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白切石頭豬肉怎么做

食(shi)材：豬(zhu)肉、食(shi)用油(you)、蒜蓉(rong)、蔥花、鹽、老抽、生抽、蠔油(you)、雞(ji)料、淀粉(fen)。

步驟：

1、將豬肉洗干凈(jing)，開火，鍋里放(fang)適量的水，等待(dai)至沸時候放(fang)豬肉。

2、加蓋煮20至25分(fen)鐘，火不要太大，慢火也可以。

3、煮完后將豬肉撈出，保(bao)留一點煮完的湯。

4、將熟透的豬肉切塊，裝碟。

5、開火，放(fang)(fang)(fang)油(you)少(shao)許，爆一下蒜(suan)蓉，順便放(fang)(fang)(fang)蔥花，將豬肉湯(tang)倒進鍋(guo)里，放(fang)(fang)(fang)適量老抽、生抽、蠔油(you)、雞粉(fen)、鹽(yan)，放(fang)(fang)(fang)少(shao)量的生粉(fen)調(diao)的水燒至(zhi)沸騰。

6、將燒(shao)的(de)芡(qian)汁淋至豬肉上面即可。

白切豬肉用豬的哪個部位

白(bai)切豬肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)可以用豬的(de)后(hou)臀尖(jian)、前腿夾心肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)、里脊肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)、硬肋五花肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)、脖子肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)、蹄髈(bang)、二(er)刀(dao)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)、肘子肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)、梅頭肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)、后(hou)腿肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)、胸肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)、豬頭肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)、腱子肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)、奶脯肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)等部(bu)位的(de)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)作原料(liao)。