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象山蘿卜團的介紹

象(xiang)山(shan)蘿(luo)卜(bu)團由(you)糯米(mi)粉(fen)和大米(mi)粉(fen)做成(cheng)，餡子是咸的(de)蘿(luo)卜(bu)絲，與紅(hong)頭團的(de)區(qu)別是它(ta)外面沒(mei)有包裹一層糯米(mi)，也(ye)沒(mei)有紅(hong)點。

象山蘿卜團的來歷

象山瀕海，水廣山多(duo)地(di)少，是著(zhu)名魚鄉和漁港，象山人吃(chi)海鮮是順理成章的(de)事(shi)。

但是，天天吃(chi)海鮮，也會(hui)味覺疲勞，慢慢便產生(sheng)別(bie)的念想，可是又不(bu)愿徹底摒(bing)棄海味，于是乎，海味的象(xiang)山蘿(luo)卜團(tuan)應運而生(sheng)。

蘿卜團還有一段故事，它最早(zao)是象山一戶(hu)人(ren)家(jia)的媳婦(fu)創制(zhi)的。

在一(yi)家(jia)子(zi)團(tuan)圓之(zhi)際，老大媳婦跑進灶間，想(xiang)為一(yi)家(jia)子(zi)做(zuo)頓好(hao)吃的。可是除了(le)米缸里有新打的晚稻米外(wai)，就是幾個(ge)蘿卜和(he)小叔子(zi)們從灘(tan)涂上撿來的一(yi)些小海鮮(xian)了(le)。情急之(zhi)下，她靈(ling)機一(yi)動，巧妙地把這(zhe)幾樣東西做(zuo)在一(yi)起，成一(yi)個(ge)個(ge)白(bai)圓的團(tuan)子(zi)，蒸熟了(le)熱騰(teng)(teng)騰(teng)(teng)上桌。不想(xiang)兄(xiong)弟幾個(ge)吃了(le)這(zhe)新奇(qi)的吃食，齊聲叫好(hao)，都道又鮮(xian)又香又糯，自(zi)此，海味蘿卜團(tuan)就慢慢在象山(shan)流傳(chuan)開了(le)。

象山蘿卜團的做法

食材：白蘿卜、糯米(mi)粉、粳米(mi)粉、香干、肉、黃豆芽、蔥(cong)、雞蛋、鹽、雞精、醬油、黃酒。

制作步驟：

1、白(bai)蘿卜(bu)切絲，肉、香(xiang)干、蔥切碎(sui)，雞蛋攤好后切碎(sui)備用。

2、糯米粉和粳米粉2：3混合，邊倒沸(fei)水邊攪拌，揉成軟(ruan)硬適(shi)中的面團備用。

3、油下鍋后(hou)放(fang)餡(xian)料(liao)炒(chao)，放(fang)好(hao)各種調料(liao)，鹽淡適口既(ji)可。

4、面團做(zuo)成窩窩頭(tou)狀(zhuang)后包入餡(xian)料，水開后上鍋(guo)蒸熟既可。