆粒(li)體積較(jiao)大(da)的粗鹽。

精鹽(yan)(yan)(yan)(yan)是經過深加工的(de)(de)鹽(yan)(yan)(yan)(yan),需要去除雜質,所(suo)以鹽(yan)(yan)(yan)(yan)的(de)(de)顆(ke)粒比較小(xiao)。以鹵(lu)水活(huo)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)為原料,用真空蒸(zheng)發(fa)制(zhi)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)工藝,機械熱壓縮蒸(zheng)發(fa)制(zhi)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)工藝和(he)粉碎,洗滌,干燥工藝制(zhi)取的(de)(de)食用鹽(yan)(yan)(yan)(yan)。

二、成分不同

大(da)粒鹽(yan)也(ye)就是我們(men)常說的(de)粗(cu)(cu)鹽(yan),因為這種粗(cu)(cu)鹽(yan)加工方式并(bing)不(bu)精細(xi),所以氯化鈉含量要(yao)比精鹽(yan)低(di),一般粗(cu)(cu)鹽(yan)的(de)氯化鈉含量大(da)概在85%-90%,所(suo)以(yi)用同質量的(de)粗鹽(yan)(yan)和精(jing)鹽(yan)(yan)燒菜(cai),精(jing)鹽(yan)(yan)做的(de)菜(cai)更加的(de)咸。這是(shi)因(yin)為(wei)精(jing)鹽(yan)(yan)的(de)氯化鈉(na)含量一般在(zai)96%以(yi)上。

所以從這(zhe)里我們(men)可以知道,精(jing)鹽中含有的基本都是(shi)氯化(hua)(hua)鈉(na)成分(fen),其它營養物(wu)質(zhi)和雜質(zhi)比較少(shao),粗鹽雖(sui)然氯化(hua)(hua)鈉(na)含量(liang)要(yao)(yao)低于精(jing)鹽,但是(shi)其它營養成分(fen)含量(liang)卻要(yao)(yao)比精(jing)鹽高(gao),像(xiang)是(shi)粗鹽中一般(ban)還(huan)含有氯化(hua)(hua)鎂,硫酸鎂,氯化(hua)(hua)鉀(jia),硫酸鈣,碘等這(zhe)些人體必(bi)須(xu)的微量(liang)化(hua)(hua)合物(wu)。

三、味道不同

大粒鹽(yan)(yan)(yan)(yan)吃(chi)起來要比精鹽(yan)(yan)(yan)(yan)味(wei)(wei)道更香更好(hao)吃(chi),因(yin)為大粒鹽(yan)(yan)(yan)(yan)中含有的(de)一些(xie)成(cheng)(cheng)分,像(xiang)是(shi)硫酸鎂(mei)等成(cheng)(cheng)分,這些(xie)酸性鹽(yan)(yan)(yan)(yan)分子(zi)在水(shui)解后,會刺激(ji)人(ren)體(ti)的(de)味(wei)(wei)覺神經,所(suo)以粗(cu)(cu)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)吃(chi)起來在口(kou)腔中的(de)香味(wei)(wei)更加(jia)的(de)濃郁(yu),別有風(feng)味(wei)(wei)。而這也(ye)是(shi)為啥一些(xie)國(guo)外的(de)烤肉會撒粗(cu)(cu)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)的(de)一個原因(yin),而在我們國(guo)內(nei)像(xiang)是(shi)蒙古等地區,也(ye)習慣用粗(cu)(cu)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)煮牛羊肉,因(yin)為粗(cu)(cu)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)煮出來的(de)肉味(wei)(wei)道更好(hao)。

再(zai)像(xiang)是大粒(li)鹽中含有的氯化鎂在(zai)受熱時會(hui)分解(jie)出鹽酸(suan)氣,而鹽酸(suan)氣能(neng)讓食物(wu)中的蛋白質水解(jie)成(cheng)氨基酸(suan),而氨基酸(suan)這種(zhong)成(cheng)分就是鮮(xian)味(wei)物(wu)質的來源,所以用粗(cu)鹽烹飪的食物(wu)鮮(xian)味(wei)更足(zu)。

