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上清酒是哪里的特產

上清酒是福建省三明市泰寧的特產，上清酒作為(wei)(wei)一(yi)種發酵(jiao)酒類，以糯米(mi)為(wei)(wei)原料并經過特殊釀造工藝，擁有濃郁(yu)的香味(wei)、甘醇的口感(gan)以及豐富(fu)的營養成(cheng)分。

上清酒怎么樣

上清酒是(shi)采(cai)用現代(dai)工藝和科學釀(niang)造(zao)而成的原(yuan)汁酒，在(zai)釀(niang)造(zao)過程中不添加任(ren)何食品(pin)添加劑，保(bao)持了自然的糖份和酒精(jing)度，是(shi)百分之百的綠色(se)食品(pin)。上清酒具有濃郁的香味和甘醇的口感，富含營養。

上清酒的營養功效

上(shang)清酒(jiu)保留了發醇過程中(zhong)產生(sheng)的葡萄糖、乙酸(suan)、礦(kuang)物(wu)質(zhi)等物(wu)質(zhi)，其(qi)中(zhong)的營養(yang)成(cheng)分(fen)主要由低分(fen)子糖類和(he)多種(zhong)維生(sheng)素組成(cheng)，氨基酸(suan)也被溶(rong)解(jie)在酒(jiu)中(zhong)，容易被人(ren)體吸收。每升米酒(jiu)中(zhong)含有十多種(zhong)氨基酸(suan)，其(qi)中(zhong)有8種(zhong)是(shi)人(ren)體無法自行合成(cheng)但又必需的。賴(lai)氨酸(suan)的含量比葡萄酒(jiu)和(he)啤酒(jiu)高出數倍，這在其(qi)他營養(yang)酒(jiu)中(zhong)是(shi)罕(han)見的。因此(ci)，人(ren)們(men)常常將上(shang)清酒(jiu)形(xing)容為“液體蛋(dan)糕”。

上(shang)清酒(jiu)具有補血(xue)養(yang)氣、養(yang)肝健(jian)腎、健(jian)脾胃(wei)(wei)、益胃(wei)(wei)、舒(shu)筋活血(xue)等功能(neng)。在明代(dai)李時珍的(de)《本草綱目》中，有70多種(zhong)可入藥的(de)酒(jiu)，而米(mi)酒(jiu)被列為(wei)首位，說明它的(de)功效(xiao)不(bu)凡(fan)。臺灣的(de)百姓(xing)們還流行(xing)著冬令進(jin)補的(de)方法，用米(mi)酒(jiu)加綠茶飲(yin)用，以(yi)驅寒養(yang)生(sheng)。