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葉包蒸豬肉

#地方菜# 0 0

葉包蒸豬肉是西雙版納的一道特色美食，以豬肉為主要原料，搭配蔥、蒜、姜、青辣椒、花椒粉、香茅草和鹽等調料，經過特殊的制作工藝，獨特的包裹方式制成，用芭蕉葉進行包裹，芭蕉葉的清香也會滲透到豬肉中，增加了食材的特殊口感。葉包蒸豬肉蒸熟后，香茅草的香氣和花椒粉的辣味相互融合，不僅保留了豬肉的原汁原味，而且還賦予了豬肉更加豐富的味道，酥軟可口，入口即化，是來到西雙版納游客必吃的美食。

詳細介紹(shao) PROFILE +

葉包蒸豬肉怎么做

1、將豬肉剔掉(diao)皮，洗凈，剁碎，放在盆里(li)。

2、將蔥(cong)、蒜、青辣椒切好，把香(xiang)茅草結成一個小疙瘩，放(fang)(fang)入盆內，撒(sa)上鹽和花椒粉，與剁好的肉調勻，然后(hou)用芭蕉葉包成一個一個小包，放(fang)(fang)在(zai)甑子里(li)蒸熟就可食用了。

豬肉的功效與作用

1、豬(zhu)肉含大量血紅素及(ji)半胱氨酸，能(neng)促進人(ren)體(ti)吸收(shou)鐵元素，具有補血、改(gai)善氣(qi)色的功效(xiao)。豬(zhu)肉的鐵元素含量也(ye)比較高，能(neng)促進血紅蛋白合成，維持(chi)人(ren)體(ti)正常生命活動。

2、豬肉中的蛋白(bai)質(zhi)含有人體必需的8種(zhong)氨基酸，十(shi)分接(jie)近人體所需比值，有助于促進(jin)身體生長發育。

3、喝豬肉湯可(ke)迅速補充體內津液，潤燥效果較好，可(ke)有(you)效治(zhi)療熱病傷津等(deng)癥(zheng)，還可(ke)治(zhi)療消渴及滋潤肌(ji)膚。

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西雙版納十大名菜

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