閩南碗糕的做法
1、白糖用開水攪拌均勻。
2、加入粘米粉攪拌均勻(yun)。
3、再加入過篩的(de)泡打粉(fen)和低(di)筋(jin)粉(fen)的(de)混合物。
4、蒸籠在(zai)大火燒開的(de)(de)情況下,把裝在(zai)容器(qi)里的(de)(de)碗糕漿放上去,蒸20-30分鐘,視容器(qi)大小而定。