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新疆奶皮酥好吃嗎

新疆(jiang)奶皮(pi)酥是用奶皮(pi)子(zi)(zi)做成的(de)(de)一種特色糕點。在(zai)新疆(jiang)，提到(dao)奶皮(pi)子(zi)(zi)，連當地人都會(hui)連連點頭，投以“行家呀(ya)”的(de)(de)眼神(shen)，這(zhe)是當地的(de)(de)美(mei)味(wei)(wei)秘訣(jue)。熬煮(zhu)過后的(de)(de)牛奶上面會(hui)有一層凝固物(wu)，便是奶皮(pi)子(zi)(zi)，這(zhe)是牛奶中的(de)(de)精華(hua)，不僅富(fu)含豐富(fu)的(de)(de)營養(yang)物(wu)質(zhi)，重點是奶味(wei)(wei)濃(nong)郁，味(wei)(wei)道(dao)撩(liao)人。用新疆(jiang)錫伯族的(de)(de)奶皮(pi)子(zi)(zi)加(jia)入各種新疆(jiang)特色的(de)(de)堅果做成的(de)(de)奶皮(pi)酥，味(wei)(wei)道(dao)比奶更濃(nong)郁，是當地的(de)(de)神(shen)仙(xian)級美(mei)食。

新疆奶皮酥的做法

1、首(shou)先需(xu)要準備好以(yi)下材料(liao)：低筋面(mian)粉、牛油、白砂(sha)糖、淡奶油、蛋黃液等(deng)。

2、接著，將低筋(jin)面(mian)粉和牛油揉(rou)成小顆粒后加入白砂(sha)糖攪(jiao)拌均(jun)勻。

3、再加入淡奶油(you)和蛋黃液繼(ji)續攪拌至(zhi)面團成型(xing)。

4、將面團放入(ru)冰(bing)箱(xiang)冷藏1小時左(zuo)右(you)，取出(chu)后分割(ge)成小份(fen)并搟平，烘烤(kao)即可。

相比于其他傳統糕點，奶皮(pi)酥(su)采用(yong)了較為特殊(shu)的配方。它不僅(jin)要求(qiu)使用(yong)優質原材料(liao)，并且還需要進行(xing)多(duo)次調試才能(neng)達到(dao)最佳口感(gan)。因此，在市場(chang)上能(neng)夠品嘗到(dao)正宗好(hao)吃(chi)的奶皮(pi)酥(su)并不容易。