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牛蹄豆腐泡的做法

食(shi)材：水(shui)發(fa)牛(niu)蹄筋、豆腐泡(pao)、紅，綠尖椒粒(li)、蔥花、蒜(suan)片(pian)、精鹽、味精、生淀粉、色拉(la)油。

步(bu)驟(zou)：1、將蹄筋洗凈，然后(hou)切條(tiao)，同豆腐泡焯水備用。

2、鍋(guo)內放入(ru)色拉油(you)燒熱，下蔥、蒜爆香，入(ru)紅、綠尖(jian)椒和原(yuan)料(liao)翻炒均勻后，加入(ru)調料(liao)，燒入(ru)味，用水淀粉(fen)勾薄芡，淋明(ming)油(you)，出鍋(guo)即(ji)可。