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阜陽燒餅的做法

準(zhun)備材(cai)料：面粉500克(ke)、酵(jiao)母(mu)5克(ke)、鹽適(shi)量(liang)、油適(shi)量(liang)、豬肉(rou)餡適(shi)量(liang)、蔥花適(shi)量(liang)、豆腐(fu)干適(shi)量(liang)。

制作步驟：

1、將(jiang)500克面粉倒入大碗中，加入5克酵母和(he)適量鹽，然后慢慢加入適量的溫(wen)水，揉(rou)成(cheng)面團。

2、將面(mian)團蓋上濕布，放在溫(wen)暖(nuan)的地方(fang)發酵1-2小時，直到(dao)面(mian)團體積(ji)變大。

3、將發酵好的面(mian)團(tuan)揉成(cheng)圓球(qiu)狀，然后(hou)將其分(fen)成(cheng)若干個(ge)小面(mian)團(tuan)。

4、取一小塊面(mian)團，用搟面(mian)杖搟成圓(yuan)形(xing)的薄餅，餅的中心留(liu)出(chu)一些空(kong)隙。

5、將豬肉(rou)餡、蔥(cong)花和豆腐干混合在(zai)一起，然后(hou)均勻地鋪在(zai)餅(bing)中間(jian)的空隙處。

6、將(jiang)餅(bing)的兩(liang)側對折，用(yong)手(shou)指(zhi)將(jiang)兩(liang)側捏緊，捏成半月形。

7、將燒(shao)餅放在平(ping)底鍋中，用中小火煎(jian)至兩面金黃即可。