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阜陽燒餅的做法

準備材料：面粉(fen)500克、酵母(mu)5克、鹽適(shi)量(liang)、油適(shi)量(liang)、豬肉餡適(shi)量(liang)、蔥花適(shi)量(liang)、豆腐干適(shi)量(liang)。

制作步驟：

1、將(jiang)500克面粉倒入(ru)大碗中，加入(ru)5克酵母和適量鹽(yan)，然后(hou)慢慢加入(ru)適量的溫水，揉成面團。

2、將面(mian)團(tuan)蓋上濕布，放(fang)在(zai)溫暖的(de)地方(fang)發酵1-2小(xiao)時，直到(dao)面(mian)團(tuan)體積變(bian)大(da)。

3、將發酵(jiao)好的(de)面團揉成圓(yuan)球狀，然后將其分成若干個小面團。

4、取一小(xiao)塊面(mian)團，用搟(xian)面(mian)杖搟(xian)成(cheng)圓(yuan)形的薄餅，餅的中(zhong)心(xin)留(liu)出一些空(kong)隙。

5、將豬肉餡、蔥花和豆(dou)腐干混合在一起，然后均勻地鋪在餅中間(jian)的(de)空隙處。

6、將餅的兩側對折，用(yong)手指將兩側捏緊(jin)，捏成半月形。

7、將燒餅放在平(ping)底(di)鍋中，用(yong)中小火煎至兩(liang)面金黃即(ji)可。