芒果视频下载

瀘州白馬雞湯的做法

材料：烏骨(gu)公雞(ji)、高山泉水(shui)、老姜、青(qing)花椒、雞(ji)油、食(shi)用鹽、紅油、醬油。

做法：

1、將烏骨(gu)公(gong)雞宰殺后洗凈，剁成大塊(kuai)，用鹽腌制15分鐘。

2、洗鍋置火(huo)上，放入雞油，下(xia)老姜妙制(zhi)金黃(huang)色(se)。

3、倒入青花椒炒香后，把花椒、老姜一(yi)起(qi)撈出(chu)裝(zhuang)料(liao)(liao)袋中，作香料(liao)(liao)袋待(dai)用。

4、將(jiang)鍋中(zhong)雞油燒(shao)熱，下雞塊炒制雞肉變為(wei)白色(se)。

5、倒入(ru)高(gao)山泉(quan)水，開大火燒(shao)開。

6、去(qu)浮(fu)沫，下香料(liao)袋，繼續煮半小(xiao)時，盛入砂鍋中(zhong)。

7、小火煨至2-3小時(shi)時(shi)，待雞肉骨肉分離關火，去香(xiang)料袋(dai)出鍋。

8、將雞肉、湯、鹽(yan)分(fen)別裝(zhuang)入燙煲中(zhong)，配上醬(jiang)油和紅油味碟即成。