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肚肺湯怎么做

食材：豬(zhu)肚、豬(zhu)心、豬(zhu)肺、濃白湯、精鹽(yan)、味精、紹酒、熟豬(zhu)油、蔥、姜(jiang)、胡椒粉、香菜。

步驟：

1、肚、心、肺(fei)洗(xi)凈，焯水，切成塊。

2、炒鍋放熟豬油(you)，放入(ru)心、肺、肚煸(bian)香后(hou)加濃白湯、紹酒燒沸，裝入(ru)煲內(nei)煲2.5小時至湯汁(zhi)濃白。

3、放精鹽、味精調味，撒上胡椒粉、香菜(cai)即可。

肚肺湯的功效與作用

1、肚(du)肺湯(tang)有(you)著(zhu)滋補脾胃的(de)(de)(de)功效，因為(wei)中醫(yi)食療有(you)一(yi)定(ding)的(de)(de)(de)理論認為(wei)以形補形，肚(du)肺湯(tang)當中的(de)(de)(de)肚(du)能夠有(you)著(zhu)很好的(de)(de)(de)滋補胃經的(de)(de)(de)功效，對于胃受納功能下降容(rong)易產(chan)生的(de)(de)(de)腹痛、腹脹(zhang)，適當喝肚(du)肺湯(tang)都有(you)提高脾胃功能的(de)(de)(de)功效。

2、肚肺(fei)湯(tang)也能夠滋補肺(fei)氣，對于肺(fei)氣不(bu)足所(suo)導致的咳嗽、咳痰(tan)、咳血(xue)，通(tong)過喝(he)肚肺(fei)湯(tang)而有著很好的滋補肺(fei)經，達到(dao)潤肺(fei)降燥的功效。

3、肚肺湯還能夠為(wei)機體補充微量(liang)元(yuan)素(su)(su)，比如說像鐵元(yuan)素(su)(su)、鋅元(yuan)素(su)(su)、鉀元(yuan)素(su)(su)，在預防缺鐵性貧(pin)血(xue)方(fang)面(mian)的功效也會(hui)非常(chang)的明顯。