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阜陽燒餅的做法

準備(bei)材料：面粉(fen)500克、酵母5克、鹽適(shi)量(liang)、油(you)適(shi)量(liang)、豬肉餡適(shi)量(liang)、蔥花適(shi)量(liang)、豆腐干(gan)適(shi)量(liang)。

制作步驟：

1、將500克面(mian)粉倒入大碗中，加入5克酵母和(he)適量鹽(yan)，然后慢(man)慢(man)加入適量的(de)溫水，揉成面(mian)團(tuan)。

2、將(jiang)面團蓋上(shang)濕(shi)布，放在溫暖的地(di)方發(fa)酵1-2小(xiao)時，直到(dao)面團體積(ji)變大(da)。

3、將發酵(jiao)好的(de)面團(tuan)揉成圓球狀(zhuang)，然后(hou)將其分成若(ruo)干個小面團(tuan)。

4、取一小塊(kuai)面團，用搟面杖(zhang)搟成圓形的薄餅，餅的中心留出一些空隙。

5、將豬肉餡、蔥(cong)花和(he)豆(dou)腐(fu)干混合在(zai)一起(qi)，然后均勻地鋪在(zai)餅中間(jian)的空隙處。

6、將(jiang)餅的兩側對折，用手指將(jiang)兩側捏緊，捏成(cheng)半月形。

7、將燒餅放在平底鍋中(zhong)，用中(zhong)小火煎至兩面(mian)金黃即可。