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螺螄的處理方法

1、首先我們將螺(luo)螄(si)倒入(ru)清(qing)(qing)水(shui)中，對(dui)螺(luo)絲外殼進行清(qing)(qing)洗，在水(shui)中加(jia)入(ru)一勺食(shi)鹽。

2、然后像搓麻將一樣，用手反復搓洗幾遍。

接著我們用鉗子，把(ba)螺(luo)螄屁股(gu)剪掉。

3、準備一個碗，把(ba)洗凈的螺絲放(fang)進去(qu)，然后在扣上(shang)一個盆，上(shang)下掂動3分鐘。

4、換盆清水繼續掂三(san)分(fen)鐘(zhong)即可。

酸筍煮螺螄的做法

1、首(shou)先把螺螄處理(li)干凈。

2、然后準備草果2個，八角(jiao)2個，蒜1個，生(sheng)姜1個，干辣椒10克，酸筍150克，起鍋燒油炒(chao)黃。

3、將浸泡好的新鮮螺螄(si)倒(dao)進鍋里(li)炒一下然后放上老抽醬油(you)，花椒翻炒，為(wei)了去除腥味，適當的加點(dian)料酒。

4、翻炒一下，倒入清水蓋上鍋蓋悶(men)至十分鐘就可以出鍋了。

酸筍功效與作用

1、開胃(wei)(wei)健(jian)脾：酸(suan)筍味(wei)酸(suan)，清新爽口，既可(ke)(ke)生(sheng)吃(chi)，又(you)可(ke)(ke)熟吃(chi)，酸(suan)筍發酵產(chan)生(sheng)酸(suan)味(wei)的乳酸(suan)菌(jun)。不但可(ke)(ke)以促進(jin)食(shi)欲(yu)，而且能夠促進(jin)胃(wei)(wei)腸內的蛋白質分解(jie)和吸收，有非常好的開胃(wei)(wei)健(jian)食(shi)作用。

2、降三(san)高(gao)：酸筍低(di)糖、低(di)脂(zhi)，是“三(san)高(gao)”患者的理想食物。酸筍中含有(you)的鉀非常(chang)豐富，能調節血(xue)壓(ya)，對(dui)于(yu)保持(chi)血(xue)壓(ya)健康(kang)非常(chang)有(you)幫(bang)助。

3、通腸排便(bian)：酸(suan)筍性寒通利，含有的植物纖維能增加腸道水分的儲存量，促進胃(wei)腸蠕動，降(jiang)低腸內壓力。減少(shao)糞便(bian)黏(nian)度，有利于(yu)糞便(bian)排出，能用于(yu)治療便(bian)秘。

4、排(pai)毒保健：酸筍含有(you)豐富的(de)膳(shan)食纖維(wei)，能(neng)(neng)促(cu)進(jin)腸(chang)道蠕動，能(neng)(neng)加速膽(dan)(dan)固醇的(de)代謝，所以能(neng)(neng)降低(di)血中膽(dan)(dan)固醇，同時還能(neng)(neng)減少致(zhi)癌(ai)毒素(su)在(zai)腸(chang)道內的(de)停留時間。

5、美容護膚(fu)：酸(suan)筍(sun)中(zhong)含(han)有(you)(you)大(da)量的(de)人(ren)體所需要的(de)蛋白質、氨基酸(suan)、維(wei)生(sheng)素、鈣、磷、鐵，對維(wei)持(chi)(chi)人(ren)的(de)皮(pi)(pi)膚(fu)、黏膜和(he)肌肉的(de)營養，保持(chi)(chi)面部(bu)(bu)皮(pi)(pi)膚(fu)的(de)細嫩也十(shi)分有(you)(you)益(yi)。同時酸(suan)筍(sun)中(zhong)有(you)(you)較多的(de)纖(xian)維(wei)，在(zai)食用過程中(zhong)能增(zeng)強(qiang)人(ren)面部(bu)(bu)肌肉功能，能使微(wei)循環血脈流暢(chang)，保持(chi)(chi)黏膜和(he)皮(pi)(pi)膚(fu)的(de)正(zheng)常生(sheng)理狀態(tai)。

6、減肥(fei)(fei)瘦身(shen)(shen)：酸(suan)筍(sun)所(suo)含的(de)(de)熱量很(hen)低，100克(ke)酸(suan)筍(sun)只有27卡(ka)路里，對于需要(yao)減肥(fei)(fei)的(de)(de)人，是(shi)一種很(hen)好的(de)(de)選擇。酸(suan)筍(sun)還(huan)含有豐富的(de)(de)纖(xian)維成分，食物中的(de)(de)油(you)脂(zhi)會不斷被酸(suan)筍(sun)纖(xian)維吸附，隨著廢物排(pai)出體外(wai)。從(cong)而降低胃腸黏膜對脂(zhi)肪的(de)(de)吸收和蓄積，能(neng)(neng)抑(yi)制饑(ji)餓感，所(suo)以吃(chi)酸(suan)筍(sun)能(neng)(neng)達到健(jian)身(shen)(shen)減肥(fei)(fei)的(de)(de)目的(de)(de)。

螺螄功效與作用

1、清(qing)(qing)(qing)熱(re)(re)利水：螺螄能清(qing)(qing)(qing)心瀉火(huo)、清(qing)(qing)(qing)熱(re)(re)除(chu)(chu)煩，能夠(gou)消除(chu)(chu)血液(ye)中的熱(re)(re)毒(du)。適(shi)量食用(yong)有清(qing)(qing)(qing)熱(re)(re)利水的作(zuo)用(yong)，也可用(yong)于治療(liao)消渴喜(xi)飲水、小便不利、熱(re)(re)淋、目赤熱(re)(re)痛、黃(huang)疸等癥。配(pei)伍(wu)車(che)前子，可以(yi)加強清(qing)(qing)(qing)熱(re)(re)祛濕(shi)的作(zuo)用(yong)，治療(liao)水腫。

2、解酒：適量食用螺螄對(dui)于宿醉不起的人有(you)一定程度的治療效果。