本百科詞條由網站注冊用(yong)戶【 詩(shi)酒(jiu)趁(chen)年華 】編(bian)輯上傳提供,當(dang)前頁(ye)面所展示的詞條介(jie)紹涉及宣傳內容(rong)屬于注冊用戶個人編(bian)輯行為,網(wang)站(zhan)不完全保證內容(rong)信息的準確(que)性(xing)、真實(shi)性(xing),也不代表本站(zhan)立場。
詞條所在榜單
您還未登錄,依《網絡安全法》相關要求,請您登錄賬戶后再提交發布信息。點擊登錄>>如您還未注冊,可點擊注冊>>,感謝您的理解及支持!
發表評論
最新評論
暫無評論
相關知識文章
中國最大的10個食鹽產地排名 國內有名的十大食鹽生產基地
食鹽作為日常生活中所必備的調味品之一,有些消費者擔心日本核污水排海后食鹽的安全問題。其實我國作為一個擁有悠久歷史的產鹽大國,中國90%的食鹽...
MAIGOO原(yuan)創 食鹽 中國經濟 特產地圖
914
全球10種最貴的食用鹽排行 世界十大頂級鹽盤點
鹽作為最基本的調味料,是日常飲食中必不可少的,全世界各地用不同方法產出的鹽有不同的風味,有些鹽價格不菲,那么世界上最貴的鹽是什么鹽?下面是M...
MAIGOO原創 食鹽 調味品 世界十大
4055
2024年無碘鹽十大品牌排行榜 無碘食用鹽哪個牌子好
本榜單由CN10排排榜技術研究部門和CNPP品牌數據研究部門通過資料收集整理,并基于大數據統計及人為根據市場和參數條件變化研究出2024年十...
MAIGOO原(yuan)創 無碘鹽 食鹽 調味品
3368
煙臺十大批發市場 煙臺百貨批發商場有哪些 煙臺大型批發零售市場在哪里
煙臺市靠近港口,批發零售產業發展迅速。那煙臺百貨批發商場有哪些?煙臺大型批發零售市場在哪里?煙臺批發市場一般集中在芝罘區,煙臺批發市場主要有...
MAIGOO原創(chuang) 批發市場 煙臺市 山東省
2871
煙臺十大購物中心 煙臺購物逛街哪里好 煙臺購物中心有哪些
煙臺市是我國華東地區的沿海城市,近年來經濟發展速度較快,那么你知道煙臺購物逛街哪里好,煙臺購物中心有哪些嗎?煙臺購物中心主要有萊山華潤萬象匯...
MAIGOO原創(chuang) 購物中心 煙臺市 山東省
2680
煙臺十大商業街 煙臺步行街哪個比較繁華 煙臺逛街的地方有哪些
煙臺市作為環渤海經濟圈、膠東經濟圈內重要節點城市,近年來隨著城市經濟建設規模不斷擴大,煙臺市的商業街得到了極大的發展,那么煙臺步行街哪個比較...
MAIGOO原創 煙臺市 山東省 生活服務
4890
煙臺十大著名旅游景點排行榜 煙臺有名的景點介紹
煙臺是環渤海經濟圈、膠東經濟圈內重要節點城市、中國著名的海濱城市,旅游資源十分豐富。那你知道煙臺著名景點有哪些嗎?下面maigoo小編就為大...
MAIGOO原創 著名景點 煙臺市 華東旅游
4.9萬+
2023年煙臺十大人氣餐館 煙臺最好吃的十大餐廳 煙臺好吃的魯菜館
煙臺屬于魯菜之膠東菜,因起源于福山,故又名“福山菜”,也叫“煙臺菜”,這里有很多特色魯菜館和海鮮餐廳,那么,煙臺人氣餐廳有哪些?煙臺魯菜館哪...
2023年煙臺各區縣GDP排行榜 煙臺的gdp是多少 煙臺各區縣經濟數據
2023年全年煙臺生產總值為10162.46億元,按不變價格計算,比上年增長6.6%。下面本文MAIGOO編輯整理了2023年煙臺各區縣GD...
MAIGOO原創(chuang) GDP 城市聚焦 各地GDP
