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螺螄的處理方法

1、首(shou)先我們將螺螄(si)倒入清(qing)水中，對(dui)螺絲外(wai)殼(ke)進行(xing)清(qing)洗，在水中加入一勺食(shi)鹽。

2、然后像搓(cuo)麻將一樣，用手反(fan)復(fu)搓(cuo)洗幾遍。

接著我們用鉗子，把螺螄(si)屁(pi)股剪(jian)掉。

3、準備一個碗，把洗凈的螺絲放進(jin)去，然后在扣(kou)上(shang)一個盆(pen)，上(shang)下(xia)掂動3分鐘(zhong)。

4、換盆(pen)清水繼續(xu)掂三分鐘即(ji)可。

酸筍煮螺螄的做法

1、首先把(ba)螺(luo)螄(si)處理干(gan)凈。

2、然(ran)后準備草果2個(ge)(ge)，八角2個(ge)(ge)，蒜1個(ge)(ge)，生姜(jiang)1個(ge)(ge)，干(gan)辣椒(jiao)10克(ke)(ke)，酸筍150克(ke)(ke)，起鍋(guo)燒油炒黃。

3、將(jiang)浸泡好(hao)的(de)(de)新鮮螺螄倒(dao)進鍋里(li)炒(chao)一下(xia)然(ran)后放上老(lao)抽(chou)醬油，花(hua)椒翻炒(chao)，為了去(qu)除腥味，適當的(de)(de)加點(dian)料酒。

4、翻炒一(yi)下，倒入清水蓋上鍋蓋悶至十(shi)分鐘就可以出(chu)鍋了。

酸筍功效與作用

1、開(kai)(kai)胃(wei)健(jian)脾：酸(suan)(suan)(suan)筍(sun)味酸(suan)(suan)(suan)，清新爽口，既可(ke)生吃，又可(ke)熟吃，酸(suan)(suan)(suan)筍(sun)發酵產生酸(suan)(suan)(suan)味的(de)乳酸(suan)(suan)(suan)菌。不但(dan)可(ke)以促(cu)(cu)進(jin)(jin)食欲(yu)，而且能夠促(cu)(cu)進(jin)(jin)胃(wei)腸(chang)內的(de)蛋(dan)白質分解和(he)吸收，有非常好的(de)開(kai)(kai)胃(wei)健(jian)食作用。

2、降三高：酸筍低糖、低脂，是“三高”患者的理(li)想食(shi)物。酸筍中含有的鉀非常豐富，能調節(jie)血壓，對于保持血壓健康(kang)非常有幫助。

3、通(tong)腸排便：酸筍性寒通(tong)利(li)，含有(you)的植(zhi)物纖維能(neng)增加腸道(dao)水分的儲存量，促進胃腸蠕動，降低腸內壓力(li)。減少糞便黏度，有(you)利(li)于(yu)糞便排出，能(neng)用于(yu)治療便秘。

4、排毒保健：酸筍含有豐富(fu)的膳食纖維，能(neng)(neng)促進(jin)腸道蠕動，能(neng)(neng)加速(su)膽固醇(chun)的代謝，所以能(neng)(neng)降低(di)血中膽固醇(chun)，同時還能(neng)(neng)減少致癌毒素在(zai)腸道內的停留時間(jian)。

5、美(mei)容護膚：酸筍中(zhong)含有(you)大量的(de)人體所需要的(de)蛋白(bai)質、氨基酸、維生素、鈣、磷、鐵，對維持(chi)(chi)人的(de)皮(pi)(pi)(pi)膚、黏膜和(he)肌肉的(de)營養，保持(chi)(chi)面部皮(pi)(pi)(pi)膚的(de)細嫩也十分有(you)益(yi)。同時酸筍中(zhong)有(you)較多的(de)纖維，在食(shi)用過程(cheng)中(zhong)能(neng)增強人面部肌肉功能(neng)，能(neng)使微循環血脈流暢，保持(chi)(chi)黏膜和(he)皮(pi)(pi)(pi)膚的(de)正(zheng)常生理狀(zhuang)態(tai)。

6、減肥(fei)瘦身：酸筍所(suo)含的(de)(de)(de)(de)熱(re)量很(hen)低(di)，100克(ke)酸筍只(zhi)有27卡路里，對(dui)于需要減肥(fei)的(de)(de)(de)(de)人，是一種很(hen)好的(de)(de)(de)(de)選擇(ze)。酸筍還(huan)含有豐富的(de)(de)(de)(de)纖維(wei)(wei)成分，食物(wu)中的(de)(de)(de)(de)油(you)脂會不斷被酸筍纖維(wei)(wei)吸附，隨著廢物(wu)排出體外。從而降低(di)胃腸黏(nian)膜對(dui)脂肪(fang)的(de)(de)(de)(de)吸收和蓄積，能抑制饑餓感，所(suo)以(yi)吃(chi)酸筍能達(da)到健身減肥(fei)的(de)(de)(de)(de)目(mu)的(de)(de)(de)(de)。

螺螄功效與作用

1、清(qing)熱(re)利(li)(li)水(shui)：螺螄能(neng)(neng)清(qing)心瀉火、清(qing)熱(re)除(chu)煩(fan)，能(neng)(neng)夠消(xiao)(xiao)除(chu)血(xue)液(ye)中的熱(re)毒。適量食用(yong)有清(qing)熱(re)利(li)(li)水(shui)的作(zuo)(zuo)用(yong)，也可用(yong)于治療(liao)消(xiao)(xiao)渴喜飲水(shui)、小(xiao)便不利(li)(li)、熱(re)淋、目赤熱(re)痛、黃(huang)疸等癥(zheng)。配伍車前子，可以加(jia)強(qiang)清(qing)熱(re)祛濕的作(zuo)(zuo)用(yong)，治療(liao)水(shui)腫。

2、解酒：適量食用(yong)螺螄(si)對于宿醉不起(qi)的人有一(yi)定程度的治療效果。