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蝦米套餅的做法

1、將面粉和(he)好，折(zhe)成劑子，搟成中間厚邊緣薄的皮(pi)子，放豬板油丁(ding)、蝦米收口，先制成小(xiao)圓餅，撣上飴糖，撒上芝麻(ma)。

2、將發好的面團(tuan)折成(cheng)劑子(zi)，搟成(cheng)大(da)圓(yuan)餅(bing)，撣(dan)上飴糖，撒上芝麻。

3、再將大小餅(bing)分別(bie)貼在已經關上爐門的旺火爐壁上，貼完后將爐門打(da)開，烘兩(liang)分鐘(zhong)左右(you)出爐。

4、用小刀從大圓餅(bing)邊緣平剖開(kai)，套入小餅(bing)即成。

蝦米套餅的功效與作用

1、蝦米中含的(de)牛磺酸(suan)能夠降低人(ren)體血壓和膽固醇，有益于心血管健(jian)康，在預(yu)防代謝綜(zong)合(he)征方面有一定療效(xiao)。

2、蝦米中含有(you)(you)的鎂對(dui)心臟活動(dong)具有(you)(you)重要的調節(jie)作用，能保護心血管系統，可降低血清膽固醇值，防止動(dong)脈(mo)(mo)硬化，同時(shi)還能擴張冠狀(zhuang)動(dong)脈(mo)(mo)，有(you)(you)利于(yu)預防高血壓(ya)及心肌梗(geng)塞(sai)。

3、蝦米(mi)中的蝦青素(su)(su)是迄今為止發現的最(zui)強的抗(kang)氧(yang)化劑(ji)，其抗(kang)氧(yang)化作(zuo)用遠遠超過(guo)維生(sheng)素(su)(su)E，可以有(you)效延(yan)緩衰老。