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螺螄的處理方法

1、首先我(wo)們將螺螄倒入清水中(zhong)，對螺絲外(wai)殼進行(xing)清洗，在(zai)水中(zhong)加入一(yi)勺食鹽。

2、然后像搓麻(ma)將一樣，用手(shou)反復(fu)搓洗幾遍。

接著我(wo)們用鉗子(zi)，把螺(luo)螄屁(pi)股(gu)剪掉。

3、準備一個碗，把洗凈(jing)的螺絲放進去(qu)，然后在扣上一個盆，上下掂(dian)動3分鐘。

4、換盆清水繼續(xu)掂三(san)分鐘即可(ke)。

酸筍煮螺螄的做法

1、首先把螺螄處理干(gan)凈(jing)。

2、然后準備草果2個，八(ba)角(jiao)2個，蒜1個，生姜1個，干辣椒10克，酸筍150克，起鍋(guo)燒(shao)油炒黃。

3、將浸泡好的(de)新鮮螺(luo)螄(si)倒進鍋(guo)里炒一下(xia)然后放上(shang)老抽醬(jiang)油(you)，花椒翻炒，為了去除腥味(wei)，適當的(de)加點料酒。

4、翻炒一下(xia)，倒入清水蓋(gai)上鍋蓋(gai)悶至(zhi)十分鐘(zhong)就可(ke)以出鍋了。

酸筍功效與作用

1、開胃健脾：酸(suan)(suan)筍味(wei)酸(suan)(suan)，清(qing)新(xin)爽口，既可生(sheng)(sheng)吃(chi)(chi)，又(you)可熟吃(chi)(chi)，酸(suan)(suan)筍發酵產生(sheng)(sheng)酸(suan)(suan)味(wei)的(de)(de)乳酸(suan)(suan)菌(jun)。不但可以促進食(shi)欲，而且能(neng)夠促進胃腸(chang)內的(de)(de)蛋白質分(fen)解和吸收，有非常好的(de)(de)開胃健食(shi)作用。

2、降三高：酸(suan)筍低糖、低脂，是“三高”患者的(de)理想食物。酸(suan)筍中含有的(de)鉀(jia)非(fei)常豐富，能調(diao)節血壓，對于保持血壓健康(kang)非(fei)常有幫助。

3、通腸(chang)排便(bian)(bian)：酸筍性寒通利，含有的植物纖(xian)維(wei)能增(zeng)加(jia)腸(chang)道水分的儲存量，促進胃腸(chang)蠕動，降低腸(chang)內壓力。減少(shao)糞便(bian)(bian)黏(nian)度，有利于(yu)糞便(bian)(bian)排出(chu)，能用于(yu)治療便(bian)(bian)秘。

4、排毒(du)保健：酸筍含有豐富的(de)(de)膳食纖維(wei)，能促進(jin)腸道蠕動，能加速膽(dan)固(gu)醇的(de)(de)代謝(xie)，所以能降(jiang)低血(xue)中(zhong)膽(dan)固(gu)醇，同時還能減少致癌毒(du)素在腸道內的(de)(de)停留時間(jian)。

5、美(mei)容(rong)護膚(fu)：酸筍中含有(you)大量的(de)(de)(de)人體所需要(yao)的(de)(de)(de)蛋白(bai)質、氨基酸、維(wei)生素、鈣(gai)、磷、鐵(tie)，對維(wei)持(chi)人的(de)(de)(de)皮(pi)膚(fu)、黏(nian)膜(mo)和(he)(he)肌(ji)肉(rou)(rou)的(de)(de)(de)營養，保(bao)持(chi)面部皮(pi)膚(fu)的(de)(de)(de)細嫩也十分有(you)益。同(tong)時酸筍中有(you)較多的(de)(de)(de)纖(xian)維(wei)，在(zai)食(shi)用(yong)過程(cheng)中能(neng)增強(qiang)人面部肌(ji)肉(rou)(rou)功(gong)能(neng)，能(neng)使微循環血脈流暢(chang)，保(bao)持(chi)黏(nian)膜(mo)和(he)(he)皮(pi)膚(fu)的(de)(de)(de)正常生理狀態。

6、減肥(fei)瘦身(shen)：酸(suan)筍所(suo)含(han)(han)的(de)熱量很低，100克(ke)酸(suan)筍只有27卡(ka)路里，對(dui)于(yu)需要減肥(fei)的(de)人，是一種很好的(de)選(xuan)擇。酸(suan)筍還(huan)含(han)(han)有豐富的(de)纖維(wei)成(cheng)分，食物(wu)中的(de)油脂會不斷被酸(suan)筍纖維(wei)吸(xi)附(fu)，隨著廢物(wu)排(pai)出體外(wai)。從(cong)而降(jiang)低胃腸黏膜對(dui)脂肪的(de)吸(xi)收和蓄(xu)積，能(neng)抑(yi)制(zhi)饑餓感，所(suo)以吃酸(suan)筍能(neng)達到健身(shen)減肥(fei)的(de)目的(de)。

螺螄功效與作用

1、清(qing)熱(re)(re)(re)利水：螺螄能(neng)清(qing)心(xin)瀉火、清(qing)熱(re)(re)(re)除煩，能(neng)夠消除血液中的(de)熱(re)(re)(re)毒。適(shi)量食用(yong)(yong)有清(qing)熱(re)(re)(re)利水的(de)作用(yong)(yong)，也(ye)可(ke)用(yong)(yong)于治(zhi)療消渴喜飲水、小便不利、熱(re)(re)(re)淋、目赤(chi)熱(re)(re)(re)痛、黃疸等癥。配伍車(che)前子(zi)，可(ke)以加強清(qing)熱(re)(re)(re)祛(qu)濕(shi)的(de)作用(yong)(yong)，治(zhi)療水腫(zhong)。

2、解酒：適量食用螺螄對于宿醉(zui)不起的(de)人有一(yi)定程(cheng)度(du)的(de)治(zhi)療效果。