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螺螄的處理方法

1、首先我們將螺螄倒入(ru)清水中(zhong)，對螺絲外殼(ke)進(jin)行清洗，在水中(zhong)加(jia)入(ru)一(yi)勺食鹽。

2、然后(hou)像(xiang)搓麻(ma)將一樣，用手反復搓洗(xi)幾遍。

接著我(wo)們用鉗子，把螺螄(si)屁股剪掉。

3、準備一(yi)個(ge)碗，把洗凈的螺絲放(fang)進去，然后(hou)在(zai)扣上一(yi)個(ge)盆，上下掂動3分鐘(zhong)。

4、換盆清(qing)水(shui)繼續掂(dian)三分鐘(zhong)即(ji)可(ke)。

酸筍煮螺螄的做法

1、首(shou)先把螺螄處理干凈(jing)。

2、然(ran)后(hou)準(zhun)備草(cao)果2個，八(ba)角2個，蒜1個，生姜1個，干辣椒10克(ke)，酸筍150克(ke)，起(qi)鍋(guo)燒油炒黃。

3、將浸泡好的(de)新鮮螺螄倒(dao)進鍋里炒一下然后放上(shang)老抽(chou)醬油，花椒翻(fan)炒，為(wei)了去除腥味，適當的(de)加點料酒。

4、翻炒一下，倒(dao)入清水蓋上鍋蓋悶至十分鐘就可以出鍋了。

酸筍功效與作用

1、開胃健脾：酸筍(sun)味酸，清新爽口，既可生吃，又可熟吃，酸筍(sun)發(fa)酵產生酸味的(de)乳酸菌。不但可以促進食欲，而且能夠促進胃腸(chang)內(nei)的(de)蛋白(bai)質分解和吸收，有非常好(hao)的(de)開胃健食作用。

2、降三高：酸(suan)筍低(di)糖、低(di)脂，是“三高”患者(zhe)的(de)理想食物。酸(suan)筍中含有的(de)鉀非(fei)常豐(feng)富，能調節(jie)血(xue)壓，對于保(bao)持血(xue)壓健康非(fei)常有幫助。

3、通(tong)腸(chang)排便(bian)：酸(suan)筍性(xing)寒(han)通(tong)利，含有(you)的(de)植物纖維(wei)能增加腸(chang)道水(shui)分的(de)儲存量(liang)，促進胃腸(chang)蠕(ru)動(dong)，降低腸(chang)內壓力。減少糞(fen)便(bian)黏度(du)，有(you)利于(yu)糞(fen)便(bian)排出，能用(yong)于(yu)治療(liao)便(bian)秘。

4、排毒保健：酸筍含有豐富的(de)膳食(shi)纖維，能(neng)(neng)促進腸道蠕動，能(neng)(neng)加(jia)速膽(dan)固醇(chun)的(de)代謝，所以(yi)能(neng)(neng)降低血中膽(dan)固醇(chun)，同時還能(neng)(neng)減少致癌毒素在腸道內(nei)的(de)停留時間。

5、美(mei)容護膚：酸(suan)(suan)筍中(zhong)含有大量的(de)人體所需要(yao)的(de)蛋白質、氨基(ji)酸(suan)(suan)、維生素、鈣、磷(lin)、鐵，對維持人的(de)皮膚、黏膜(mo)和(he)肌(ji)肉的(de)營養，保(bao)(bao)持面部(bu)皮膚的(de)細嫩也(ye)十分有益(yi)。同時酸(suan)(suan)筍中(zhong)有較多的(de)纖維，在食用(yong)過(guo)程中(zhong)能增強(qiang)人面部(bu)肌(ji)肉功(gong)能，能使(shi)微循(xun)環血脈流暢，保(bao)(bao)持黏膜(mo)和(he)皮膚的(de)正(zheng)常生理狀態。

6、減肥瘦身：酸筍(sun)所含(han)的(de)熱(re)量很(hen)低，100克酸筍(sun)只(zhi)有(you)27卡(ka)路里，對(dui)于需要(yao)減肥的(de)人，是一(yi)種(zhong)很(hen)好的(de)選擇(ze)。酸筍(sun)還含(han)有(you)豐富的(de)纖維成(cheng)分，食物中的(de)油脂會不(bu)斷被酸筍(sun)纖維吸(xi)附，隨著廢物排(pai)出體外。從而降低胃腸(chang)黏膜對(dui)脂肪的(de)吸(xi)收和蓄積，能(neng)抑制饑(ji)餓感(gan)，所以吃酸筍(sun)能(neng)達到健身減肥的(de)目的(de)。

螺螄功效與作用

1、清熱(re)(re)利水：螺螄能清心瀉火、清熱(re)(re)除煩(fan)，能夠消除血液中的熱(re)(re)毒。適量(liang)食用(yong)有清熱(re)(re)利水的作用(yong)，也可用(yong)于治療(liao)(liao)消渴(ke)喜飲水、小便(bian)不利、熱(re)(re)淋、目赤熱(re)(re)痛(tong)、黃(huang)疸等癥。配伍車前子，可以加強清熱(re)(re)祛濕(shi)的作用(yong)，治療(liao)(liao)水腫。

2、解酒：適量(liang)食用螺螄(si)對(dui)于宿(su)醉(zui)不(bu)起的(de)人有一(yi)定程度的(de)治療效果。