青海(hai)有大(da)大(da)小小的(de)鹽(yan)湖100多個(ge),其中(zhong)一個(ge)大(da)一點兒的(de)鹽(yan)湖的(de)鹽(yan)就夠全世(shi)界使(shi)用數十年(nian)、上百年(nian)。在青海(hai)的(de)鹽(yan)湖中(zhong),最大(da)也最出名(ming)的(de)是茶卡鹽(yan)湖、察(cha)爾汗鹽(yan)湖和柯(ke)柯(ke)鹽(yan)湖,它們(men)都分布在柴達木(mu)盆地。
青(qing)海湖鹽(yan)是一種天(tian)然(ran)鹽(yan),含有豐(feng)富的(de)礦物(wu)質和(he)(he)微量元素(su),符合食品安(an)全標(biao)準(zhun),可以(yi)安(an)心食用。青(qing)海湖鹽(yan)可以(yi)像(xiang)普通食用鹽(yan)一樣,用于調味和(he)(he)烹飪。它的(de)獨特風味和(he)(he)豐(feng)富的(de)礦物(wu)質含量可以(yi)為食物(wu)增添美味和(he)(he)營(ying)養。
茶(cha)(cha)卡(ka)(ka)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)湖位于(yu)茶(cha)(cha)卡(ka)(ka)盆(pen)地(di)中心,茶(cha)(cha)卡(ka)(ka)鎮南(nan)面。茶(cha)(cha)卡(ka)(ka)是蒙古語,意為“鹽(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)海”。茶(cha)(cha)卡(ka)(ka)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)湖面積100多(duo)(duo)(duo)平方公里。茶(cha)(cha)卡(ka)(ka)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)晶(jing),晶(jing)大質純,鹽(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)味醇香。生(sheng)產的(de)食(shi)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)(yan),銷往全國許多(duo)(duo)(duo)省區。鹽(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)的(de)形狀(zhuang)多(duo)(duo)(duo)樣,有珍珠鹽(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)、玻璃鹽(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)、珊瑚鹽(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)、水晶(jing)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)、雪(xue)花鹽(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)、粉條鹽(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)、蘑菇鹽(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)等。只要揭(jie)開(kai)10多(duo)(duo)(duo)厘米厚的(de)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)蓋,就可以(yi)從下(xia)面撈(lao)取天然的(de)結(jie)晶(jing)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)。開(kai)采過(guo)的(de)鹵水,幾年后又(you)重新結(jie)晶(jing)成鹽(yan)(yan)(yan)(yan)(yan),真是取之不盡(jin)。
察爾汗鹽(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)湖(hu)位于柴達木(mu)盆地中南部,海(hai)拔(ba)2670米,南北(bei)寬(kuan)40多(duo)公里(li),東西(xi)長140多(duo)公里(li),總(zong)面(mian)積5800多(duo)平(ping)方公里(li),距格爾木(mu)市約(yue)60多(duo)公里(li),北(bei)距大(da)柴旦110多(duo)公里(li)。它是青海(hai)最大(da)的(de)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)礦資源,盛產鉀鹽(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)、食鹽(yan)(yan)(yan)(yan)(yan),還有鎂、鋰(li)、硼、碘等多(duo)種礦產。已建有大(da)型(xing)的(de)鉀鹽(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)廠(chang)。鹽(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)湖(hu)面(mian)上(shang)覆蓋(gai)著一層(ceng)薄的(de)沙土,下(xia)面(mian)是鹽(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)。鹽(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)的(de)形(xing)狀(zhuang)奇特,有的(de)像(xiang)(xiang)珍珠寶石花(hua),也有的(de)像(xiang)(xiang)寶塔、星(xing)斗,主要(yao)為白色,還有紅、青、藍(lan)、黑色的(de)。人們(men)把不同形(xing)狀(zhuang)的(de)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)叫珍珠鹽(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)、玻璃(li)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)、珊瑚鹽(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)、水(shui)井鹽(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)、雪花(hua)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)、粉條(tiao)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)、蘑菇鹽(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)等。鹽(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)湖(hu)上(shang)風和(he)日麗時(shi),有時(shi)可(ke)以(yi)看到“海(hai)市蜃樓”。在鹽(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)湖(hu)上(shang),還修筑了(le)以(yi)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)鋪(pu)的(de)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)橋公路。
萬(wan)丈(zhang)鹽橋(qiao)是(shi)用鹽在察爾汗鹽湖(hu)(hu)湖(hu)(hu)面(mian)上鋪成(cheng)的(de)(de)32公(gong)(gong)(gong)里(li)長的(de)(de)公(gong)(gong)(gong)路(lu)(lu),素稱萬(wan)丈(zhang)鹽橋(qiao)。它(ta)打破了外國專家“鹽含量超(chao)過40%的(de)(de)地區(qu)不能修筑(zhu)公(gong)(gong)(gong)路(lu)(lu)”的(de)(de)神話。鹽公(gong)(gong)(gong)路(lu)(lu)路(lu)(lu)面(mian)平(ping)整光滑,與柏油(you)馬路(lu)(lu)無(wu)兩樣。路(lu)(lu)面(mian)出(chu)現坑凹,用鹵水一澆,隨后凝結即(ji)可(ke)填平(ping)。它(ta)怕雨水,因水可(ke)溶解鹽,但(dan)這里(li)幾乎終年沒有雨水。