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上清酒是哪里的特產

上(shang)(shang)清酒是福建省三明市泰寧的特(te)產，上(shang)(shang)清酒作(zuo)為一種發酵酒類，以(yi)糯(nuo)米為原(yuan)料(liao)并經過特(te)殊(shu)釀造工藝，擁有濃郁(yu)的香味、甘醇的口感以(yi)及豐(feng)富的營養成(cheng)分。

上清酒怎么樣

上(shang)(shang)清酒是采用現代工(gong)藝和(he)(he)科(ke)學釀造而成的原汁酒，在釀造過程中不(bu)添加任何食(shi)品(pin)添加劑，保持了自(zi)然的糖(tang)份和(he)(he)酒精度，是百(bai)分(fen)之百(bai)的綠色食(shi)品(pin)。上(shang)(shang)清酒具有濃郁的香味(wei)和(he)(he)甘醇的口感，富含營養(yang)。

上清酒的營養功效

上(shang)清酒保留了發醇過程中(zhong)產生的(de)葡萄(tao)(tao)糖、乙酸(suan)(suan)(suan)、礦物(wu)質等物(wu)質，其中(zhong)的(de)營(ying)養成分(fen)主(zhu)要由低分(fen)子糖類和多種(zhong)維生素(su)組成，氨基酸(suan)(suan)(suan)也被溶解在酒中(zhong)，容易被人體(ti)吸(xi)收。每(mei)升米酒中(zhong)含有十多種(zhong)氨基酸(suan)(suan)(suan)，其中(zhong)有8種(zhong)是人體(ti)無法自(zi)行合(he)成但又必需(xu)的(de)。賴氨酸(suan)(suan)(suan)的(de)含量比葡萄(tao)(tao)酒和啤(pi)酒高出數倍，這在其他(ta)營(ying)養酒中(zhong)是罕見的(de)。因此，人們常常將上(shang)清酒形容為“液體(ti)蛋糕”。

上清酒(jiu)(jiu)具有補(bu)血養氣、養肝(gan)健腎、健脾胃(wei)、益胃(wei)、舒筋活血等(deng)功能。在明代李時珍的(de)《本草綱目》中(zhong)，有70多種可入藥(yao)的(de)酒(jiu)(jiu)，而米(mi)酒(jiu)(jiu)被(bei)列為首位(wei)，說明它的(de)功效不凡。臺(tai)灣(wan)的(de)百姓們還流行著冬令進補(bu)的(de)方法，用米(mi)酒(jiu)(jiu)加綠茶飲用，以驅寒養生(sheng)。