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葉包蒸豬肉

#地方菜# 0 0

葉包蒸豬肉是西雙版納的一道特色美食，以豬肉為主要原料，搭配蔥、蒜、姜、青辣椒、花椒粉、香茅草和鹽等調料，經過特殊的制作工藝，獨特的包裹方式制成，用芭蕉葉進行包裹，芭蕉葉的清香也會滲透到豬肉中，增加了食材的特殊口感。葉包蒸豬肉蒸熟后，香茅草的香氣和花椒粉的辣味相互融合，不僅保留了豬肉的原汁原味，而且還賦予了豬肉更加豐富的味道，酥軟可口，入口即化，是來到西雙版納游客必吃的美食。

詳細介紹 PROFILE +

葉包蒸豬肉怎么做

1、將豬肉剔掉皮(pi)，洗凈，剁碎，放在盆(pen)里。

2、將蔥、蒜、青辣椒切好(hao)，把(ba)香(xiang)茅草結成一(yi)個小(xiao)疙瘩，放入(ru)盆內，撒上鹽和(he)花椒粉，與剁好(hao)的(de)肉調勻，然后(hou)用芭(ba)蕉葉包成一(yi)個一(yi)個小(xiao)包，放在甑(zeng)子里蒸熟就可(ke)食用了。

豬肉的功效與作用

1、豬肉含(han)大量血紅素及(ji)半胱氨酸(suan)，能促進人體吸收鐵(tie)元素，具有(you)補血、改善氣色的(de)功效(xiao)。豬肉的(de)鐵(tie)元素含(han)量也比較高，能促進血紅蛋白合(he)成(cheng)，維(wei)持(chi)人體正常生命活動。

2、豬肉中(zhong)的(de)蛋白質含有人體(ti)必需的(de)8種氨基酸，十分接(jie)近人體(ti)所需比值，有助(zhu)于促(cu)進(jin)身體(ti)生(sheng)長發育。

3、喝豬(zhu)肉湯可(ke)迅速補充體(ti)內津(jin)液，潤燥效果較好(hao)，可(ke)有(you)效治療熱病傷(shang)津(jin)等癥(zheng)，還可(ke)治療消渴及滋潤肌膚。

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西雙版納十大名菜

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