518
煙臺十大著名佛寺 煙臺香火最旺的十大寺院 煙臺適合許愿的佛教寺院
寺廟文化它完整地保存了我國各個朝代的歷史文物,在國家公布的全國文物保護單位中,寺廟及相關設施約占一半,謂之“歷史文物的保險庫”,乃當之不愧。...
2022年煙臺各區縣常住人口排行榜 煙臺人口有多少 煙臺市哪個區縣人口最多
2022年煙臺市人口有多少萬人?2022年末,煙臺市常住人口705.87萬人,戶籍人口644.7萬人,常住人口和戶籍人口均位居山東省第七。其...
MAIGOO原創 人口 城市聚焦 各地人口
1379
2022年煙臺各區市GDP排行榜 煙臺的gdp是多少 煙臺市歷年gdp
2022年煙臺市生產總值為9515.86億元,同比增長5.1%。從各區市數據來看,煙臺開發區GDP最高,為2174.98億元,同比增長5.1...
MAIGOO原創(chuang) GDP 山東數據 各地GDP
1.9萬+
2020年煙臺人口有多少 煙臺各區縣人口排行 煙臺歷年常住人口數一覽表
煙臺是山東省地級市之一,環渤海地區重要的港口城市,那么,煙臺人口總數是多少?依據《煙臺市第七次全國人口普查公報》,數據截止至2020年末,煙...
煙臺市海拔最高的山是什么山 煙臺十大高山排行榜
煙臺地處山東半島中部,地形為低山丘陵區,低山區位于市域中部,山體多為花崗巖,海拔多在500米以上,最高峰不過千米,從地理意義上講可以說是沒有...
2021年煙臺人口有多少 煙臺各區縣人口排行 煙臺市哪個區縣人口最多
煙臺市地處山東半島中部,轄5區、6個縣級市,那么,2021年煙臺市有多少人口?據統計,至2021年末,煙臺全市常住人口708.28萬人,比2...
MAIGOO原創 人口 各地人口 城市聚焦
1.8萬+
2021年煙臺各區GDP排行榜 煙臺的GDP是多少 看看煙臺哪個地區最有錢
2021年煙臺市GDP總量8711.75億元,同比增長8%。其中煙臺開發區GDP最高,為2002.08億元,同比增長13.3%。龍口市和芝罘...
MAIGOO原創 GDP 各地GDP 山東數據
7.7萬+
山東煙臺十大特產 煙臺特產有哪些 煙臺有什么特產值得買
煙臺,山東省地級市,地處山東半島東北部,東連威海,北瀕渤海,這里物產豐富,尤其市海鮮特產眾多。那么,煙臺著名特產有哪些?MAIGOO小編整理...
MAIGOO原(yuan)創 煙臺市 煙臺美食 煙臺特產
1.5萬+
煙臺十大電影院 煙臺比較好的電影院 煙臺影院推薦
煙臺是一個美麗的海濱城市,這里有許多優美的景點和娛樂場所,尤其是電影院。那么,煙臺電影院有哪些?煙臺電影院哪個比較好呢?本文根據系統算法統計...
MAIGOO原創 電影院 煙臺市 電影院線
1018
煙臺十大最好玩的地方 煙臺有哪些好玩的景點 煙臺哪里好玩
去煙臺旅游哪里好玩?蓬萊歐樂堡夢幻世界、蓬萊海洋極地世界、蓬萊閣、龍口南山等是煙臺很好玩的地方。其中,蓬萊歐樂堡夢幻世界集參與性、觀賞性、娛...
MAIGOO原創 最好玩景點 煙臺市 煙臺景點
12萬+
煙臺十大高檔小區 煙臺豪宅小區排名 煙臺高端住宅小區推薦
無論剛需置業,或改善型置業,房屋建造品質、配套設施、區位交通、周邊環境等,都是購房時要重點考慮的因素。本文中,買購小編將帶大家看看煙臺高檔小...
MAIGOO原創 別墅豪宅 建筑樓盤 亞洲
6603
詩酒趁年華
注冊用戶-王香的個人賬號
頁面相關分類
熱門美食
地方特產
TOP美食特產榜
精華推薦