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肚肺湯怎么做

食材：豬(zhu)肚、豬(zhu)心、豬(zhu)肺、濃白(bai)湯、精(jing)鹽、味精(jing)、紹酒、熟豬(zhu)油、蔥(cong)、姜、胡椒(jiao)粉、香菜。

步驟：

1、肚(du)、心、肺洗凈，焯水，切成塊。

2、炒鍋(guo)放(fang)熟豬油，放(fang)入心、肺(fei)、肚煸香后加濃(nong)白湯、紹酒(jiu)燒沸，裝入煲(bao)內煲(bao)2.5小時至湯汁濃(nong)白。

3、放精鹽、味(wei)精調味(wei)，撒上(shang)胡椒粉(fen)、香(xiang)菜即可。

肚肺湯的功效與作用

1、肚(du)(du)(du)肺(fei)湯有(you)著滋補(bu)脾胃(wei)的功效(xiao)，因(yin)為中(zhong)醫食療有(you)一定(ding)的理論認為以(yi)形補(bu)形，肚(du)(du)(du)肺(fei)湯當中(zhong)的肚(du)(du)(du)能夠有(you)著很好(hao)的滋補(bu)胃(wei)經(jing)的功效(xiao)，對(dui)于胃(wei)受納功能下降容易產生的腹痛、腹脹，適當喝肚(du)(du)(du)肺(fei)湯都有(you)提高脾胃(wei)功能的功效(xiao)。

2、肚(du)肺(fei)湯(tang)(tang)也能(neng)夠(gou)滋補肺(fei)氣(qi)，對于肺(fei)氣(qi)不足(zu)所導致的咳(ke)嗽、咳(ke)痰、咳(ke)血，通過喝肚(du)肺(fei)湯(tang)(tang)而有(you)著很(hen)好的滋補肺(fei)經，達到(dao)潤(run)肺(fei)降燥的功效。

3、肚肺湯還能夠為機(ji)體補充微(wei)量元(yuan)(yuan)素，比如說像鐵元(yuan)(yuan)素、鋅元(yuan)(yuan)素、鉀(jia)元(yuan)(yuan)素，在預防缺(que)鐵性貧血方(fang)面(mian)的功(gong)效(xiao)也會(hui)非常(chang)的明顯(xian)。