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牛蹄豆腐泡的做法

食材：水(shui)發牛蹄筋、豆腐(fu)泡(pao)、紅，綠尖椒粒、蔥花、蒜(suan)片、精鹽(yan)、味(wei)精、生(sheng)淀粉、色拉(la)油。

步驟：1、將(jiang)蹄(ti)筋洗凈，然后切條，同豆腐泡焯水備用。

2、鍋內放入色拉油燒(shao)熱，下蔥、蒜(suan)爆香，入紅、綠尖椒和原料翻炒均勻后，加入調料，燒(shao)入味，用水淀粉(fen)勾薄芡(qian)，淋明(ming)油，出鍋即可(ke)。