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石花酒是哪里生產的

石(shi)(shi)花(hua)酒(jiu)(jiu)是(shi)湖北(bei)(bei)省(sheng)谷城(cheng)縣石(shi)(shi)花(hua)酒(jiu)(jiu)廠生產的(de)，曾多次被評為(wei)湖北(bei)(bei)省(sheng)優(you)質酒(jiu)(jiu)。石(shi)(shi)花(hua)大曲(qu)是(shi)用石(shi)(shi)花(hua)泉(quan)水釀成(cheng)，選用優(you)質高粱、糯米為(wei)原料，以豌豆(dou)、大麥制(zhi)曲(qu)，采取(qu)地缸發酵，分段取(qu)酒(jiu)(jiu)，長(chang)期貯(zhu)存，再(zai)精(jing)心勾兌而(er)成(cheng)。

石花大曲是什么香型

石花(hua)酒主要分為了清香型(xing)白(bai)酒、濃香型(xing)白(bai)酒和(he)生態(tai)三香型(xing)白(bai)酒。

1、清(qing)香型(xing)白酒(jiu)可(ke)以(yi)用“清(qing)、正、凈(jing)、長”四個字來形容；

2、濃(nong)(nong)香型白酒窖香濃(nong)(nong)郁、純正(zheng)和(he)諧、入口綿甜、余味凈爽；

3、生(sheng)態(tai)三香(xiang)型白酒(jiu)將(jiang)濃香(xiang)、清香(xiang)、醬香(xiang)三種(zhong)香(xiang)味融合在(zai)一起，豐(feng)滿圓潤、口感協(xie)調。

石花大曲怎么樣

石花大曲(qu)清(qing)香(xiang)味(wei)(wei)純，無(wu)色(se)透明，綿甜柔和，余味(wei)(wei)爽凈，回味(wei)(wei)悠長，具有進口軟、落肚甜、出口香(xiang)的(de)特(te)點，屬清(qing)香(xiang)型酒。本產(chan)品行銷全(quan)國25個省、市、自治區，很受消費者歡迎。

石花大曲釀造工藝

石花(hua)大(da)曲(qu)(qu)在選料(liao)、制曲(qu)(qu)、發酵、制酒、養酒、勾兌等工序上有一(yi)套(tao)獨特的工藝(yi)。所謂“兩次(ci)投料(liao)，七次(ci)蒸(zheng)餾取(qu)酒，八次(ci)加曲(qu)(qu)下窖，分(fen)級儲(chu)存(cun)，陳釀五(wu)年，精心勾兌”，只是這一(yi)工藝(yi)的簡單概括(kuo)。小(xiao)缸發酵是石花(hua)大(da)曲(qu)(qu)制作的又一(yi)特技，經過(guo)小(xiao)缸發酵的母糟，老熟生香能夠達到(dao)最佳(jia)程度。石花(hua)大(da)曲(qu)(qu)在出廠前，還(huan)要經過(guo)一(yi)段長時間的“地封養酒”。

石花酒釀造歷史

石(shi)花酒(jiu)(jiu)(jiu)廠坐(zuo)落在鄂西北(bei)的(de)重(zhong)鎮谷(gu)城縣石(shi)花街，酒(jiu)(jiu)(jiu)以產(chan)地而得名(ming)，據史(shi)書記載：公元前206年的(de)西楚(chu)霸王(wang)項(xiang)羽，攻(gong)打(da)咸陽時路過谷(gu)城縣石(shi)花街，就放量痛飲(yin)石(shi)花酒(jiu)(jiu)(jiu)，一醉方休，連聲叫(jiao)絕，揮毫(hao)寫(xie)(xie)下(xia)了(le)“宿營石(shi)溪，痛飲(yin)蒼(cang)潭”八個大字(zi)(zi)(zi)。自此，小小的(de)石(shi)花街，留下(xia)霸王(wang)名(ming)，得以傳千里。明代農民(min)領袖李(li)自成(cheng)和(he)張獻忠，1642，在谷(gu)城會談喝的(de)也是石(shi)花酒(jiu)(jiu)(jiu)。傳說明末(mo)的(de)石(shi)花街，小鋪(pu)林立，旗幌(huang)飄揚，熱鬧異常，一派(pai)繁榮景象。街上(shang)有一酒(jiu)(jiu)(jiu)家——黃公順(shun)，以旗幌(huang)上(shang)寫(xie)(xie)著“石(shi)花曲(qu)酒(jiu)(jiu)(jiu)”四個大字(zi)(zi)(zi)，柜臺上(shang)酒(jiu)(jiu)(jiu)壇排(pai)列，飲(yin)酒(jiu)(jiu)(jiu)者甚(shen)多，買賣頗興隆。由于石(shi)花大曲(qu)與山西汾酒(jiu)(jiu)(jiu)風(feng)格相似，因此，明末(mo)湖北(bei)著名(ming)的(de)學士何兆(zhao)祥書寫(xie)(xie)了(le)“杏(xing)村(cun)深處”幾個金字(zi)(zi)(zi)大匾，贈給黃公順(shun)酒(jiu)(jiu)(jiu)家，可見石(shi)花大曲(qu)在歷(li)史(shi)上(shang)已(yi)久負盛名(ming)。