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蝦米套餅的做法

1、將面粉和好(hao)，折成(cheng)(cheng)劑子，搟成(cheng)(cheng)中間(jian)厚邊(bian)緣薄的(de)皮子，放豬板(ban)油(you)丁(ding)、蝦米(mi)收口，先(xian)制成(cheng)(cheng)小圓餅，撣上飴糖，撒上芝麻。

2、將(jiang)發好的面團折(zhe)成劑子，搟成大圓(yuan)餅，撣上飴糖，撒上芝麻(ma)。

3、再將大(da)小餅分(fen)別貼(tie)在已經關(guan)上(shang)爐(lu)(lu)門(men)的(de)旺火爐(lu)(lu)壁上(shang)，貼(tie)完后將爐(lu)(lu)門(men)打開，烘兩分(fen)鐘左右出爐(lu)(lu)。

4、用小刀從大圓(yuan)餅邊緣(yuan)平剖開，套(tao)入小餅即成。

蝦米套餅的功效與作用

1、蝦米中含的牛磺酸(suan)能夠降低人體(ti)血(xue)壓和(he)膽固醇，有益(yi)于心血(xue)管健康，在預防代謝綜合(he)征方(fang)面有一定療效。

2、蝦米中含(han)有的(de)鎂對心臟(zang)活動具有重要的(de)調節作用，能保(bao)護心血(xue)管系統，可降低血(xue)清膽固醇值，防止動脈(mo)硬化(hua)，同時還能擴張(zhang)冠狀動脈(mo)，有利于預防高血(xue)壓及心肌梗塞(sai)。

3、蝦米中的蝦青素(su)是迄(qi)今為止發現的最強的抗(kang)氧化劑(ji)，其抗(kang)氧化作用遠遠超過維生素(su)E，可以有效延緩衰老。