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牛蹄豆腐泡的做法

食材：水發牛(niu)蹄(ti)筋、豆腐泡(pao)、紅，綠尖椒粒、蔥花、蒜片(pian)、精鹽、味精、生(sheng)淀粉、色拉油。

步驟：1、將蹄(ti)筋洗凈，然后切條，同豆腐(fu)泡焯水備用。

2、鍋內(nei)放入色(se)拉(la)油(you)燒(shao)熱，下蔥、蒜爆香，入紅、綠尖(jian)椒和原料翻(fan)炒均勻(yun)后，加(jia)入調料，燒(shao)入味，用水淀(dian)粉勾薄(bo)芡(qian)，淋(lin)明油(you)，出鍋即可。