閩南碗糕的做法
1、白糖(tang)用開水攪拌均勻。
2、加入粘米粉攪(jiao)拌均(jun)勻。
3、再加入過篩的泡(pao)打粉(fen)(fen)和(he)低(di)筋粉(fen)(fen)的混合(he)物。
4、蒸(zheng)籠在大(da)火燒(shao)開的情況下,把(ba)裝在容器里的碗糕漿放(fang)上去,蒸(zheng)20-30分鐘,視容器大(da)小而定(ding)。