牛蹄豆腐泡的做法
食材:水發牛蹄筋、豆腐泡、紅,綠尖(jian)椒(jiao)粒、蔥花、蒜片、精鹽(yan)、味精、生(sheng)淀粉、色拉(la)油。
步驟(zou):1、將蹄筋(jin)洗(xi)凈,然后切條,同豆腐泡焯水備用。
2、鍋(guo)內放入色拉(la)油(you)燒熱,下蔥、蒜爆香,入紅、綠尖椒和(he)原料(liao)翻(fan)炒(chao)均勻后,加入調料(liao),燒入味(wei),用水淀粉勾薄芡,淋明油(you),出(chu)鍋(guo)即可。