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象山蘿卜團的介紹

象(xiang)山蘿卜團(tuan)由糯米(mi)粉(fen)和大米(mi)粉(fen)做成(cheng)，餡(xian)子是(shi)咸的(de)蘿卜絲，與紅頭(tou)團(tuan)的(de)區別是(shi)它外面沒(mei)(mei)有包裹一(yi)層糯米(mi)，也(ye)沒(mei)(mei)有紅點。

象山蘿卜團的來歷

象山(shan)瀕(bin)海，水(shui)廣山(shan)多(duo)地少，是著(zhu)名魚(yu)鄉和漁港，象山(shan)人吃海鮮(xian)是順(shun)理(li)成章的事。

但是(shi)(shi)，天天吃(chi)海(hai)鮮，也會(hui)味覺疲勞，慢慢便產生別的(de)念想(xiang)，可(ke)是(shi)(shi)又不愿徹底(di)摒棄海(hai)味，于是(shi)(shi)乎，海(hai)味的(de)象山蘿卜團應運而生。

蘿(luo)卜團還有一段故事，它(ta)最早是象山一戶人家的(de)媳(xi)婦創制(zhi)的(de)。

在(zai)一家子(zi)團圓(yuan)之際，老大媳婦(fu)跑進灶間，想為一家子(zi)做頓好(hao)吃(chi)的(de)(de)。可是除了(le)米缸里有(you)新打的(de)(de)晚稻米外(wai)，就(jiu)是幾個(ge)(ge)蘿卜(bu)(bu)和小(xiao)(xiao)叔(shu)子(zi)們從灘涂上撿(jian)來的(de)(de)一些(xie)小(xiao)(xiao)海鮮了(le)。情急之下，她靈機(ji)一動，巧妙地(di)把(ba)這幾樣東西做在(zai)一起，成一個(ge)(ge)個(ge)(ge)白圓(yuan)的(de)(de)團子(zi)，蒸熟了(le)熱騰騰上桌(zhuo)。不想兄弟幾個(ge)(ge)吃(chi)了(le)這新奇的(de)(de)吃(chi)食，齊聲(sheng)叫好(hao)，都(dou)道又鮮又香(xiang)又糯，自此，海味蘿卜(bu)(bu)團就(jiu)慢(man)慢(man)在(zai)象山(shan)流傳開了(le)。

象山蘿卜團的做法

食材：白蘿卜、糯米粉、粳米粉、香干、肉、黃豆芽(ya)、蔥、雞(ji)(ji)蛋、鹽、雞(ji)(ji)精(jing)、醬油、黃酒。

制作步驟：

1、白蘿卜切絲，肉、香(xiang)干、蔥切碎，雞(ji)蛋攤好后切碎備用。

2、糯米粉和粳米粉2：3混(hun)合，邊(bian)倒沸水邊(bian)攪拌，揉成軟硬適中(zhong)的面團(tuan)備用(yong)。

3、油下鍋后放餡料炒，放好各種調料，鹽淡適口既可。

4、面團做成窩窩頭狀后包入餡料，水(shui)開后上鍋蒸熟(shu)既可。