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蝦米套餅的做法

1、將面粉(fen)和好，折成(cheng)(cheng)劑子(zi)，搟(xian)成(cheng)(cheng)中間(jian)厚邊緣薄的皮子(zi)，放豬板油丁、蝦米(mi)收(shou)口(kou)，先制(zhi)成(cheng)(cheng)小圓餅，撣(dan)上飴糖(tang)，撒上芝麻。

2、將發好的面團折成劑子，搟成大圓餅，撣上飴糖，撒(sa)上芝麻。

3、再將大小餅分(fen)別貼(tie)在已經關(guan)上爐門的(de)旺火爐壁上，貼(tie)完后將爐門打開，烘兩分(fen)鐘左(zuo)右(you)出(chu)爐。

4、用(yong)小刀從大圓餅邊緣(yuan)平剖開，套入(ru)小餅即(ji)成。

蝦米套餅的功效與作用

1、蝦米(mi)中(zhong)含的牛(niu)磺酸能夠(gou)降(jiang)低人體血壓和膽固醇(chun)，有益于心(xin)血管健康，在(zai)預防代(dai)謝綜合征方面有一定療效。

2、蝦米中含有的(de)鎂對心(xin)臟(zang)活動(dong)具(ju)有重(zhong)要的(de)調節作用(yong)，能保護(hu)心(xin)血管系統，可(ke)降低血清膽固醇(chun)值，防(fang)止動(dong)脈(mo)(mo)硬化，同時(shi)還能擴張冠狀動(dong)脈(mo)(mo)，有利于預防(fang)高血壓(ya)及心(xin)肌梗塞。

3、蝦米中的蝦青素是迄(qi)今(jin)為止發現的最強(qiang)的抗(kang)氧化(hua)劑，其抗(kang)氧化(hua)作用遠遠超過維(wei)生素E，可以(yi)有效延緩衰老。