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蝦米套餅的做法

1、將面粉和好(hao)，折(zhe)成(cheng)劑子(zi)，搟成(cheng)中(zhong)間厚(hou)邊(bian)緣薄的(de)皮(pi)子(zi)，放豬板油(you)丁、蝦米收口，先制成(cheng)小圓餅，撣上(shang)飴糖(tang)，撒上(shang)芝麻。

2、將發(fa)好的面團折(zhe)成劑子(zi)，搟成大(da)圓餅(bing)，撣上飴糖，撒上芝(zhi)麻。

3、再將大(da)小餅分別(bie)貼(tie)在已經關上(shang)(shang)爐(lu)門的旺火爐(lu)壁上(shang)(shang)，貼(tie)完后將爐(lu)門打開(kai)，烘兩(liang)分鐘左右出爐(lu)。

4、用小刀從大圓餅邊緣平(ping)剖開，套入小餅即成。

蝦米套餅的功效與作用

1、蝦米(mi)中含的牛磺酸能夠降低人體血(xue)(xue)壓和膽(dan)固醇，有(you)益于心血(xue)(xue)管健康(kang)，在預防代謝(xie)綜合征方面(mian)有(you)一定療效。

2、蝦米中含有的(de)鎂(mei)對心臟(zang)活動具有重(zhong)要的(de)調節作用，能保護心血(xue)管系統(tong)，可(ke)降低血(xue)清膽固醇值，防(fang)(fang)止(zhi)動脈硬化(hua)，同時還(huan)能擴張冠狀(zhuang)動脈，有利于預防(fang)(fang)高血(xue)壓及(ji)心肌梗塞。

3、蝦米中的(de)蝦青素是(shi)迄今(jin)為止發現的(de)最強的(de)抗氧化劑，其抗氧化作用(yong)遠(yuan)遠(yuan)超過維生素E，可(ke)以有效延緩衰老(lao)。