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肚肺湯怎么做

食材：豬肚、豬心(xin)、豬肺(fei)、濃白湯、精鹽(yan)、味精、紹(shao)酒、熟豬油、蔥、姜、胡椒粉、香菜。

步驟：

1、肚、心、肺洗凈，焯水(shui)，切成塊。

2、炒鍋放熟(shu)豬油(you)，放入(ru)心、肺、肚煸香后加(jia)濃白湯(tang)、紹酒燒沸，裝入(ru)煲內(nei)煲2.5小時至湯(tang)汁濃白。

3、放精鹽、味精調味，撒上胡椒(jiao)粉、香菜(cai)即可。

肚肺湯的功效與作用

1、肚(du)肺(fei)湯有著滋(zi)補(bu)(bu)脾(pi)胃(wei)的功(gong)(gong)效(xiao)，因為中(zhong)醫食療(liao)有一定(ding)的理論(lun)認(ren)為以形補(bu)(bu)形，肚(du)肺(fei)湯當中(zhong)的肚(du)能(neng)(neng)夠(gou)有著很好的滋(zi)補(bu)(bu)胃(wei)經的功(gong)(gong)效(xiao)，對于胃(wei)受納功(gong)(gong)能(neng)(neng)下降容易產(chan)生的腹痛、腹脹，適當喝肚(du)肺(fei)湯都(dou)有提高脾(pi)胃(wei)功(gong)(gong)能(neng)(neng)的功(gong)(gong)效(xiao)。

2、肚肺(fei)(fei)(fei)湯也能夠滋補肺(fei)(fei)(fei)氣(qi)，對于(yu)肺(fei)(fei)(fei)氣(qi)不足所導致的咳(ke)嗽、咳(ke)痰、咳(ke)血，通(tong)過喝肚肺(fei)(fei)(fei)湯而有著(zhu)很(hen)好的滋補肺(fei)(fei)(fei)經，達到(dao)潤肺(fei)(fei)(fei)降燥(zao)的功效。

3、肚肺湯還能夠為(wei)機體補充微量元素(su)，比如說(shuo)像鐵元素(su)、鋅元素(su)、鉀元素(su)，在預防(fang)缺鐵性貧(pin)血方面的功效也會非常的明(ming)顯。