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石花酒是哪里生產的

石(shi)花(hua)(hua)(hua)酒(jiu)是湖(hu)(hu)北省谷城縣石(shi)花(hua)(hua)(hua)酒(jiu)廠生產的，曾多次被評為(wei)湖(hu)(hu)北省優質酒(jiu)。石(shi)花(hua)(hua)(hua)大曲是用石(shi)花(hua)(hua)(hua)泉水(shui)釀成(cheng)(cheng)，選用優質高粱、糯(nuo)米為(wei)原料，以(yi)豌豆、大麥制(zhi)曲，采取地(di)缸發(fa)酵，分段取酒(jiu)，長期貯存，再精心勾兌而成(cheng)(cheng)。

石花大曲是什么香型

石花酒主要(yao)分為了清(qing)香型(xing)(xing)白酒、濃香型(xing)(xing)白酒和生(sheng)態三香型(xing)(xing)白酒。

1、清香型白酒可以用“清、正、凈、長”四個(ge)字來(lai)形容；

2、濃香型白(bai)酒窖香濃郁、純(chun)正和(he)諧(xie)、入(ru)口綿甜(tian)、余味凈爽；

3、生態(tai)三香(xiang)(xiang)型(xing)白酒(jiu)將濃香(xiang)(xiang)、清香(xiang)(xiang)、醬(jiang)香(xiang)(xiang)三種香(xiang)(xiang)味融合在(zai)一(yi)起，豐滿圓潤、口(kou)感協調。

石花大曲怎么樣

石花(hua)大曲清(qing)香味(wei)純，無(wu)色透明(ming)，綿甜(tian)柔(rou)和，余味(wei)爽凈，回味(wei)悠(you)長，具有進(jin)口軟(ruan)、落肚甜(tian)、出口香的特點，屬清(qing)香型酒(jiu)。本產(chan)品(pin)行(xing)銷全國25個(ge)省、市、自治(zhi)區，很受(shou)消費者歡迎。

石花大曲釀造工藝

石(shi)(shi)花(hua)(hua)大曲在(zai)選料(liao)、制曲、發(fa)(fa)酵(jiao)、制酒、養酒、勾(gou)兌等工(gong)序(xu)上有一(yi)套獨特的工(gong)藝。所謂“兩(liang)次投料(liao)，七次蒸餾取(qu)酒，八次加曲下窖，分級儲存，陳(chen)釀五年，精心勾(gou)兌”，只是這(zhe)一(yi)工(gong)藝的簡單概括(kuo)。小缸發(fa)(fa)酵(jiao)是石(shi)(shi)花(hua)(hua)大曲制作(zuo)的又一(yi)特技，經過小缸發(fa)(fa)酵(jiao)的母糟，老熟生香能夠達到(dao)最佳程(cheng)度(du)。石(shi)(shi)花(hua)(hua)大曲在(zai)出廠(chang)前，還要經過一(yi)段(duan)長時間的“地封養酒”。

石花酒釀造歷史

石(shi)花(hua)(hua)酒廠坐落在鄂西(xi)北的(de)(de)重鎮谷(gu)城縣石(shi)花(hua)(hua)街(jie)，酒以(yi)產地而得(de)名，據史書(shu)記(ji)載：公元前206年(nian)的(de)(de)西(xi)楚(chu)霸(ba)王項羽，攻打咸陽時路過谷(gu)城縣石(shi)花(hua)(hua)街(jie)，就放量痛飲石(shi)花(hua)(hua)酒，一(yi)醉方(fang)休，連聲叫絕(jue)，揮毫寫(xie)下(xia)(xia)了“宿營石(shi)溪(xi)，痛飲蒼(cang)潭”八個大(da)(da)字。自此(ci)，小小的(de)(de)石(shi)花(hua)(hua)街(jie)，留下(xia)(xia)霸(ba)王名，得(de)以(yi)傳千里。明(ming)代農民領(ling)袖李自成和張獻忠，1642，在谷(gu)城會談(tan)喝的(de)(de)也是石(shi)花(hua)(hua)酒。傳說明(ming)末的(de)(de)石(shi)花(hua)(hua)街(jie)，小鋪林立，旗幌飄(piao)揚，熱鬧異(yi)常，一(yi)派繁榮景(jing)象。街(jie)上有一(yi)酒家——黃(huang)公順，以(yi)旗幌上寫(xie)著(zhu)“石(shi)花(hua)(hua)曲酒”四個大(da)(da)字，柜(ju)臺(tai)上酒壇排(pai)列，飲酒者(zhe)甚多，買賣頗(po)興隆。由于石(shi)花(hua)(hua)大(da)(da)曲與山(shan)西(xi)汾酒風格相似，因(yin)此(ci)，明(ming)末湖北著(zhu)名的(de)(de)學士何兆祥書(shu)寫(xie)了“杏村(cun)深處”幾個金字大(da)(da)匾，贈(zeng)給黃(huang)公順酒家，可見石(shi)花(hua)(hua)大(da)(da)曲在歷史上已久負(fu)盛名。